重庆红酒杯选择需要哪些原则

中国素有器皿王国之称，古文化中陶、玉、青铜、漆、瓷不可枚举，唐诗有云：‘玉碗盛来琥珀光’，不同的器皿对液体的衬托不同，各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇，不同的酒杯能留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，本文通过对红酒杯介绍，旨在一文让你成为朋友圈最懂红酒杯文化的人。

首先，从酒杯的选杯原则：

原则一：材质。葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，材质冷硬避免温度干扰酒质，品酒的第1步就是察看葡萄酒的颜色，透明可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。常用的酒杯多为玻璃或者水晶材质，玻璃杯比较重，且视觉效果不理想，但是低价耐用；正式晚宴或会所，针对品质有追求的人会选择水晶杯，更清晰、轻薄、碰杯声清脆、聚香，高品质的水晶往往是含铅，逐渐也开始用其他金属代替铅的更昂贵水晶杯，不过用其他金属替换铅和健康因素无关，单纯是因为这样的杯子擦洗后更光亮而已，具有较高的折射率，更加通透漂亮，也能帮助杯中的葡萄酒更好的“呼吸”。

原则二：大小。普通酒杯大小指的是杯肚大小，杯肚决定摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。当然，针对酒品尝方式不同，需要选择不同大小的杯体，以保证酒体的口感。

原则三：高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察，此外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而保留葡萄酒的口感不受到影响。

原则四：杯肚的形状。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚更小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚，通过杯体线条不同，可以限制液体与空气循环接触程度，保留酒体香气与口感。

重庆红酒杯告诉你起泡酒杯系列

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一浅碟香槟杯一

       是一种特别形状的高脚杯，适合用于婚礼以及其他庆典中香槟泉的搭建，但其设计失误在它的浅底。首先，酒很容易洒出来；其次，气泡和香味散得太快。第三，这个型状的杯子握在手里会使得香槟快速升温，影响口感。因此，在家饮用起泡酒建议使用细长的杯型。

一郁金香型杯一

       香槟酒杯，或称之为郁金香杯，底部有细长握柄，上身为极深之弧状杯身，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

一长笛型杯一

       笛形杯有其自身的优点，笛形杯杯肚小而纤长，不仅看上去比较精致，而且有利于让酒液保持低温，更重要的是，笛形杯能够让气泡缓缓上升。对普通的起泡酒而言，笛形杯尤其适合。

重庆玻璃酒杯告诉您红酒杯大全

一般来说，葡萄酒杯有杯肚大的红葡萄酒杯、杯肚略小的白葡萄酒杯以及长笛型的起泡酒杯、杯体矮小容量小的甜酒杯四种。

其一：红葡萄酒杯

红葡萄酒酒杯的杯肚都比较圆润，杯口相对较宽，具有单宁的红葡萄酒需要更大的表面接触足够空气，帮助氧化，这样有利于我们更加敏锐的感觉葡萄酒不断变化的酒香。波尔多杯和勃艮第杯是典型的两款红葡萄酒杯型，与胖胖的勃艮第杯相比，波尔多杯较瘦，是为酒体较厚重饱满的红葡萄酒，其酒酸度高，涩味较重，所以要求杯身长而杯壁呈弧线的郁金香杯形，因为杯壁的弧度可以有效地调节酒液在入口时的扩散方向，较宽的杯口还有利于我们更为敏锐的感觉到波尔多葡萄酒渐变的酒香；勃艮第杯则适用于香气更精细的红葡萄酒，其大1肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融；而向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。

其二：白葡萄酒杯

白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型，垂直的。对于更轻盈清爽的白葡萄酒，对氧气需求不大，它的亮点在于其精妙的香气，于是往往用此种类型酒的酒杯，让新鲜的果味保持更久，所以大部分桃红酒也适合用白葡萄酒杯喝，同时还可以有效地保持白葡萄酒已冰冻的温度。

其三：起泡酒杯

起泡酒杯呈直立的笛型杯，其突出的特点是杯身细长，小小的收口，直身的杯壁，可以给酒体中气泡预留出足够的上升空间，其实香槟杯的美丽之处就是可以看到长长的气泡轨迹，但如果要认真的品鉴，或许一个白葡萄酒杯是更合适的选择，当然用白葡萄酒杯的话，记得在气泡散尽前快点喝完，当然，还一个重要的因素就是起泡酒杯更受女孩子欢迎，瘦长纤细的杯体，容量较小也照顾女孩子的酒量。