2016/12/24 18:14:34 来源： 巩义市腾跃机械制造厂
巩义市腾跃机械有限公司是以榨油机为主导，技术服务配套，集研发设计、生产、销售于一体的机械公司，专业生产：全自动榨油机、液压香油机、生榨榨油机、生熟两用榨油机、花生榨油机、菜籽榨油机、大豆榨油机、茶籽榨油机、油菜籽榨油机、螺旋榨油机、
多功能榨油机等全套榨油机设备生产线，
芝麻制油历史悠久，经历了原始的人力挤压、水代法到动力机榨的过程，一般不精炼。芝麻油具有浓郁、显著的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值高，很受老百姓的欢迎。
芝麻香油机（香油机），是专供压榨芝麻，制作纯正香油的专用设备，其制出的香油纯正、无杂质，不使用任何添加剂，长时间存放不变质，是老式小磨香油的替代产品，另外本机还可压榨菜籽、花生等其它油料。该机具有操作简便、使用安全、榨油速度快、出油清、出油率高等特点。适合各种方式的榨油用户，特别适用于芝麻产区的油料加工和城市及城镇地区的小磨香油用户。
芝麻香油机的特点优势：
1.间歇式压榨，每次压榨过程仅需 6-7分钟，饼块无焦糊，利用价值高。
2.利用液压原理实现间歇式压榨，电源采用220伏和380伏。
3.机件采用无锈化处理，光亮不生锈。
4.自动加压，压力上限人为设置，经久耐用，无易损件，使用成本低。
5.主要用于压榨芝麻，也能压榨花生、菜籽等油料，油品浓香鲜纯、原汁原味，无需过滤。
1. 芝麻香油根据香味特点分为两类：
（1）芝麻香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。
小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史，产品除内销外，还远销港澳地区并出口东南亚各国。除西藏、青海等少数地区外，其他各省、市、自治区都有生产。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。
机制香油是指用机榨法制取的香油，它具有显著的芝麻油香味，20世纪80年代初期北京、河南、湖北等省市开始引进国外设备进行生产。生产过程为：选料、清理去杂、炒麻、蒸炒（调整温度和水分）或磨浆、压榨、沉淀过滤、成品。
（2）普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。
由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。
2. 消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别：
辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，
香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。
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