当你走进餐厅，迎宾、点菜、烹饪、送菜……为你提供全套服务的是一群智能机器人，你觉得不可思议吧？出门在外突然想起忘了关家中的窗户，你也别着急，有“人”替你关……从今天起，2011年IEEE 世界机器人与自动化大会在上海举办。这是该领域影响的权威国际会议，进军中国内地。

　　会上，双臂迎宾机器人、智能助行机器人、教学娱乐机器人、焊接机器人、深海水下机器人……各种千奇百怪的机器人，将一次次挑战你的想象力。

　　去餐厅吃饭不是稀奇事，各种风格的餐厅应有尽有。但是，一个“机器人餐厅”你见过吗？上海交大就带来了这样一个特别的餐厅。 武汉餐饮机器人,武汉表演机器人,武汉餐厅机器人,潜伏式AGV,牵引式AGV,叉车AGV,迎宾活动机器人,人形表演机器人,各类教学机器人,竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。

　　记者看到，上海交通大学机器人研究所开发的机器人智能餐厅，包括炒菜机器人、送菜机器人和迎宾机器人，机器人们通过安装在不同位置摄像头监视看餐厅服务情况，RFID电子标签帮助机器人识别不同菜品和工具，点菜终端通过无线网络传送菜单。

　　据了解，这个机器人餐厅是这样为客人服务的：迎宾机器人把客人引入餐厅，介绍当日的特色菜和价格，客人点菜后烹饪机器人负责在厨房大显厨艺，送菜机器人将炒好的香气扑鼻的菜交给送菜机器人端上餐桌。

　　据介绍，整个过程涉及机器人定位导航、路径规划、运动控制、无线通信、机器视觉、多机器人协作、语音识别等广泛的问题。在这个智能空间中，机器人的手，可以是远端的一个机械臂，或是一个电子开关；机器人的眼睛，可以是门外的监控摄像机或者你智能手机上的摄像头；机器人的鼻子，可以是冰箱里或灶台上的电子鼻……网络让机器人的架构变得宽广而灵活，从而整个空间都变得智能起来，以完成更为复杂的服务。

近日，李世石和阿尔法狗的人机大战再次将人工智能机器人推向舆论热点。而在广州，至少有6家餐厅使用过机器人服务员，这些机器人服务员在吸引大家眼球的同时，其自身服务的局限性以及能带来多大效益也引起了争议。记者走访发现，曾经使用过机器人服务员的餐厅，有两家已关门歇业，还有一家虽然在营业，但已经停用了机器人服务员。更多人认为，机器人服务员目前只是商家的一种宣传噱头，要真正取代真人服务员还尚早。

　　机器人服务

　　优点

　　●匀速前进

　　●周边50厘米内遇障碍物会礼貌地提醒避让

　　●受小朋友喜欢

　　缺点

　　●送餐时震动频率较大，易造成餐盘抖动食物外溢

　　●食物送到后食客要自己端放

　　●只能简单服务不能点餐加水

　　现场走访

　　美女机器人上菜受欢迎

　　“216的顾客，您好！您的菜到了，请您端菜。摸摸我餐台右边的按钮，我就可以回去了。”

　　番禺市桥大北路小笼王机器人餐厅内，沿着黑色设定轨道缓缓前行的机器人服务员将一笼小笼包送至顾客餐台约1米处，并温柔地提醒顾客自助拿餐盘。而在这位穿着玫瑰色连衣裙、系着丝巾的美女机器人服务员缓缓而行的两分钟内，除了得到一众小朋友的热情拥抱外，还吸引了不少食客的关注，纷纷拍照留念。

　　送餐时，面对小朋友们的热情关注，这位机器人服务员毫无愠色，依旧匀速前进；如果其在送餐过程中，周边50厘米内遇到了障碍物，她还会礼貌地提醒避让。

双11最吸引你的是什么?价格实惠的商品or群星荟萃的晚会，马云们成功缔造双11电商节日的同时，也成功培育了人们的消费习惯。

　　让人遗憾的是，让马云投入巨资从日本引入到中国的Pepper机器人并没有这个特殊的节日中有所表现，某种程度上暗示了这项业务进展较慢。

　　在众多服务型机器人中，Pepper从诞生之日起就注定会成为市场关注的焦点。推出机器人Pepper的软银机器人控股公司，不但有日本软银集团的控股，更在2015年中旬吸引了阿里巴巴和富士康一同注入巨资。马云、孙正义、郭台铭三个富豪携手捧出的Pepper，称得上是含着金钥匙出生。

　　机器人被誉为人类第四次革命，当工业机器人踏着时代潮流，呈几何级速度完成全球化布局时，服务型机器人也逐渐走进大众视野。Pepper从一出生就被科技界赋予了很高的期望，但就目前在日本的表现及市场反馈而言，并不理想。

　　Pepper仅靠动嘴难赢人心

　　“全球个会判读情感的个人化机器人”——软银CEO孙正义强调，这款人形机器人的开发目标是“赋予机器人一颗心”。每次Pepper发布会或者亮相，总少不了“儿时梦想”一堆感性说辞。

　　但对广大终端市场消费者而言，Pepper首先是一款人形机器人。从阿里及其机器人合作伙伴机器人零号在2016云栖大会上的发言可以看出，阿里将Pepper引入国内，并选择机器人零号、阿西莫夫、诚迈科技、FUBOT、TEKSBOTICS、VIRobotics等六家批开发商，显然是将Pepper定位银行、机场、酒店、高端地产、健康养老项目等行业企业。

　　在日本，Pepper的购买对象也主要是银行、酒店、餐厅等企业主。虽说情感交流和人机互动是Pepper的主打亮点，但服务才是Pepper商业化、市场化的刚需，可现实仿佛总和梦想对着干。

　　功能单一，马云引进的Pepper机器人前景不明

　　从软银2014年对外展示Pepper至今已经两年多时间了，过万台Pepper在日本各个行业提供服务，可从使用者反馈看，Pepper的实用性正不断承受着质疑。

　　“我们主要把它当做平板电脑来使用。”日本藤枝市政府官员JunichiNishi指着Pepper说，言语中充满了失望，而日本北部的一家度假酒店购买了3台Pepper，希望它们能提供迎宾和介绍功能。但这些机器人最终却成了供孩子们娱乐的平板电脑支架。还有一家游乐场也发现了这款机器人的不足，所以不准备续约。

　　餐饮企业购买Pepper显然不单希望其能够凭借“新鲜感”吸引消费者和客流，更希望其能够真的扮演服务员或接待员的角色，但显然Pepper无法胜任这样的工作。不但是Pepper，当前市场上大量的服务型机器人都充当着“花屏”的角色，服务企业愿意购买这类机器人更多以“为店铺增添新鲜元素”为目的，完全无法实现类似工业机器人对人力劳动的替代。

　　市场需要全能型服务型机器人

　　“我愿意给一个员工付双倍工资，让他干三个人的事儿”某餐厅老板的态度代表了餐饮业客户的心声。像Pepper这种花哨有余却实用不足的机器人显然满足不了目标客户的真实需求。

　　不管怎样，我们听孙正义、马云、郭台铭等大佬描述儿时梦想和美好未来的同时，真正需要的是一些更接地气儿的机器人。

　　Pepper离理想中服务机器人还有太远太远的距离。而国内已有的服务型机器人不但核心硬件和传感器技术缺失，系统更是“拿来主义”，做出的产品也非常呆板。

　　迎宾、点餐、传菜……原本一个员工可以胜任的工作，却不得不“聘用”多个机器人才能完成，以火锅店传菜机器人为例，其只能按照规划好的线路行进，中规中矩的服务模式本身和企业对效率的追求是背离的。怎样的机器人更符合餐饮、酒店等行业客户的真实需求呢?

　　以酒店、餐饮行业为例，餐厅不仅仅需要机器人提供新奇感，从而吸引更多的客流，更需要一个机器人能够同步满足迎宾、点餐、传菜等多功能需求，甚至能够通过感知和识别能力，结合云计算和大数据应用，在短时间内对餐厅发生的突发事件进行处理。 武汉餐饮机器人,武汉表演机器人,武汉餐厅机器人,潜伏式AGV,牵引式AGV,叉车AGV,迎宾活动机器人,人形表演机器人,各类教学机器人,竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。

　　从餐饮、酒店等企业的具体服务场景来讲，它们对三类功能需求强烈：首先是，宣讲类功能，进而实现迎宾、演示、引导等