2016/9/17 2:43:49 来源： 嘉祥县双鸿养殖场
蓝色的车身，上面装着巨大的白色椭圆形罐体，乍一看，像个运输油料的专业运输车——“这里面装的都是猪粪。”赵平说。
9月7日一大早，赵平的20辆“猪粪车”齐齐出动，到四川成都邛崃各大养殖场“收粪”。收来的粪便，经过处理后由专人浇洒到农田里，成为上好的农家肥。“农忙季节，来往跑的‘猪粪车’比公交车密度还高。”赵平说，这样的“猪粪车”，在邛崃已有150多辆。
曾是一名养殖专业户的赵平，现在的身份是邛崃市洁环畜禽粪便收集服务专业合作社的负责人。两年前，作为国家生猪调出大县的邛崃，面临严重的面源污染。环保的倒逼之下，邛崃尝试“异地循环”畜禽粪污综合利用，走出一条绿色发展新模式。
瞄准“抽粪队”
固驿镇黑石村生猪散养户左栋良养了50多头育肥猪，以前，猪粪怎么处理一直是他头疼的事。“按照一头猪每天产生10斤粪便来算，每天产生500多斤猪粪，没几天粪池就满了。”无奈之下，左栋良只得偷偷将粪便排到田间、河沟，冲天的臭气引得村民常常指着他的鼻子骂。
这不是左栋良一个人的烦恼。作为国家生猪调出大县，邛崃的生猪养殖规模在年出栏140万头左右，按照每头猪产出1.08吨粪便来计算，一年就要产生151万吨猪粪。面源污染治理，迫在眉睫。“以前也想过关闭一些养殖场，但哪里关得过来？”邛崃市农林局农建科科长任稚说，到2014年，市里的思路为之一转：为151万吨猪粪找出路。
出路并不难找：作为农业大县，邛崃全市每年粮食播种面积60余万亩，油料播种面积20余万亩。还有茶叶、果蔬、中药材等优势产业。猪粪，无疑是这片土地所渴求的上好农家肥。
但如何让分散在各个养殖场的猪粪，去它应该去的地方？
从2014年开始，邛崃启动养殖污染专项治理，探索畜禽粪污综合利用。首先，将修建蓄粪池定为强制措施，同时专门出台举措，按每立方米80元标准给予补贴。其次，要让猪粪真正踏上出“场”路，他们将目光瞄准了当地早已存在的“抽粪队”。
那一年，邛崃决定引导组建专业的抽粪队伍。对购买抽粪设备的补贴力度很大：储粪罐、电泵、储粪袋、发电机，都进行全额补贴，最高补贴能达2万元。“这事儿划得来。”就在那时，赵平决定加入这支队伍。
猪粪不够用
赵平自家也有一个养殖场，养殖规模在500头左右。购买抽粪车的初衷，原本是想解决自家每天3吨的猪粪。
“没想到车子买了不久，生意来了。”赵平说，当时镇上进行宅基地复垦，需要搞地力培肥，涉及的面积达6000多亩。按照一亩地3立方米粪便的用量，这笔生意赵平无论如何也“吃”不下来。
“要啃这个‘馍馍’，只有扩大规模，搞合作社。”赵平说。两年来，随着生意规模的扩大，合作社拥有的“猪粪车”，从3辆增加到20辆。
“这是典型的市场带动、利益引导。”任稚说。
现在，赵平真的能从猪粪里刨出金子：农忙时节，每辆车每天要跑六七趟，一个车能装6.5立方米猪粪。按照运行模式，赵平上门收粪便，双方都不收取费用；而给种植户浇地，每立方米收取30元的费用。“截至目前，我们已经销售了3万立方米的猪粪，营业额上百万元。”
可以说，目前猪粪施肥已经覆盖了冉义镇50%的种植面积。”赵平给出的这一数据，得到了任稚的旁证：据不完全统计，自畜禽粪污综合利用项目开展以来，邛崃利用的猪粪已达30万立方米。
不过，对种植业主来说，使用农家肥的成本要高于化肥，要真正使猪粪循环起来，不能光靠赵平们的“一头热”。为此，邛崃专门出台补贴方案，对规模用粪的种植业主进行补贴，“按照每立方米8元的标准进行补贴。”任稚说，加上对蓄粪池、“猪粪车”的补贴，两年来，邛崃共整合财政资金2000多万元，撬动社会投入2400万元。
赵平则用另一种方法吸引种植业主，“农家肥浇过的地，和施用化肥完全是两码事，多年以后，用猪粪的地会越来越肥沃。”
最近，赵平觉得猪粪明显不够用了，收粪的半径，逐渐扩大到30公里以外。“今年做了11户业主，涉及1.7万亩土地，你说规模有多大？”
昨日，呼市赛罕区保全庄保全公寓和回民区景泰花园居民反映，他们小区门口每天有现场宰杀活羊的商贩，卫生糟糕，希望相关部门尽快规范市场秩序，将这些摊贩集中在一起严格管理。
现场杀羊 苍蝇乱飞
昨日上午，记者来到赛罕区保全公寓附近看到，有两辆货车上载满活羊，一名屠夫正在现场杀羊，周围堆放着羊下水，现场气味难闻，苍蝇成群。屠宰完的羊吊在铁杆子上，用塑料布遮挡。
“1斤18元，羊下水全套50元。”一名商贩在车前用扩音器吆喝着。当记者询问这些羊是否经过动物检疫部门检验时，该摊贩称，这些羊是四子王旗牧区的，一直吃草不吃饲料，所以肉质不会有毛病。至于那些羊下水，买回家后煮一下就行。
“路边的羊肉比超市便宜，而且是新鲜的，这几天很多市民都买现场屠宰的羊肉，每天能卖出6到10只羊，有时还需提前预订。到了国庆节生意会更好。”一位摊贩说。
随后，记者又在回民区景泰花园西门看到，这里和保全公寓附近一样，也存在露天杀羊的情况。
流动性大 很难监管
呼市动物卫生监督所监督检疫科科长李志表示，现在市区出现宰活羊售卖情况较少，但城郊接合部仍存在现场屠宰活羊情况，这些现宰活羊均没有进行动物检疫处理，所以此类行为都是禁止的。每次重大节假日，动监部门会到各个城乡接合点检查现宰活羊，但一些市民仍在购买此类肉品，多次劝导也没有效果。
据了解，正规售卖途径为，宰杀动物要有相关部门印发的检验合格证明，去正规屠宰机构进行卫生屠宰加工，同时要有检疫人员现场检疫才能出售。
李志说，街边现宰活羊，动监所只是监管卫生和流动环境，城管部门以及食药监管部门也有相应的职能权利。要想彻底杜绝此类情况发生，需多部门联合执法。
受中秋节和国庆节备货等因素影响，原奶供求关系短期内得到改善，加之国际奶价触底反弹，国内奶价逐渐企稳。业内专家表示，从长期趋势看，国内奶价要真正实现反弹仍然不容乐观，乳业上下游的业绩分化将进一步加剧。
奶价现企稳迹象
随着中秋节和国庆节的到来，受下游备货因素的影响，原奶市场短期内供求关系得到改善，此前一度跌跌不休的原奶价格逐渐企稳。河北省某奶牛养殖小区的老板告诉中国证券报记者，近期下游乳企一改以往下调收购量的态度，开始足量收购，原奶价格也开始企稳，短期甚至有反弹的迹象。
原奶产能下降为奶价的企稳奠定了基础。2015年以来，随着原奶价格不断下滑，奶牛养殖亏损面不断加大，奶牛的淘汰呈现出加速的态势。以华北地区最大的奶牛养殖专业县行唐县为例，由于持续遭遇“卖奶难”，今年4、5月份，很多农户开始卖牛杀牛，导致全县的奶牛存栏量骤降1/3。
国际奶价上涨也为国内奶价的企稳起到了带动作用。2013年以来，国内奶价与国际奶价的联动作用逐渐加强，国内原奶价格近两年的连续下跌，很大程度上是国际廉价奶粉与液态奶不断加大进口的冲击所致。全球乳制品贸易平台的数据显示，在9月6日结束的最新一次乳制品拍卖中，乳制品价格指数（gdt）上涨了7.7%。这是该指数今年8月以来的第三次大幅增长。新西兰即将进入10月和11月的产奶旺季，此时gdt连续上涨或预示着国际奶价迎来触底反弹拐点。这对国内奶价的企稳将起到有力的带动作用。
上下游分化加剧
国际奶价的反弹有望带动国内奶价企稳，但会否使国内奶价迎来反弹，不少专家持怀疑态度。乳业专家宋亮在接受中国证券报记者采访时表示，“持谨慎乐观态度。国内奶价比国际奶价高出太多，即使国际奶价连续反弹，国内奶价在短期内也很难有竞争优势。”
兴业证券 认为，国际奶价拐点确认后，预计传导到国内需要2-3个季度时间，原奶现货的低价态势预计仍将维持较长时间。据了解，在拍卖价格上涨后，目前新西兰的原奶价格仅为2元/千克左右，而目前国内原奶的价格高达3.5元/千克。
在此背景下，乳业上下游公司的业绩分化将进一步加剧。今年上半年，受原奶价格下跌的影响，下游的 伊利股份 实现营业收入299.26亿元，实现归属于上市公司股东的净利润32.11亿元，毛利率高达39%，同比增加4个百分点； 光明乳业 实现营业收入102.7亿元，同比增长0.42%，实现归属上市公司股东的净利润2.41亿元，同比增长20.25%，毛利率高达44.77%，同比提升7.05个百分点，达到历史最高。
上游原奶生产企业的业绩则因为价格下降而大受影响。以 西部牧业 为例，上半年，公司实现营业收入3.36亿元，同比减少8.95%，归属于上市公司股东的净利润亏损2665.63万元，同比减少248.08%。公司表示，由于受到大量低价国际进口奶粉的冲击，公司自产生鲜乳价格持续低迷，行业竞争进一步加剧，公司主营业务收入出现了负增长，造成营业利润大幅降低。
据国家粮油信息中心9月9日消息显示：周四，东北深加工企业玉米收购价稳定，而华北深加工企业玉米收购价则稳中有降。其中，黑龙江绥化地区大型深加工企业14%水分三等玉米收购价1660元/吨;吉林四平地区1700元/吨;辽宁沈阳地区1680元/吨，均与周四基本持平。东北地区政策性玉米成交量放大，粮源充足。山东潍坊深加工企业14.5%水分玉米进厂价1910-1960元/吨，个别企业下调10-20元/吨;河北石家庄1810元/吨，与周三持平;河南鹤壁1860元/吨，与周三持平。华北地区玉米价格自上周五开始逐步走低，山东地区玉米价格一周累计回落40-80元/吨。
市场玉米价格走势趋弱多受新季玉米上市影响，同时也波及临储玉米的成交情况。9月8日，有关部门继续投放2014年产分贷分还临储玉米360.2万吨，成交47.6万吨，较上周略减4万吨，成交率13.2%，较上周下降2.9个百分点，成交均价1574元/吨，较上周略降6元/吨。其中，内蒙古成交27.2万吨，黑龙江成交20.5万吨。本周，有关部门投放政策性玉米总量累计达到1023万吨，其中包括超期存储和蓆茓囤存储玉米121万吨，分贷分还临储玉米600万吨，中储粮包干销售玉米302万吨。
从玉米下游需求来看，经国家粮油信息中心监测显示，7-8月份淀粉行业开工率下降较快，累计下降达22个百分点。本周淀粉加工行业开工率为59%，比上周增加1个百分点。其中东北地区开工率为54%，与上周持平;华北地区开工率为64%，比上周增加1个百分点。后期随着停工检修结束，以及新玉米大量上市在即，华北地区淀粉开工率有望率先提高。
随着华北地区开工率的缓慢复苏，当地淀粉加工利润周比却呈现下降走势。如果不考虑折旧，吉林长春地区加工1吨玉米理论盈利102元/吨，与上周持平;山东滨州地区理论盈利23元/吨，比上周下降30元/吨。如果考虑折旧，山东地区淀粉企业亏损仍达180元/吨。
不仅淀粉加工利润呈下降趋势，本周酒精加工利润周比也呈下降状态。其中河南南阳地区酒精企业加工1吨玉米理论加工利润为6元/吨，比上周下降14元/吨;吉林地区酒精企业为54元/吨，比上周下降15元/吨。本周酒精行业开工率恢复至48%左右，但仍处于较低水平。
相比国内玉米行情走势而言，周四，cbot玉米期价明显上涨，cbot玉米12月合约报收338美分/蒲，较周三上涨4.5美分;3月合约报收348美分/蒲，较周三上涨4.25美分。美国玉米开始收获，已收获的单产低于预期，市场猜测美国农业部可能在下周发布的供需报告中下调玉米单产预测值，利多玉米期货价格。此外，美国玉米到港成本上升，据测算，10月船期到港成本为1505元/吨，较周三上升15元/吨;11月船期到港成本为1519元/吨，较周三上升16元/吨。美国玉米近月到港成本较国产玉米低535元/吨，较周三缩小15元/吨。
已得市场验证 | 风小了，猪价会跌吗？
往年中秋为猪价分水岭，节前上涨为主，节后下跌为主，今年是否也会这样呢，还有待市场验证。市场少了2季度那种豪情，如果猪价将连涨2年，猪价最高要到25元/公斤，风再大点，猪也能起飞，目前市场风明显小了很多，节后猪价是涨是跌，直接判断有一定难度，但我们可以从一些数据和现象来分析未来猪价。
2016年猪价持续上涨，利润刷新新记录，养殖利润达到1000元/头，自繁自养且压栏情况下，利润超过1500元/头，母猪繁育利润甚至阶段性超过7000元/窝。
猪价从2015年3月末开始反弹，到现在已经1年半了，超过了以往时间持续上涨周期，基本可以判断猪价顶部已经在6月份出现，预计今年猪价仍维持在高位，但顶部不断走低，四季度养殖利润仍处于正常偏高水平，特别是自繁自养类型，管理到位情况下，养殖利润仍有望达到1000元/头，高价购买小猪养猪户压力较大，但也不至于亏损，但2017年特别是2季度后养殖能否还能获得利润就存在变数，比价大集团上量太快了，不然对于养猪人来说玉米价格走低，至少养猪成本下降了，管理好，应该不至于亏损。
以下文章为布瑞克咨询在头条号 布瑞克农业数据 发布， 首发时间为2016年5月9日，目前得到市场验证，布瑞克咨询专注农业数据开发研究，服务农业。
风再大一点，猪就能飞。猪价从2015年3月末企稳回升，随后快速反弹，期间虽然出现一次次短暂性较大回调，但不影响猪价上涨趋势，截止2016年4月末全国外三猪价反弹至21元/公斤，较2015年3月中最低价反弹了100%，较2014年4月中反弹幅度超过100%。猪价在飞，反映了我国生猪养殖经历2013-2014年持续两年多养殖亏损，散户退出等行业状况，同时也反映了我国2015年政府加强了环保措施，禁养区扩大对整个生猪养殖产能恢复影响。
比较最近两次猪价大周期，2011年7月份猪价高点从2010年2季度中期启动，持续了1年2个月，猪价高点后持续了2个月高位震荡，随后快速走低，2014年4月份跌至不足10元/斤，跌幅超过100%。更早大周期上涨从2006年7月份开始，结束于2008年4月份，持续时间20个月左右，随后进入漫长下跌，其中2010年4月份全国猪价跌至不足9元/斤，跌幅超过100%。
比较最近两次猪价大周期，2011年7月份猪价高点从2010年2季度中期启动，持续了1年2个月，猪价高点后持续了2个月高位震荡，随后快速走低，2014年4月份跌至不足10元/斤，跌幅超过100%。更早大周期上涨从2006年7月份开始，结束于2008年4月份，持续时间20个月左右，随后进入漫长下跌，其中2010年4月份全国猪价跌至不足9元/斤，跌幅超过100%。
本次大周期猪价上涨严格来说从2014年4月开始启动，但由于去产能力度偏弱，2014年4季度快速走低并持续到2015年3月末，随后才是真正强势上涨。比较分析过去三个周期，其中前两个周期猪价企稳回升均出现大范围严重疫情，如2006年口蹄疫及五号病，2010年蓝耳病及急性腹泻等，2015年3月猪价反弹并没有出现大范围疫情，更多通过漫长时间来降低库存，另外政府禁养区划分，严厉环保条例实施，影响了生猪产能恢复，产能恢复时间延长。
我们比较分析过去两个周期猪价顶峰均出现了养殖利润暴增，养殖毛利润甚至超过100%，另外仔猪价格狂飙、后备及经产母猪价格飞天，猪肉价格接近牛羊肉价格这些情况或指标均超出正常水平。目前生猪养殖相关指标比2008年级2011年疯狂过犹不及，猪价飞天后，又如何演绎，经产母猪价格从2015年2胎龄500-600元/头（部分是否带胎），飙升至当前5-6胎龄2800-3300元/头（不带胎）。个例或较好说明整个市场情况。
猪价持续上涨，养殖户压栏极为造成猪价阶段性上涨加强，当前适栏生猪增重成本不超过4.5元/斤（增重成本，仅计算饲料成本和部分人工，目前中大猪饲料不足1.5元/斤，肉料比普遍可以控制在2.8，饲料成本为4.2元/斤毛猪）；猪价达到10.2-10.5元/斤，大型养殖集团虽然不会显着压栏，但这种暴利情况下，生猪出栏体重从220-230斤，提高到230-250斤较为普遍，散户压栏更为明显。后备母猪价格更是疯狂上涨，110-120斤中左右标准内二后备母猪飙升接近3000元/头，部分散户甚至使用体重在120-180斤肉用雌性猪来繁育仔猪，种种情况都因为目前养殖和繁育利润过于暴利，养殖户处于极度疯狂中，不再考虑风险。某案例，去年12月中某养殖户购买20斤小猪（偏内三）仅为330元/头（12头），近几日出栏，出栏价格10.5元/斤，全窝保全，出栏平均体重达到250斤，饲料费用平均仅为950元/头，毛利润达到1345元/头，疯狂利润刺激下，其计划再次购买上次给他提供仔猪养殖同一个母猪生产新一批仔猪，仔猪体重仅为20斤左右（13头存活），刚断奶一天，成交价格达到700元/头，母猪繁育毛利润超过了7000元/窝暴利。新接盘小猪，按照当前饲料价格，养殖到250斤，饲料成本为950元，全窝保全情况下，单位成本为6.6元，如考虑人工、死亡损耗，防疫费用，单位成本超过8元/斤。疯狂猪价、疯狂养殖户，风大了，猪飞天了，可飞天再高也摆脱不了地心引力。大量使用肉用猪作为后备母猪，短期减少了生猪可供应量，但也大幅度增加了后期生猪供应量，压栏更是当前猪价上面一块巨石。
（布瑞克农业数据）
今年上半年以来，上海市猪肉批发价同比上涨44.6%，但销量同比下降22%.不过昨日举行的上海主副食品价格信息监测工作会议传出消息，随着近期补栏的生猪在明年春节前后上市，预计猪肉价格在春节暴涨可能性较小。
上半年，四大猪肉批发市场监测数据显示：猪肉批发交易量9.1万吨，同比下跌22.4%；批发均价 24.3元/公斤，同比上涨44.6%.“2013年以来母猪存栏量大幅缩减，再加上2015年爆发疫病，使得供给不足，目前猪肉价格已达历史高点。”上海商情信息中心相关负责人表示，预计近期积极补栏的生猪将在明年春节前后投放市场，且部分80、90后更喜欢吃牛肉，所以猪肉价格在2017年春节暴涨的可能性较小。
本市七大农产品批发市场数据显示，上半年蔬菜总成交量为137.6万吨，同比下降3.6%；批发均价3.9元/公斤，年同比上涨14.7%.进入9月，由于毛豆、芋艿等当季蔬菜大量上市，购销两旺，加上秋夏换茬，其他客菜产量减少，客菜出现“价量齐升”现象。据上海商情信息中心预测，只要供应量有保障，未来几个月内蔬菜价格将保持平稳走势。
在消费不畅，市场信心不足，库存加大，国际市场奶价走低等一系列叠加因素下，奶农和乳企虽然是一个产业链上的共同体，但建立的利益关系不紧密，导致多了倒少了抢的局面不断发生。虽然当前市场供求矛盾凸显，但从长远看我国奶业发展依然具有深厚的潜力，乳企要严格遵守契约精神，更要眼光放远，切实建立与奶农更紧密的命运共同体，实现养殖和加工共赢。
据报道，上半年我国奶业全行业亏损面已经超过50%，上市乳企年中报表也不好看，整体业绩出现下滑。市场消费不畅，奶价过低，国际奶价与国内奶价严重倒挂等，是当前困扰正在振兴发展中的民族奶业的阵痛。
近年来，我国奶业取得了重大成就，成为世界第三大奶业生产国。2015年，我国生鲜乳和乳制品产量分别达到3870万吨和2782万吨，全国生鲜乳和乳制品抽检合格率分别达到99.3%、99.5%；人均奶类消费量达到36公斤；三聚氰胺抽检合格率连续7年保持在100%，规模牧场乳蛋白、乳脂肪等指标达到发达国家水平。奶业生产方式明显转变。奶牛规模化养殖比重超过48%，奶牛的单产大幅提高，荷斯坦奶牛平均单产6吨，其中9吨以上高产奶牛达到150万头。规模养殖场全部实现机械化挤奶；奶农专业合作组织超过1.5万个，奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平显着提高。主要乳品加工装备和技术水平已接近或达到世界先进水平，奶业20强企业的市场份额已超过50%。我国用30多年的时间走完发达国家上百年的奶业发展历程，成绩来之不易。
在我国奶业大发展中，除了消费者的消费信心不强外，不断变化的市场也让处在生产端的奶农深受影响，倒奶杀牛的新闻不断。过去乳企在市场不好时，拒收的理由是规模小、标准化程度低、质量差；现在奶农的生产水平提高了，奶牛不再是吃秸秆，喝凉水，睡污泥，而是过上了吃“牧草之王”苜蓿，喝热水，睡卧床的好日子，奶牛的饲养环境提高了，奶的质量和品质也提高了，但奶农还是摆脱不了弱势的地位。一些牧场主说，原奶的市场比较好的时候，各大乳企纷纷争夺奶源，国内大的乳企都想与其签订供奶协议。而且在签订合同时，双方并没有规定上限，只规定了下限，恨不得产奶越多越好，甚至达不到下限量还要向乳企支付违约金，而对于上限并没有明确的规定。由于合同一签10年，牧场不断加大投入，提高技术管理，最近几年鲜奶的自然增长量升的比较快。但是想不到的是，奶业市场不好时，乳企却直接限量，导致增加的鲜奶无法及时处理，给奶农带来了很大的损失。
乳企也是有苦难言，虽然不断加大营销力度，不断提升产品质量建设，但还是挡不住消费者购买国外乳制品的趋势，用时下流行的一句话就是供给侧和消费侧脱节了，尤其在奶业产业链上显得尤为突出。虽然，生产和加工之间签订了合同，甚至在奶源紧张时，合同中明确约定牧场每天不得交低于多少吨奶的限制，但奶业发展深层的矛盾没有解决。乳企和奶农之间是两个共同追逐利益最大化的经营主体，在消费不畅，市场信心不足，库存加大，国际市场奶价走低等一系列叠加因素下，奶农和乳企虽然是一个产业链上的共同体，但建立的利益关系不紧密，导致多了倒少了抢的局面不断发生。虽然目前乳企自建和参股的奶源比重超过了20%，有现代牧业的“种养加一体化”和“从挤奶到加工2小时完成”的生产模式，有中鼎牧业创立的奶农乳企合作共赢的利益联结机制，形成了全国规模最大的创新型奶农联合体，构建与奶农共进退的模式。但奶业产业链成本和风险最大的生产部分，仍然是奶农买来高价奶牛，生产奶的直接投入奶牛和饲养由奶农投资了，乳企做着加工、品牌、渠道和销售等轻资产环节，生产和加工虽有一纸合同约束，但在严峻的市场环境下，薄薄的契约解决不了奶农和乳企的困境。
奶业发展事关国人的幸福生活，农民的就业增收，国家重要农产品和食品供给保障，意义重大。刚刚召开的中国奶业20强（d20）峰会暨奶业振兴大会发出宣言：以稳固奶源为己任，构建公平合理的利益分配机制。与广大奶农结成命运共同体，共担压力、共享成果，紧密协作、共同发展。对当前我国奶业发展正处在转型升级的关键期和攻坚期意义重大。
应当看到，虽然当前市场供求矛盾凸显，但从长远看我国奶业发展依然具有深厚的潜力，当前乳制品的饱和充其量是临时性饱和。去年全国液态奶销量增长在各类大宗食品中仍是较快的。随着人口增长、人民生活水平提高以及放开“二胎”政策等利好消息，奶类消费可望在较长时期内保持稳定增长态势，我国奶业仍处于大有可为的重要阶段。当前在奶业结构调整转型期，在奶农严格按照合同生产的情况下，乳企要严格遵守契约精神，更要眼光放远，在市场消费不振时，负起振兴民族乳业的责任，不能在国外奶粉价低时，限收国内牧场鲜奶，要切实履行自己的承诺，切实建立与奶农的命运共同体，引领产业转型升级，大力推动传统奶业向现代奶业转变，只有奶农和乳企共同承担起责任，才能实现养殖和加工共赢生态圈的目标。
在9月13日于大连召开的“第九届中国玉米(1452, 22.00, 1.54%)产业大会”上，大商所农业品事业部负责人指出，在玉米市场收储制度改革的背景下， 玉米期货市场将迎来发展的历史机遇 ，玉米期货市场为产业客户提供很好的避险平台，大商所将不断创新完善规章制度，满足市场套保需求，持续为产业服务。
这位负责人说，近年大商所农产品期货市场规模稳步发展，客户结构不断优化，风险管理功能继续改善，价格发现功能持续提升。今年上半年，大商所农产品期货平均换手率只有0.9，经受住了大宗商品过热的考验。
据介绍，2016年上半年，大商所农产品期货交易量4.46亿手，约为去年同期的1.8倍，其中玉米和玉米淀粉期货交易量同比分别增长13倍和17倍；农产品期货日均持仓量396.35万手，约为去年同期的1.1倍，其中玉米和玉米淀粉期货日均持仓量同比分别增长5倍和15倍；上半年有7个农产品品种参与交易的法人客户数同比增长，其中玉米和玉米淀粉的参与交易客户数增速排在前两位；上半年豆粕、豆油(6158, -60.00, -0.96%)、棕榈油和大豆品种期现价格相关性分别为0.98、0.93、0.90和0.8，期现价格良性互动，期货价格已成为现货市场重要参考。
她指出，在临储政策市场化改革的背景下，玉米价格波动加大，产业避险需求增加。2016年上半年，参与玉米期货的大型玉米贸易饲料企业增加10余家，在进入中国500强的12家玉米贸易和饲料养殖企业中，参与玉米期货的8家，占比67%，10大饲料企业有7家参与玉米期货交易。
她表示，为更好满足产业客户的套保需求，大商所也在不断探索创新。其中一项创新就是玉米集团交割制度。集团交割是指以集团方式进行交割仓库管理，依托集团企业信用建立交割风险分层承担机制，采用实物仓单的交割业务方式。大商所已在营口港开展延伸交割试点，自1701合约开始执行，这是集团化交割的一种形式。未来大商所会选取更多的玉米产业龙头企业，作为大商所的交割仓库，共同为产业服务。
她介绍说，未来集团交割制度的推行将分三步走，第一步将在东北设库，第二步将研究在华北和其他地区设库，第三步将研究信用仓单+基差交易。未来大连玉米市场将以东北港口为中心，通过集团交割辐射全国，引导市场形成以期货价格为基准价格的全国玉米价差贸易体系。
她同时指出，大商所近年还完善了鸡蛋和玉米淀粉规则制度，以提高玉米产业链期货避险能力。其中玉米淀粉发布了3个交割指南，鸡蛋期货将增加全月每日选择交割和引入车板交割等。
在“保险+期货”服务产业方面，她表示，我国“保险+期货”仍处于起步和试点阶段，玉米是首批试点品种。2015年，保监会正式批准了玉米和鸡蛋的目标价格保险，2016年中央一号文件明确提出，要探索开展重要农产品目标价格保险。目前试点品种不断丰富，涵盖玉米、大豆和鸡蛋多个农产品品种，覆盖黑龙江、吉林、辽宁等多个农产品主产区。大商所将持续探索，满足农民的增收需求。
今年东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制，这标志着实施了长达8年的玉米临时收储政策退出了历史舞台，也被市场人士解读为中国农业供给侧改革的突破口。
根据公开数据测算，截至今年7月末，我国玉米库存将达到2.6亿吨，接近粮食总库存的一半。按每吨玉米每年库存成本250元计算，2.6亿吨玉米需要付出的库存成本费高达650亿元。因此，玉米去库存面临着严峻的压力。在收储制度市场化改革中，将对玉米产业链产生怎样的影响？玉米期货及衍生品市场将发挥怎样的作用？如何保障市场平稳运行和农民持续增收？在这样的大背景下，第九届中国玉米产业大会于9月13日在大连召开，业内人士汇聚一堂，探寻新市场、新机遇、新问题下玉米后收储时代的答案。
大商所理事长李正强表示，玉米临储政策调整为“市场定价、价补分离”新机制后，玉米和玉米淀粉期货交投活跃、交易规模达到历史新高；目前参与玉米和玉米淀粉期货交易的生产、贸易、加工、饲料养殖等大型企业超过50家；一些玉米企业已开始使用期货点价方式开展现货贸易活动，玉米期货市场功能逐步强化。
与会业内人士表示，玉米后临储时代应充分发挥市场作用，利用好期货等衍生品发现价格、管理风险，更好维持生产稳定发展、促进市场平稳运行和农民持续增收。
收储政策调整
助力农业供给侧改革
临时收储政策始自2008年，初衷是鼓励主产区玉米种植，保证国家粮食安全。2016年的“中央一号文件”提出，推进农业供给侧结构性改革。今年东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制。至此，玉米收储取消保护价被认为是中国农业供给侧改革正式启动。
李正强表示，截至目前，大商所已上市玉米、玉米淀粉、大豆、豆粕、聚乙烯、铁矿石等16个期货品种，涉及农林牧、化工、能源矿产等多个大宗商品领域，初步形成多个产业链品种体系。2016年国家正式将玉米临储政策调整为“市场定价、价补分离”新机制后，玉米和玉米淀粉期货交投活跃、交易规模达到历史新高；目前参与玉米和玉米淀粉期货交易的生产、贸易、加工、饲料养殖等大型企业超过50家，参与玉米交易的饲料企业生产规模占到全国的15%以上，参与玉米淀粉交易的淀粉企业生产规模占到全国的70%左右；一些玉米企业已开始使用期货点价方式开展现货贸易活动，玉米期货市场功能逐步强化。
国家粮油信息中心分析预测部处长李喜贵认为，玉米收储制度改革可以实现“四个有利于”。一是有利于发挥市场在配置粮食中的作用，引导生产者按照市场需求来调整优化粮食种植结构，实现藏粮于技，藏粮于地；二是有利于发挥主产区玉米资源优势，降低加工企业的生产成本，扩大玉米加工转化和下游产品消费需求；三是有利于减少玉米进口，促进国内粮食供求总量平衡；四是对生产者实行相对固定的定额补贴，有利于从长远上保护粮农利益和积极性。因此，“玉米市场将逐步发展成为按照价格规律运行的市场，发挥价格调节作用，通过市场配置资源，企业将成为真正的市场主体。”
玉米去库存
依然面临严峻压力
“仓里有粮，心里不慌”曾是我们信条，如今却演变成一个棘手的问题——玉米怎样去库存。
2008年-2015年，国内玉米产量由1.66亿吨增长至2.25亿吨，增长了35.5%，播种面积由4.48亿亩增长至5.72亿亩，增长了27.6%。2016年，国家调整农业种植结构、调减“镰刀弯”地区玉米种植面积，我国玉米播种面积预计为5.47亿亩，同比下降2500万亩，总产量预计为2.19亿吨，尽管比2015年下降了558万吨，但仍为历史第二高产量。中国饲料工业协会副秘书长何新天表示，“近几年玉米产量均在2亿吨以上，而国内玉米全年消费需求仅为1.8亿吨左右，这样的消费量对于去库存来说是雪上加霜。如此来看，促改革、去库存的形势依然严峻。”
根据公开数据测算，截至今年7月末，我国玉米库存将达到2.6亿吨，接近粮食总库存的一半，这其中，东北地区玉米库存就要占到近90%。这种“堰塞湖式”的库存量将给国内玉米市场带来巨大下行压力。据国务院发展研究中心统计，每吨玉米每年库存成本高达250元左右，按此计算，目前2.6亿吨玉米需要付出的库存成本费就高达650亿元。
李喜贵预计，今年玉米产量为2.19亿吨，玉米供过于求还是比较严重，玉米结余量3500万吨-4000万吨，预计供应过剩至少有3700万吨。国内外都是增产态势，玉米价格下行仍然将是主要大趋势。
业内人士分析称，今年9月份以来华北产区玉米价格连续下跌，尤以山东地区跌势最为明显，速度最快，其价格一周已累计回落40元/吨-80元/吨。展望后市，随着新玉米应逐渐增加，深加工企业开工率也开始陆续恢复，但受制于终端消费偏弱以及生猪存栏仍处恢复阶段，玉米整体需求上升幅度或将有限。在新季玉米大量上市以及政策粮源持续释放的双重供应压力之下，华北玉米供大于求格局短期难以改变，玉米价格跌势基调确立。同时，华北玉米价格率先下跌或预示国内玉米价格下跌通道已经开启，后期重点关注玉米及深加工相关补贴政策对新季玉米价格的影响。
何新天表示，处在后临储时代，怎样做好政策的过渡，怎样在国家政策和市场博弈中找准平衡点，怎样维持生产稳定发展、市场平稳运行和农民持续增收将是对我们的考验。在此过程中，应充分发挥市场的作用，利用好期货等衍生工具发现价格、管理风险。同时，市场化收购不等于政府“大撒把”，在发挥好市场作用的同时，在组织引导、产业扶持等方面有所作为，认真落实好补贴资金，切实保障农民利益。
美国农业部发布的9月份全球农业产量报告显示，2016/17年度巴西玉米产量预计为8250万吨，相比之下，上年为6700万吨。
2016/17年度巴西玉米收获面积预计为1630万公顷，比上年增加50万公顷。单产预计为5.06吨/公顷，比上年增加21%。
2016/17年度头季玉米播种工作已经开始，有报道称，今年播种工作提前开始，这可能是因为南部和中西部地区土壤墒情良好。
相对于二季玉米而言，头季玉米以前产量更高，但是过去五年中二季玉米产量最高，目前占到播种总面积的三分之二。由于目前玉米价格相对高于大豆，因而玉米播种面积可能比上年增加2%。二季玉米单产变化较大，将主要取决于2017年3月和4月期间的天气。由于天气变化多端，玉米单产预计比五年平均水平高出3%。
有消息称，国家将给予东北的黑龙江省和吉林省玉米加工补贴，金额是深加工企业每加工1吨玉米国家补贴100-130元，省政府配套补贴200-260元，补贴时间是半年潮粮期。
分析认为，该补贴政策将带来四大直接影响：
其一，现货市场上，东北有望重夺玉米淀粉定价权。
自2008年国家实行临储玉米收购政策以来，东北因原料成本大幅上扬，在竞争中渐处劣势，华北尤其是山东的玉米淀粉加工行业却飞速发展。玉米淀粉的定价权从东北转移至华北。
深处“粮窝子”，东北深加工企业本身就用着全国最低价的玉米，再加上还能从国家和省政府收获大量补贴，且加工链条没有华北长，外销比例明显高于华北尤其是山东的企业，东北企业自然能重夺玉米淀粉现货定价权。
其二，期货市场上，玉米淀粉1701合约和玉米1701合约的价差将缩窄，实际补贴数额越大，两者的差价越小，极端情况就是平水甚至贴水。
因本次补贴涵盖了黑龙江省，规模更大，金额更高，可以推断，玉米淀粉1701合约和玉米1701合约的价差收窄程度将超过上次。
其三，很多市场参与者认为，补贴的发放利于玉米深加工消费，虽然利空玉米淀粉，但利多玉米。
从逻辑上讲，没有问题。
不过，深加工行业消费玉米的量有限，国粮中心预计，深加工行业2015/2016年度消费玉米5640万吨，2016/2017年度预计消费6070万吨，增幅为7.6%，并不能改变全国范围内供过于求的状况，2016/2017年度，玉米市场供应过剩超过2000万吨。
其四，也有市场参与者认为，冬季玉米现货价格过低，将迫使国家再次收储。
其实，国家既给东北农民种植补贴，又给东北深加工企业玉米加工补贴，还给玉米深加工行业出口退税，已经有了那么多优惠政策，2016/2017年度应该不会再收储了。
总的来说，玉米淀粉1701合约价格下跌的第一目标位1700元/吨已经实现。考虑补贴因素，第二目标位在1500 元/吨。
一、现货市场
东北产区：新季生长后期仍临挑战
在刚刚结束的黑龙江西线生长考察过程中了解到，入伏以来的缺水情形令作物单产调降已定，8月底以来的降水缓解作用有限，但完熟期新季玉米面临生长挑战不断。受东北冷涡及高空槽影响，12-14日内蒙中东部、东北地区大部、华北大部等地多阵性降水，以小到中雨为主局地有大雨或暴雨并伴有雷暴大风或冰雹等强对流天气。
华北产区：新季陆续收获施压行情
因产地新季陆续供给，当地深加工厂门收购价格持续回调。市场了解到，河南等地新产玉米在授粉期受干热天气影响普遍籽粒较小，但今年霉变几无，用粮企业目前采购意愿积极，但因后期新产批量上市施压行情，各环节购销谨慎，甚至部分粮点出现停收现象。新季玉米阴历八月十五之后规模收获区域增多，提醒企业防范新粮冲击风险。
南方销区：新陈交接行情动荡加剧
目前南方主销区现货震荡调整，其中东北陈粮及新疆新产四川到站因市场粮源及站台装运问题持续走强，而华北新季伴随山东、河南还有陕西、山西等地粮源陆续收割而不断走弱，不同区域行情有异，整体因新陈交替正在准备或小范围运行状态，玉米现货市场动荡行情仍在加剧，不排除近周局部持续冲高可能。
南北港口：关注台风及休假影响
受今年第14号台风“莫兰蒂”和南海热带低压的影响，13日开始台湾湾以东洋面、南海中北部海面及台湾东部和南部、福建沿海、广东沿海、海南等地将有较大风雨天气。台风或双重影响船期到货以及提货购销方面，再有中秋企业放假等因素作用，预计的行情回调或被拖延，中秋之后南方港口行情或仍震荡坚挺。
饲料养殖：蛋价回落至三元区间
结束上周的震荡调整行情，近日全国蛋价整体下行，均价已下调至4元/斤以内，主要受阶段性消费告一段落、经销商购销转淡影响，预计短期内无突发性利好行情支撑，蛋价整体偏弱走势为主。当前鸡肉产品需求延续疲弱，鸡价持续偏弱震荡中，也拖累了苗价行情，但当前鸡苗产量相对有限，短期内仍为支撑苗价坚挺的主要原因。
深加工：华北开工率持续恢复
伴随华北新粮陆续上市，当地加工企业新季开产也有缓慢恢复，尽管节日消费一定程度支撑还在持续，但淀粉等产品价格面临原料成本下滑及开工提升供给增加等压力。好在市场传闻新季东北地区加工补贴不日将落地，同时本月开始的出口退税政策也一定程度刺激后期生产运营，新季加工玉米消费料有增幅。
二、行情预测
中秋之前国家粮食交易中心121万吨超期储存和蓆茓囤储存和中储粮网153万吨关内14年度临储玉米分别在13日举办，中储粮委托包干销售玉米100万吨关外14年临储玉米在14日举办，其中14年临储玉米成交结果或维持相对高位，提醒关注。
9月12号，市农林局、市场监管局、公安局组成的规范肉羊屠宰及羊肉产品市场流通管理专项整治工作组，对全市区域内私屠乱宰，羊肉经营店、农贸市场等私屠滥宰窝点进行了有效打击。
据了解，此次联合执法为期三天，从9月12号到14号，共出动执法人员20余人。此次联合执法行动，旨在强化各部门间协作配合，有效打击肉羊私屠滥宰违法行为，对肉羊屠宰违法犯罪分子形成了有力震慑，对净化羊肉制品市场秩序,保障群众“舌尖上的安全”起到积极作用。
地处大巴山的通江县巴山牧业放养的土猪因其生猪品种稀缺，喂养环境生态化，受到广泛消费者的喜爱。巴山土猪规模化养殖以来，产品一直供不应求。巴山土猪董事长张育贤认为，有品牌的产品才能令消费者更加放心，品牌猪肉是未来猪肉市场必须要走的路。
张育贤说，未来“品牌猪肉”有大企业全产业链式的，也会有中小企业走联合路线的，基于中国庞大的消费市场中有高中低消费群体，因此未来猪肉品牌中也会有高端品牌、中档品牌和大众品牌之别。中国未来崛起的猪肉品牌一定是代表中国符号和标杆，一定会诞生在中国的猪种当中，通过大集团或者联合体的方式来运营高品质、高品牌的猪肉。
张育贤的巴山牧业围绕三个要素来打造巴山土猪品牌，需要用时间的长度来衡量执行力。张育贤说，公司打造巴山富硒土猪品牌已经用了六年时间，首先，公司成立前期重点围绕“做中国最好的品质猪肉”这一目标，在全国范围内甄选了同在北纬31度，与西班牙的伊比利亚猪、意大利的帕尔玛猪、日本的鹿儿岛黑猪齐名的大巴山的青峪猪，并花了两年时间进行保种。
巴山牧业流转了3万亩的土地，保留了青峪猪的原种，再进行扩繁、再放养、屠宰和加工。巴山土猪猪肉品质突出有三个关键点：一个是养殖的区域是中国的第三大富硒带，在野外放养的时间达到300天以上；第二是屠宰加工与众不同?国内和西方的大型屠宰场用的是现代化工艺生产，但巴山牧业用的是用意大利闭合式生产线，让猪安乐死，再到分割车间进行分割，并采用德国的保鲜技术进行包装。在目前全国鲜肉市场很难推进的情况下，巴山牧业通过设备和技术让全国人民都能吃到新鲜的土猪肉；第三个是对终端的物流形成一个闭环，基本实现订制化销售，消费者买巴山土猪肉都要提前预订。
巴山牧业在通江建设了八个开放式牧场，主动接受消费者的咨询和监督；巴山牧业跟科技部联合开发了中国第一款可追溯的二维码系统，让消费者扫描就可以了解每一款巴山土猪肉从仔猪喂养到屠宰、再到运输环节的整个过程，从而使消费者能够更加放心消费猪肉。联合中国农科院，四川省畜科院养猪研究所和四川农大，对猪肉品质测定了3 600个数据指标，综合指标比西班牙的伊比利亚猪还高。
“对猪进行圈养虽然投资少、育肥饲养期短、见效快，但有两个致命缺点：一是不利于饲养的猪自由表达天性，满足动物福利的要求；二是减少了猪的运动量，造成肉的口感不佳。”张育贤道。
公司还在洪口镇建成有机饲料基地，专门种植有机玉米、大豆、小麦和红薯等植物，以确保饲养“巴山土猪”的饲料不受化学污染。
2011年，经四川农业大学动物科技学院肉品质分析实验室检测：巴山土猪肉独有的大理石纹和肌内脂肪含量是其他品种的3倍以上；呈味氨基酸是其他品种的2倍以上；人体必需氨基酸种类齐全，含量是其他品种的2倍以上；人类最稀缺的微量元素硒、锌含量是其他猪肉的3倍以上。
据悉，巴山土猪“私人定制”销售模式现已成为该公司的主要销售方式，仅去年，就有4000头巴山土猪被“私人定制”，占到销售比重的80%。目前，每头巴山土猪的平均认养价格在8000元以上。“私人定制”山区高端体验农业新模式。现在，客户可通过电话、邮件、微信等方式进行认养。把有限的资源为有限的客户“量身打造”。
现货人士展望新年度市场：
“全球玉米实际库存已经达到历史新高，随着2016/2017年度南美种植面积增加和美国玉米产量回升，全球玉米供应宽松局面会延续。但是当前玉米市场价格已经充分反映全球供需格局，价格已经接近平衡点。”昨日在第九届中国玉米产业大会上，中粮贸易玉米中心总经理助理柴小峰表示。
据记者了解，2016/2017年度美国良好的天气，使其单产创历史纪录，较高的收割面积促成创历史的全国产量。根据美国农业部（usda）9月供需报告，美国2016/2017年度玉米产量预估为150.93亿蒲式耳，略低于8月份预估的151.53亿蒲式耳；每英亩玉米单产为174.4蒲式耳，高于2015/2016年度的168.4蒲式耳；预估美国2016/2017年度末库存为23.84亿蒲式耳，略低于8月份预估的24.09亿蒲式耳。
“美农业部9月供需报告反映了美国2016/2017年度玉米供给大幅增加的事实，该数据虽然略低于8月报告，但仍高于分析师预测的每英亩173.4蒲式耳的单产数据，且处于历史高位，这给市场带来了压力。”大连投资者刘甲龙向期货日报记者表示。
受usda供需报告利空影响，美玉米价格指数自340美分/蒲式耳略微下跌至335美分/蒲式耳左右。大商所玉米价格指数昨日低开高走，价格自近期底部反弹，终盘报收于1457元/吨，上涨21元/吨。
在第九届中国玉米产业大会专题论坛环节，对于国内玉米价格后期走势，浙江文德进出口有限公司谷物事业部总经理肖强表示，由于国内有庞大的临储库存，今年玉米产量也较高，大连玉米期货价格可能会继续下挫至1000—1100元/吨，未来两个月的平仓中间价格可能在1400—1500元/吨之间盘整。
中粮集团生化事业部风险控制部总经理助理朱勇生认为，大连玉米期货价格有可能跌至1200元/吨。过去一段时间由于农户惜售，现货市场价格回升至1500元/吨，但近期又跌至1400元/吨附近，这说明国内市场供给量仍然较大。
据记者了解，此次参会的部分市场人士对新年度玉米平均价格预期为1400—1500元/吨，大商所玉米期货主力合约昨日收盘报价为1452元/吨，目前期货价格已经基本反映了国内种植成本和供需格局。
柴小峰还在会上表示，美国玉米320美分/蒲式耳的价格将是当前市场的平衡点，如果低于此价格水平，玉米种植面积将出现调整。而国内玉米价格指数已经跌至1450元/吨附近，这个价格水平也已基本反映市场库存和供需情况。
对于目前市场较为关注的东北玉米产量，部分论坛嘉宾认为，今年我国玉米产量将下降，减产幅度为1000万—1500万吨。
临储政策退出
“玉米临储政策退出，玉米价格市场化，资源优势要重新回到东北，下一步玉米淀粉产业格局可能发生一些重大变化。”嘉吉淀粉及淀粉糖中国事业部市场分析部经理付星宇昨天在第九届玉米产业大会上表示。
“东北产区以资源优势弥补物流劣势，国内玉米淀粉产业形成了南北竞争的传统格局。近年国内玉米淀粉产业表面平静，实则已完成了产业迁移及初步整合。”付星宇说。
众多周知，国内玉米资源优势集中在东北和华北地区。此前东北地区的深加工企业依靠资源竞争力，在南方销区与华北企业形成竞争。同样的玉米淀粉发到广州地区，从东北运过去费用300元/吨，华北过去200元/吨，但东北玉米更便宜，淀粉企业可以各自找到合适的市场。
期货日报记者发现，自2008年实行玉米临储收购政策以来，东北淀粉企业因原料成本大幅上扬，在竞争中渐处劣势，华北尤其是山东的玉米淀粉产业却飞速发展，玉米淀粉的定价权从东北转移至华北。
付星宇表示，最近几年，玉米临储政策相当于剥夺了东北深加工企业的资源优势，但物流的短板仍然存在，东北玉米深加工产业衰败是不可避免的。这几年整个玉米产业处于北退南进的态势，因为北方的企业失去生存的根本，必然要退出竞争的舞台。
记者从与会的企业人士处了解到，国内玉米淀粉企业已经完成了整合和迁移。2008年国内玉米淀粉企业有200家左右，现在有效开机的不超过50家。另外，东北玉米淀粉企业在大规模退出，企业都去了比较有优势的省份。随着产业衰退，东北地区失去了玉米淀粉产业的定价权和话语权。
玉米临时收储政策退出后，东北地区能否重新争夺回市场话语权呢？对此，付星宇认为，现在玉米淀粉价格就是看山东，因为山东是目前国内淀粉产业最密集的区域。未来一段时间这种格局不好打破，还要延续华北定价的趋势。
有市场人士认为，深处“粮窝子”，东北玉米深加工企业本身就有着低价玉米资源优势，再加上还能从政府获取大量补贴，外销比例明显高于华北尤其是山东的企业，东北企业未来有望重夺玉米淀粉现货定价权。
随着产业格局的变化，未来玉米淀粉企业该如何规划或调整呢？付星宇认为，淀粉企业今后发展的两条路。一是小、钻、精。小是一定要规模小，船小好调头；钻是钻研周边需求领域，培养忠诚客户群；精是产品或服务优异化、差异化、独特化。二是大、普、控。大是要有足够的话语权，普是制定普遍遵守的行业标准与游戏规则，控是致力于资源控制。这将是玉米淀粉产业未来发展的趋势。
李时珍的故事，想必大家都有耳濡目染。然而，在浙江省台州市温岭有位八旬老人，也有过一段类似的传奇经历。
50多年前，他踏遍祖国大江南北，求教当地民间兽医，进山采药，搜集素材，并整编出书。
他叫冯洪钱，是兽医学界的“李时珍”，他为兽医中草药的研究做出了巨大贡献。2014年，他被中国中外文化研究会文化艺术委员会等单位授予“最美劳动者”称号，今年还被评为“感动温岭人物”。
如今，年事已高的冯老抱病在家，但仍坚持兽医研究，还帮助各方求助者答疑解惑。
年事已高，坚持研究屡有建树
近日，记者来到冯老家中，只见他佝偻地坐在电脑前，那满是褶皱的手正轻轻地搭在鼠标上，缓缓地滑动着。
85岁的冯老虽然年事已高，他还是会经常上网搜索资料，浏览网页，一直关注着任何关于兽医研究的新动向。
“1957年光景，温岭死了好多猪，死亡率高达90%以上。”冯老说，当年还不知道预防猪瘟的方法，他开始去大量翻阅资料，终于找到了关于“猪瘟兔化疫苗”的报道，后来研究出了预防猪瘟的药物。
冯老认为，治疗猪瘟不能“顾头不顾尾”。万一猪瘟再次爆发，到时候没有应急的治疗方法也不行。
功夫不负有心人。十几年前，冯老与温岭民间兽医陈云华共同研究出一种药，治好了100多头猪。“这本是治疗人类病毒性疾病的药，竟然对治疗猪瘟也有效果。”冯老说，当时找到了治疗早期猪瘟的方法，内心还是很高兴的。
虽然猪瘟的治疗方法已经有了，但猪还有其他类型的疾病。这是冯老心头的一大牵挂。
今年上半年，冯老终于有了一些新发现。“这几年，我在研究猪的其他疾病的治疗方法，已经有了一些进展，希望接下来能够通过实践，得到进一步的科学认证，对以后的兽医工作有所帮助。”
各方求助者来电，耐心答疑解惑
在民间兽医研究方面，冯老的付出功不可没。在许多人眼里，他是兽医界的元老级人物。
如今，虽然冯老已经退休20多年，但还是有很多人会致电冯老，向他求助、请教各类问题。冯老都会为他们耐心答疑解惑，倾囊相授。
去年，冯老接到江西一位养牛人的求助电话。“冯老先生，我家有10多头牛生病了，听说您在这方面深有研究，有没有什么办法能帮帮我呢？”听到电话那头传来的急切语气，冯老耐心地告诉他对症的药方。3天后，江西那边再次来电，表示这些牛全部医好了。
还有一位南京大学的教授也曾打电话向冯老请教，询问他“水飞蓟”在一些病理治疗上是否好用，冯老也耐心地解答。
在冯老看来，他一直以来所做的这些研究，如果能运用到实践中，解决各类疑难杂症，帮助人们顺利渡过难关，才真正实现了研究的价值。
研究贡献轰动了国内外兽医学界
迄今为止，冯老已经编写了4部《民间兽医本草》着作，共600多万字。这4部书被中国传统兽医学会副理事长杨宏道称为“中草药应用在兽医上的一次空前大总结”、“我国兽医中草药方面一部划时代的巨着”，甚至还被全国着名兽医专家评审总结为“此书填补了世界《兽医本草》的空白”。
冯老的着作不仅引起国内兽医专家的极大关注，甚至还轰动了国外兽医学界，引起了美国、德国、日本、韩国等多国的相关学者和专家高度重视，被100多篇书评和翻译引用。
据了解，早在1956年，周恩来总理对于民间兽医工作就非常重视。“周总理曾希望我们能够提高自身经验，发挥民间兽医的作用，有一天能够实现民间兽医经验与新兽医科学的结合。”冯老说。
周总理的遗愿，冯老一直谨记在心，终于，他做到了。
日前，记者从“江西地方鸡品牌建设启动会”上了解到，江西将全力打造泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡三大鸡品牌，提升品牌影响力和市场竞争力，做大做强江西地方鸡产业。
江西省地方鸡资源丰富，饲养历史悠久，特别是泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡等，有上千年的饲养历史。但知名度不高，产业规模不大，资源优势没有很好的转化为经济优势。今年，江西省农业厅出台了《江西省农业厅关于加强“泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡”等地方鸡品牌建设的指导意见》和《“泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡”等地方鸡品牌建设实施方案》，成立了由省农业厅牵头、省直13个单位组成的地方鸡品牌建设协调推进小组和省级技术专家组，加强地方鸡品牌建设的统筹协调和技术指导，今年省财政安排省级现代农业地方鸡品牌建设项目资金1000万元，省农业厅还将加大畜禽养殖标准化项目、产业化扶持、惠农信贷通等资金整合力度，向地方鸡品牌建设倾斜。
：“今年玉米收储制度改革的三个核心要求是市场定价、价补分离的原则和保障农民合理收益，东北三省和内蒙古调整为‘市场化收购加补贴’的新机制。”国家粮油信息中心分析预测部处长李喜贵13日在第九届中国玉米产业大会上称，为了推进玉米收储制度改革顺利实施，现在有关部门已出台了鼓励多元主体入市收购、加工奖补、信贷支持、促进种植结构调整等措施。
据了解，玉米临时收储政策实施以来，对于稳定粮食生产、保护农民利益、维护市场平稳运行发挥了重要作用。但是2012年以来，国内粮食已经转为供过于求，粮价进入下行通道，玉米临时收储政策改革势在必行。
“原来通过参与收储获取补贴的企业，现在必须走向市场，玉米产业链的所有企业都将成为市场直接的参与者和竞争者。”李喜贵表示，玉米价格市场化后，饲料企业和玉米加工企业根据成本定价，采购价格合适的玉米原料，是此次改革的最大受益者。
李喜贵认为，玉米收储制度改革至少要实现四个“有利于”的目标：一是有利于发挥市场的作用，引导生产者按照市场需求调整优化供给结构，实现长远发展；二是有利于发挥主产区的资源优势，降低加工企业生产成本，扩大玉米下游加工产品消费；三是有利于减少玉米的替代进口，促进国内粮食供应总量的平衡；四是对生产者实行相对固定的补贴，有利于从长远保护粮农的利益和积极性。
据了解，从2006年到2015年，国内玉米种植面积增长26%，增幅很大，今年种植结构调整遇到很多困难。“2017年玉米种植面积可能因玉米价格回落和种植收益下滑而大幅减少。”李喜贵预计，2018年至2020年国内玉米种植面积可能保持在5.2亿亩左右的水平，2015年最高为5.717亿亩。
“从供求关系和长期价格走势来看，现在玉米价格已经进入下行通道。国内价格如果靠市场形成，下一步波动幅度会加大。”李喜贵认为，价格下跌将分为三轮：第一轮是华北地区价格进入下行通道，而且有加快下行的趋势；第二轮将在11月份左右，黑龙江和辽宁玉米上市，会对价格形成第二轮冲击；市场压力最大的第三轮冲击集中在明年春节前后。
“今年是收储制度改革第一年，市场形势非常复杂。要实现市场定价，价格应该由市场形成，必须逐步引入更多的市场主体进入。”李喜贵表示，现在首要任务是激活市场主体，需要重点解决三个问题。一是信心问题，要明确库存怎么消化和处置，一定要在合适的时间给市场明确的预期，到底市场的底部在哪里。二是要解决收购主体的资金问题，鼓励民营企业入市，加大对民营企业的贷款支持力度，而且收购贷款不能只靠农发行一家，要有多层次的贷款支持。三是要认真解决玉米加工转化，扶持玉米深加工行业发展。
李喜贵还建议，一是加快玉米收储制度改革，按照价补分离和市场化为导向，深化粮食价格形成机制改革，理顺市场价格机制有利于调整种植结构、抑制进口和促进消费。二是抓住京津冀、长三角、珠三角等区域车用燃料乙醇市场扩容时机，扩大粮食乙醇产能和使用范围，加快消化稻谷和玉米库存，盘活酒精产能。三是在今年秋粮收购重压下，重点要解决谁来取代政策性收储主体，恢复市场化收购能力，防止断崖式下跌风险和大范围“卖粮难”情况出现。四是采取减少粮食投放、储备轮入、加大信贷支持、补贴加工收购等方式，引导市场价格预期，建立玉米价格下跌“缓冲带”，防止“市场失灵”。
季节性需求支撑
目前豆粕、玉米等原料价格均处于相对洼地，养殖利润仍处于相对高位，阶段蛋鸡存栏仍维持在偏高水平。短期来看，目前是大中院校开学及中秋国庆备货阶段，鸡蛋价格容易出现季节性需求走高。
我们认为，鸡蛋1701合约在9月、10月将先扬后抑，大致波动区间在3200—3600元/500千克。
集中采购带来短期提振
目前，全国主产区鸡蛋价格振荡运行，局部涨跌互现。现货均价8.2元/公斤，主销区以稳定为主。由于中秋以及学校开学备货临近尾声，蛋商观望心理渐起。不过市场库存不多，局部地区或有继续小幅上涨的空间。
根据芝华数据，截至2016年7月，全国蛋鸡总存栏量为15.32亿只，较6月增加0.42%；在产蛋鸡存栏量为12.50亿只，较6月减少0.70%；后备鸡存栏量为2.82亿只，较6月增加5.65%；育雏鸡补栏量较2016年6月增加1.25%，同比增加21.43%；青年鸡存栏量较6月同比增加7.32%。同期公布的鸡龄结构数据显示，2016年7月幼雏鸡占比从上月的12.3%上升至13.5%，青年鸡占比从上月的12.9%上升至13.6%，主力产蛋鸡占比从上月的62.4%继续下降至60.9%，即将淘汰鸡占比从上月的12.4%下降至12%。
从蛋鸡龄结构来看，高龄蛋鸡占比较上月略有回落，但所占比例依然较高，高龄蛋鸡淘汰或将对市场短期供应产生影响，不过目前养殖利润稳定，大幅度淘汰的可能性不大，中短期而言鸡蛋供应相对充裕。
一般而言，在大中院校开学前期以及中秋国庆前后都是鸡蛋需求高峰，市场的采购需求仍有短期提振作用。从鸡蛋价格季节性规律来看，7—9月往往会出现涨势，10月以后往往会高位回落，今年是否会重演这样的规律仍值得期待。
蛋鸡饲料中，玉米和豆粕是最主要的原料，也是价格波动最大的原料。目前玉米价格在前期反弹后回落，新作玉米将进入市场，在市场供应充足的压力下，玉米价格或难有起色。另外，美豆丰产预期较为浓厚，国内大豆价格低迷，饲料成本方面或将偏弱，很难对鸡蛋价格形成支撑。不过，对于养殖行业利润来说，是一个利好。从蛋料比来看，目前蛋料比达到2.65∶1的水平，远高于正常的2.3∶1，蛋价偏高，鸡蛋销售盈利较为可观。
根据wind分析，目前蛋鸡养殖利润继续大幅改善，考虑到鸡蛋现货价格继续上涨，预计接下来养殖利润还有改善空间。市场上养殖户的盈利空间大概在1元/斤，养殖企业补栏积极性仍存。从下游市场来看，养殖利润关系到养殖户对淘汰鸡的取舍，养殖利润稳定，高龄蛋鸡淘汰进程或有所放缓，短期内蛋鸡市场供应相对稳定。
随着天气转凉，扬州市各大农贸市场的生鲜牛羊肉开始上市。记者昨走访市场了解到，今年扬州市生鲜羊肉的零售价比去年同期普降1-3元/斤，但牛肉价格依旧“牛气冲天”。业内人士表示，近年来扬州人对牛羊肉的需求量越来越大，仅仅是一个冬季，扬州人就能吃掉扬州市场上全年牛羊肉份额的70%。
“羊贵妃”上市
比去年同期价格有所下降
“羊肉当中最贵的是去皮拔骨羊肉，去年同期是38元斤，今年是35元/斤，便宜了3元/斤；去皮羊肋条去年同期是29元/斤，现在是28元/斤，低了1元/斤。”昨天，四季园农贸市场三江源清真牛羊肉经营部的老板马自成介绍，今年羊肉的秋季上市价比去年同期普遍跌了一些。
记者走访市场了解到，在生鲜羊肉价格下跌的同时，今年熟羊肉的价格也出现大幅下滑，“去年我们这边熟羊肉的零售价是90元/斤，按照部位不同，今年熟羊肉的零售价只有70元-80元/斤。”中医院对面兰州功夫拉面的马老板介绍，与去年相比，今年冬季市民吃羊肉将更加划算。
那么，什么原因导致今年羊肉价格的大幅下滑呢？
“我们的羊主要来自甘肃、东北等地，现在全国范围内对羊肉的需求量都很大，所以当地的养殖户养羊的数量也越来越多，国家提倡畜牧业的发展，在我们老家那边，只要养殖户有养羊意愿的，政府会直接把羊圈盖好，如果资金不够，还提供国家贷款，而羊的成熟期相对较短，一般在7个月到12个月之间就可上市，经济效益比较好，所以养殖户也愿意养羊，整体市场上的存量比较大，价格才会下调。”马自成解释。
牛肉仍“牛气冲天”
价格坚挺与去年同期持平
记者了解到，与羊肉价格整体下调相比，今年秋季生鲜牛肉的价格依旧“坚挺”，与去年同期持平，零售价普遍在30元/斤以上，其中，牛梅条、牛里脊等部位，零售价已经达到了36元/斤。
不少商贩表示，无论是鲜羊肉还是鲜牛肉，扬州市民的“点击率”都很高，“记得大约10年前，我们刚来扬州的时候，那时候每天只能销售一只鲜羊，一头鲜牛则要销售好几天，如今，我们一天能销售五六只羊，1头牛。”马自成介绍，从往年的销售情况来看，进入12月份之后到过年期间，是扬州市生鲜牛羊肉销售最火爆的时间段，“到时候我们每天能销售20只羊，2-3头牛，一天到晚剁完肉之后，手都发麻。”
记者走访了解到，近五年以来，扬州市生鲜牛肉价格一直居高不下，这是什么原因呢？
“在生牛产地，政府也扶持生牛养殖，也会给养殖户建牛圈，但实际上，养牛的周期比较长，普遍需要两年时间，利润回收周期长，而且养牛成本高，一头牛到出栏，成本要在1万元左右，小养殖户觉得风险高，一家也就养一两头，但养羊可以养50头，100头，在我国生牛的供应主要是大型养殖场，所以整体量不大，价格也就每年水涨船高。”马自成介绍。
记者了解到，冬季是扬州市民传统的进补季节，随着扬州市民的生活水平越来越好，生鲜牛羊肉已经跟猪肉一样，成为冬季市民餐桌上最常见的荤菜之一。统计数据显示，仅仅是一个冬季，扬州市民就能吃掉全年70%的牛羊肉份额。
9月12日，山东省莒南县物价局价格监测显示，中秋佳节临近, 月饼生产企业等食品备货和大中院校食堂备货基本结束，节日效应热度退却，鸡蛋供应相对充足，节前鸡蛋价格不升反降。
监测数据显示，莒南县滨海路农贸市场普通鸡蛋价格为每斤4.3元，较上周的每斤4.6元下降6.52%，比上月同期的每斤3.7元上涨16.22%，比去年同期的每斤4.8元下降10.42%。
经分析，节前鸡蛋价格不升反降的原因：
一是随着秋天进一步的深入，温度逐渐降低，蛋鸡产蛋性能逐渐恢复，偏高的存栏量使得蛋源重新回到供应偏松的状态。与去年节前鸡蛋供应紧俏局面不同，当前市场上鸡蛋供应相对充足，今年鸡蛋价格远低于去年同期水平。
二是月饼生产企业等采购大户节前备货已基本结束。鸡蛋作为生产月饼常用馅料，月饼生产企业需提前采购，目前节日临近备货基本结束，对鸡蛋价格提振效应已基本消失。另外大中院校的食堂备货和市民的节前集中备货也已基本结束，中秋节日效应热度退却，鸡蛋市场需求减少，蛋价开始回落。
虽然中秋佳节临近，但鸡蛋市场需求的节日效应热度却在日趋减退，在天气转凉、存栏增加、供应预期增加的情况下，后期鸡蛋价格上涨动力明显不足，中秋节后鸡蛋价格整体上或将以震荡回落为主，国庆节前可能小幅反弹。
近期，山东省巨野县物价局深入到麒麟镇1户肉羊养殖散户和陶庙镇夏庄村的3户肉羊专业养殖场及市场对巨野县羊肉市场价格和肉羊养殖情况进行了调查，现将有关情况报告如下：
一、肉羊养殖量急剧下降
这4户肉羊养殖户饲养的都是绵羊(小尾寒羊)。调查发现巨野县肉羊养殖量急剧下降。据畜牧局数据统计，巨野县规模化养殖(100头以上)存栏量为约2万只。具体到被调研的4户养殖户，目前4户养殖户肉羊养殖总量为3340头，与2015年同期的6320只相比减少47.15%，与2014年同期的7920只相比减少57.83%。
二、羊肉和羔羊价格
目前，巨野县羊肉(山羊肉)价格为24.0元/斤，与2015年同期的22.0元/斤相比增加9.09%，与2014年的26.3元/斤相比减少8.75%，与今年3月份27.7元/斤相比，减少13.36%。从今年1月份至9月的羊肉价格监测数据显示，羊肉价格1-3月份持续上升，从3月份至今羊肉价格持续下滑，价格一直处在低价位运行。绵羊肉价格更低。
由于巨野县目前没有肉羊育种场，被调查的3户专业养殖户的羔羊(小尾寒羊)都是从东北、内蒙等地拉过来的。今年，羔羊的价格为6.5元/斤左右，一般一只羔羊的价格为400-450元。去年的羔羊价格为10.5元/斤，一般一只羔羊的价格为600-650元。
近年来，羊肉价格持续低迷的原因有三：一是肉羊养殖量不断增加。2014年以前羊肉价格持续走高刺激了养殖户的养殖积极性，肉羊的规模养殖数量和散户养殖量快速增加，使得羊肉市场供应十分充足。二是羊肉需求明显回落。羊肉价格偏高，猪肉价格不断走低对其消费替代性增强，导致羊肉整体消费水平明显回落。同时，受宏观经济增速缓慢影响，城镇居民对羊肉的购买力下降;高端消费也在下降，居民吃羊肉、烤羊排等消费明显减少，餐饮业的不景气对羊肉的需求也在减少。三是外来羊肉保持高位。据养殖户反映，从内蒙等地区的羊肉近年来大量进入巨野县销售，进一步促进了巨野县羊肉价格的下降。同时，今年我国羊肉进口量连续多年处于高位，在大环境上影响的羊肉价格的提振。
三、肉羊生产与收益情况
据估算，从羔羊(60斤左右)养殖至出售(100斤左右)大约需要100天左右。根据养殖户提供的数据测算，肉羊的饲料成本在3.5元/只·天左右，疫苗及病情防止费用为10元/只，人工成本为1500元/月左右，土地租金每年1200元/亩。由此，粗略推算出一只肉羊的养殖成本在800元/只。按照目前毛羊8.0元/斤的价格计算，一只羊的出售价格为800元/只左右，可见肉羊养殖没有利润可言，如果在加上机器设备以及其他成本，养殖户就会亏损。
四、下一步羊肉市场价格走势
进入第四季度，伴随着天气转冷和中秋、元旦等节日因素的印象，人们对羊肉的需求量有所增加，羊肉价格会有所上涨，但上涨幅度不会很大，最高点估计不会超过26.0元/斤。
五、羊肉价格下降的影响
羊肉价格下跌，促使养羊户缩减肉羊养殖规模，养殖积极性和生产能力大为受损，羊存栏数量大幅减少，影响肉羊产业发展。据调查，由于养殖户经营亏损，原来经营规模较大的养殖户有的改成养殖蛋鸡，有的直接不再从事养殖行业了。据被调查的养殖户反映，他们明年也会大幅缩减肉羊养殖数量，甚至暂停养殖肉羊。
六、肉羊养殖存在问题
1.养殖规模化水平较低。受多重因素影响，目前巨野县肉羊规模化养殖还处于较低的发展水平。饲养方式特别是牛羊生产仍以散养户养殖为主，饲养方式滞后、装备水平落后，严重制约了肉羊养殖规模化发展，加之传统的经营理念不能完全适应现代养殖业经营模式的需要，制约了肉羊业的发展。
2.政策性扶持力度不够。部分养殖户由于缺少流动资金，想寻求一定资金支持，但是现在贷款门槛高、利息高、额度小，贷款缺少抵押物，想要获得融资扩大规模十分困难。政策性支持力度又不够，农村金融体系功能不健全、服务不到位。
3.产业链短小。由于巨野县经济社会发展水平有限，没有形成相对完善的肉羊产业链。没有良种育种场，羔羊全部是从外地购买，销售价格受制于羊贩子，还没有羊肉加工屠宰企业，肉羊养殖各个环节均受制于人。
七、促进肉羊养殖发展建议
1.提高肉羊规模化水平。要加大对肉羊养殖的政策扶持力度，落实各项政策补贴资金，拓宽融资渠道，引导金融机构向规模养殖大户倾斜，增加小额贷款的比重，简化信贷手续，解决养殖户“无米下锅”的尴尬处境。面对市场风险，政府有政策，养殖户有资金，实现畜牧业稳定发展，促进农民增收。
2.提高畜牧业现代化水平。要充分利用国家各项扶持政策，完善肉羊基础设施建设，从资金、技术、场地、配套设施、防疫、抗险等方面为规模养殖户提供条件。
3.拉伸产业链条。鼓励、引导养殖大户通过合伙、股份合作、股份制等形式进行集中化、规模化、标准化、组织化生产; 引导帮助有条件的羊规模养殖户向饲料生产、配种、销售和加工(屠宰) 等业务延伸，大力发展肉食品加工资企业，形成规模养殖示范效应，推动养殖产业化建设进程的加快。
“前两天镇上给我们贫困户开了一个会,说有个托管养牛政策。我想了两天觉得不错，这不，今天我一大早就来了。”8月31日一大早，山东省单县莱河镇崔口村村民马立民就来到镇扶贫办。
老马说的是奶牛饲养托管模式。当地很多贫困户要么年龄大，要么身体差，为了让这些特定群体脱贫致富，镇政府和乳业公司签订协议，推出奶牛托管饲养合作方式。对有意愿通过养殖奶牛脱贫的贫困户，政府帮助其贷款买奶牛，然后可以放到奶牛场养殖。养殖场对养殖户提供“五统一”服务，即统一防疫、统一配种、统一饲料、统一挤奶、统一销售。不少贫困户称它为“托牛所”。
马立民告诉笔者，他们托管的乳业公司养殖场实行了规模化防疫和喂养,有自动挤奶、真空无菌操作、冷却保鲜等设备,能够确保牛奶质量。在托管期间,不论奶牛出现何种意外情况,例如疫病死亡等损失全部由公司承担,让贫困户真正实现零风险养殖。
“一头奶牛每天可以产奶50斤左右,每斤按1.7元收购,除去托管费,一个月能赚1500多元,买头牛按1.5万元算,不到一年就能收回买牛钱。”马立民给笔者算起账来,“‘奶牛入了托牛所,养不愁,卖不愁,脱贫路上不用愁’。”
9月12日，澳洲农业服务集团艾德士（elders，asx：eld）向市场宣布业务结构重组，立时退出长距离牲畜出口行业，并称，“对活畜出口业务全面盘查后确定，长距离运输的利润率与资本效率不佳”。
acb news《澳华财经在线》报道，艾德士是澳亚之间活牛出口的先锋企业，并专注于对中国市场的活牛出口。去年7月，澳政府宣布与中国达成突破性双边协议，预期对华活牛出口将可突破百万头，带来高达20亿的年收入。
“但是（市场）打开的速度要比我们预期的要久”，艾德士董事总经理马克·艾利森（mark allison）说。中国是公司主要的牲畜出口市场，那里行情充满挑战，尤其是奶牛出口，利润率受到挤压。“过去三年来，奶牛业务受到（降价）的影响。情况艰难。需求大幅下滑”。
自去年11月，在全澳有着庞大的农用物资供给网络的艾德士发起运营结构审视，最终决定关停有14年历史的长距离出口业务，涉及对华奶牛、肉牛及种羊的出口。利润较高的短距离牲畜出口业务——面向印尼、越南与马来西亚市场的北澳牛业（nacc）也将被售出。
有业内人士指出，今年中澳活牛贸易启动，但出现牛价飙涨的状况，让许多潜在的中国买家望而却步，转而选择来自巴西与印尼的低价牛。行业利润承压的情况或难改善。
acb news《澳华财经在线》报道，艾利森说，面向中国市场的长距离船运业务资本回报与利润率不佳，所以要立即停止。“我们会继续支持活畜出口行业的客户，但是，向长距离目的地进行活牛的出口、物流运输和船运已经不是艾德士的核心战略”。该公司预期，当前财年（截至9月30日）出口业务将亏损800-900万澳元，较中期亏损额290万澳元显着扩大。
艾德士预计，相关重组将带来近600万澳元成本 。集团税前利润目标更新为5400-5700万澳元，较上年最高增长24%。盈利增长将主要来自零售性业务，气象条件好转、牲畜价格上涨都是有利条件，但预计，高牛价会影响饲料与加工业务。
市场对艾德士的决定作出积极回应，昨日澳股暴跌情况下，其股价飙升5.1%，报于3.68澳元。券商morgans视艾德士退出活畜出口为积极举措，该领域风险较高，而回报欠佳。完成结构调整后艾德士的市盈率倍数将可降到8倍以下，“我们认为它的pe至少应该在12倍”。
截至3月30日的半年内，艾德士活畜出口业务损失290万澳元，包括长途运输产生的380万澳元亏损。短途出口业务nacc盈利近百万，然而仍将被放弃，艾利森表示，找到买家前该部门将“持续运营”。
他认为，接盘者应该是活畜出口业的专门企业，能够在利润薄弱情况下管理好供应链。艾利森否认这部分资产会“闪销”，将等待行情好转再出手。
市场猜测，西澳活牛出口巨头wellard可能会出手，但艾利森表示，两者间尚没有展开任何商谈。
承受高牛价之苦的wellard在上市头年遭受重创。最新价25澳分，较去年12月挂牌发行价1.39澳元相去甚远。
近日，绥棱农场畜牧科的工作人员正在对金斗湾养猪场的1800余头生猪进行强制免疫，这是这个农场加强畜牧管理、确保全场畜牧产业良性发展的一项举措。
今年，为了有效控制重大动物疫病的发生和流行，确保全场畜牧产业健康稳定发展和公共卫生安全，这个农场对全场畜禽数量等基本情况进行了详细记录，并建立了防检疫档案，通过健全制度、加强管理、强化服务等方式，杜绝重大动物疫病的发生。同时，农场建立了防疫工作双轨责任制度、防疫工作督导责任制度和养殖户生产责任制度，按照农场管理作业站、畜牧科管理防疫人员、防疫人员管理养殖户的“三位一体”管控模式，确保全场防疫工作“场不漏站、站不漏户、户不漏禽、禽不漏针”。据了解，截至目前，这个农场的3000余头生猪和肉牛、2万余只大鹅和蛋鸡的强制免疫工作已全部完成，并签订养殖户防疫责任状28份，进行消毒、卫生等服务90余次，切实保障了全场畜牧产业的良性发展，杜绝了重大疫病的发生。
2016年法国国际畜牧展览会将于9月13日在法国雷恩展览中心举行。此次展会产品将涵盖养殖设备、畜产品加工机械、饲料加工生产线以及各种饲料包装机械设备。作为欧洲畜牧业面积最大的展会之一，将吸引来自全球各地畜牧业厂商展示交流最新的产品、技术和服务，促进畜牧养殖产业的机械化及规模化发展。
数据显示，自去年3月以来，猪肉价格节节攀升，短短数月涨幅已超30%，今年6月更是创下新高。进入9月，随着中秋节、国庆节等消费旺季的到来，将使猪肉需求加速回升，价格存在进一步上涨空间。业内人士认为，猪肉价格的上涨主要是市场供求关系和养殖成本提升共同推动所致，养殖户特别是规模养殖户在补栏时持谨慎态度，母猪繁养和仔猪补栏都较为理性，致使生猪存栏相对减少，虽然未来存栏量仍将维持缓慢上升趋势，但在供给持续收缩的背景下，猪价或将呈现继续上涨态势。
机构认为，生猪养殖成本居高不下主要是由于机械化水平偏低导致人工费高、饲料成本高、猪场生产力低以及环保费不断提升等因素。目前，我国生猪养殖成本偏高，人口红利消失抬高人力成本，企业迫切需要通过提升自动化养殖来降低人工成本，提高母猪繁育水平、降低生猪养殖过程中的死亡率和料肉比。
我国现有的机械化养猪人均饲养量可达650头，与发达国家相比，仍存较大的差距。随着扶持政策的不断加码，我国将大力推广机械化和规模化的生猪养殖。今年4月，农业部印发了《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》，这是我国第一个生猪生产发展规划，确定了未来生猪生产发展目标，包括生产保持稳定略增，猪肉保持基本自给；规模比重稳步提高，规模场户成为生猪养殖主体；规模企业屠宰量占比不断提升；生猪出栏率、母猪生产效率、劳动生产率(人均饲养育肥猪数)持续提高，产业国际竞争力明显增强。
近年来，国内企业纷纷采用了新式自动化养猪模式，不仅提升了企业机械化养殖程度，还大幅降低了养殖成本与劳动强度。新式自动化养猪模式采用了全自动化喂料系统、漏缝地面、自动刮粪、大跨度钢结构猪舍和风机水帘温度控制系统。新模式下员工人数的下降幅度高达23%，人均年产猪苗量可提高约30%。提高养殖机械化水平将成为我国生猪养殖业降低成本的重要突破口。
另外，生猪规模化养殖能降低成本，提高企业效益，还有利于防控动物疫情，保障产品质量。目前，我国生猪养殖行业集中度仍然偏低，在政府的大力推动下，规模化养殖正成为趋势，传统散户养殖将大幅降低。数据显示，去年我国规模化养殖500头以上出栏占比已达到45%。随着行业集中度以及专业化程度的提升，将促进生猪养殖业快速发展，规模化集约化成为行业发展主流。
近日，由山东省现代农业产业技术体系家禽创新团队加工与质量检测岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过山东省质量技术监督局批准发布。这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准，标志着肉鸡福利屠宰终于实现标准化加工。
肉鸡福利屠宰，是进步更是挑战
肉鸡福利屠宰是指肉鸡在屠宰前和屠宰时如何适应其所处的环境，满足其基本的自然需求。科学证明，如果肉鸡感觉舒适、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁，则满足其福利的要求。在肉禽加工行业，禽类屠宰过程中的福利问题受到越来越多的国家、组织的关注。这一方面是人道地对待动物的直接反映；另一方面，也是有效改善产品品质的需要。
据孙京新介绍，山东省是最早引进白羽肉鸡进行大规模集约化现代化养殖的省份。目前，山东省肉鸡养殖数量占全国20%以上，居全国首位；鸡肉出口数量占全国半壁江山，具有明显的区域优势。山东省肉类产业结构中禽肉产出占40%以上，是全国唯一一个禽肉产量超过猪肉产量的省份，最接近发达国家（如美国）禽肉产出水平。
但我国肉鸡加工产业化起步晚，屠宰技术还不够成熟，特别是福利屠宰程度不高，在宰前管理、产品质量与安全控制等方还缺乏技术规范，导致肉鸡屠宰加工过程中发生不同程度的应激，鸡肉淤血和微生物污染严重、断翅断骨比例大、鸡肉类pse肉发生率高、保水性和色泽差，肉鸡初加工过程中福利屠宰无章可循。发达国家开展肉鸡福利屠宰技术的研究和产业化应用较早，并形成相应的标准和法规，近年来开始要求鸡肉产品进口时要经过动物福利认证，对山东省鸡肉及其制品出口形成非关税壁垒，致使山东省肉鸡行业普遍因福利屠宰标准缺乏而使产品出口受阻。
多方联合攻克难题，行业标准新出炉
近年来，国内鸡肉需求量在不断增加，针对肉鸡屠宰过程中出现的关键质量安全问题，孙京新科研团队联合南京农业大学等肉类研究主要院所和省内骨干肉类企业进行了多年研究，重点攻克了肉鸡抓捕工具、最佳禁食禁水及运输参数、宰前静养间设计、挂鸡方式、致昏工艺等技术难关。与南京农业大学、山东农业大学、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、得利斯股份有限公司、青岛市畜牧兽医研究所、青岛九联集团股份有限公司、山东新希望六和集团有限公司、青岛正大食品有限公司、诸城外贸食品有限责任公司协作，制定出《肉鸡福利屠宰技术规范》。该标准包括肉鸡福利屠宰的术语和定义、实施肉鸡福利屠宰的管理、人员、设施、病或伤肉鸡的处置等基本要求，以及抓捕、禁食、禁水及运输、装卸与宰前静养、挂鸡、致昏、刺杀、放血和其他技术内容。
山东省质量技术监督局组织有关专家对山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》送审稿于2015年10月进行了审定。专家组在听取标准制定首席孙京新汇报的基础上，对标准送审稿进行认真的讨论和修改，并查阅编制说明等文件。大家一致认为，该标准是针对山东省肉鸡加工业缺乏具体可操作的福利屠宰技术规范的实际情况，并在开展大量试验研究基础上根据产业生产实际需要而制定的。标准在制定过程中对肉鸡屠宰加工进行了充分的调查研究，并广泛征求和采纳省内外相关领域专家的意见和建议，所制定的标准适合山东省和我国肉鸡福利屠宰加工发展需要，具有科学性、先进性、实用性。
孙京新表示，山东是全国肉鸡生产大省，这一标准的发布将有利于促进山东以及全国肉鸡实现标准化福利屠宰加工，进一步提升加工技术水平，加快鸡肉质量安全控制与国际接轨。
孙京新团队还参与完成了农业部行业标准《肉的食用品质客观评价方法》《无公害农产品生产质量控制技术规范 第12部分：畜禽屠宰》。目前，正在主持制定山东省地方标准《肉鹅屠宰加工技术规程》。
9月12日，“好事成双、中秋美食汇——smithfield纯正美国味品鉴会”在京举办。中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟表示，我国是肉类生产大国，同时也是肉类消费大国，是全球化肉类生产、加工和贸易体系的重要组成。面对当前我国食品产业出现的资源环境约束增强、消费结构升级等情况，产品升级、科技创新正成为当下肉类企业转型和发展的核心驱动力。
据陈伟介绍，目前我国肉类行业的显着特点就是产量大、市场大。我国是肉类生产大国，全国肉类年产量已经超过了8700万吨，全世界近三分之一肉类产品产自中国，其中猪肉突破5000多万吨，全球49%的猪肉产品产自中国。
在肉类消费市场，目前我国每年人均消费已经突破了63公斤。每年的肉类进口统计数字已经突破了2500万吨，贸易逆差还在逐年增大，去年贸易逆差已经达到了160万吨。到2020年，我国预计可生产9000万吨的肉类产品，市场需求则将达到1亿吨，将有1000万吨的市场空缺需要通过进口产品来解决。按目前全球肉类产品每年约在2300万吨左右来计算，到2020年，全球近半的肉类国际贸易将要和中国企业进行，未来市场发展空间巨大。
陈伟同时表示，我国肉类行业发展还存在着突出的问题。这包括：首先，商品化率比较低，目前我国每年出栏7亿多头猪，其中只有3亿多头通过工业化企业屠宰后上市销售。
其次，规模以上企业数量较少，若以年销售额2000万元以上为规模以上企业的门槛，日均宰50头生猪的规模即可算作规模企业，肉类行业现有4000多家规模企业，全国肉类屠宰加工企业则有2.3万家，所占比重较低，因此，规模化发展将是行业未来发展的大方向。
再次，肉品结构不合理，陈伟具体总结为以下五大症状：
第一种症状就是猪肉消费多，牛羊肉少。目前，国人消费中猪肉占大头，占总肉类消费中六成以上，牛羊肉消费比例偏低；
第二种症状为热鲜肉多，冷鲜肉少。晚上屠宰凌晨上市的肉类销售消费方式，这种方式并不科学。通过冷却工艺，通过排酸以后肉类产品才是真正安全健康的肉类产品，发展冷鲜肉也应是行业下一步发展的大方向；
第三种症状是生鲜肉多，肉制品少。截至去年底，我国肉制品产量在肉类生产总量中的比例约为17.8%，今年上半年规模以上的企业大幅度减少，其中肉制品生产企业减少了40家，下一步行业将要倡导肉类熟制化，肉制品化，向更深的商品化发展。
第四种症状是中西合璧的肉类产品多，纯粹的西式肉类产品少。20多年前行业提出的“中式产品西式工艺”“西式产品中式风味”的产品理念，在推动西式产品进入国内市场的同时，也造成了多年来消费者购买不到纯粹西式投类产品的现象。如今，以上观念都已不再符合市场需求，原滋原味的“西式产品西式风味”已有一定的市场基础，也满足了多元化的消费需求，西式产品做成纯粹的西式产品符合行业的发展规律。
第五种症状是同质化产品太多，优质的肉类产品少。人们在市场选购产品时，往往有物美价廉的想法，但对于食品来说，优质优价才更符合市场规律。目前正在考虑在肉类产品方面制定分类分级标准，通过小标识帮助消费者辨识肉类产品等级，有助于明明白白消费。
陈伟还表示，作为全球最大的猪肉加工企业，双汇在我国肉类行业起到引领作用，比如近年来双汇在冷鲜肉领域的布局，发挥了行业排头兵的作用，对我国冷鲜肉行业的发展做出了贡献。双汇在郑州成立smithfield加工工厂，同样也开创了中国肉类行业“纯西式风味”的先河。希望双汇集团等行业领头企业再接再厉，共同做大做强我国肉类行业。
中秋节节前消费提振有限 ，猪价持续震荡调整，后期跌价最可能出现在10月和11月。国内生猪价格呈现出稳中调整走势，北方屠宰企业收购顺畅，猪价持续走低，南方整体稳定，局部小幅调整，市场大体重猪源较多，而且需求疲软，屠宰企业提价意愿不强，猪价维稳。
目前来看，北方猪价持续回调，但继续下跌的空间已经不大，首先是部分屠宰企业有提量收购计划，另外，养殖户对于低价认可度较低，出现等价心理，支撑北方猪价维持高位;南方猪价部分规模场价格已经出现回落，猪价走势偏弱，预计稳中伴降为主。
整体来看，目前市场供需处于基本平衡的状态，猪价上涨和下跌阻力均较大，短期预计延续震荡调整走势，后期猪价跌破9元/斤的可能性最大的两个月份是10月和11月，建议养殖户合理安排出栏计划，逢高适重出栏。
猪价震荡下跌，西南地区小幅反弹。供应方面，距中秋节仅剩一周时间，但猪价目前尚未有明显上涨迹象，养殖户压栏情绪略有松动，生猪出栏较前期有所增加，不过尚未形成集中出栏潮;需求方面，中秋节节前消费利好提振有限，市场需求量仍无明显提升，屠宰企业压价意愿仍强，供需博弈持续。建议养殖户分批逢高出栏生猪，避免节前集中出栏。
阿根廷奶农还没有从长期低迷的奶价中走出，今年4月又经历了由厄尔尼诺现象导致的洪水。目前洪水的余波还在阿根廷牛奶主产区肆虐，而大部分奶农的经济状况已经不容乐观。根据初步预测的数据，阿根廷在四月和五月的产量相比去年同期大约下滑了18-20%，今年阿根廷1-5月累计交奶量已经落后去年同期的步伐达到10个百分点。尽管目前还处在本产季生产周期的早期，而产奶巅峰一般会在9-10月到来，但是奶农身上的巨大的财政压力可能会一直持续到年底。预计截至2016年底，阿根廷牛奶产量将在2016年减产13.8%，下滑至1000万吨；奶牛存栏进一步缩减4%，降至171.5万头。以上数据来自于美国农业部最新的预测报告，下面荷斯坦杂志会对阿根廷奶业做出进一步的分析。
| 2015 | 2016（去年12月预测） | 2016（最新预测结果） | 预测偏差值 | |
| 阿根廷 | 11.6 | 11.7 | 10 | -15% |
| 澳大利亚 | 9.8 | 10 | 9.7 | -3% |
| 欧盟-28 | 149.6 | 149 | 151.6 | 2% |
| 新西兰 | 21.6 | 20.7 | 21.1 | 2% |
| 美国 | 94.6 | 96.3 | 96.3 | 0% |
| 总计 | 282.9 | 287.2 | 288.8 | 1% |
阿根廷奶牛平均单产随着饲养技术和管理水平的提高，近几年一直在呈现稳步上升状态，2015年阿根廷奶牛平均单产已经达到6.47吨。但是在2016年，预计单产会降低到5.83吨/头。受到今年年初洪水的影响，阿根廷主产区草场破坏严重，另外连绵阴雨使得干草霉变，饲料质量和供给都出现下降。另外一个单产降低的重要原因是阿根廷奶农为了缩减开支，主动降少了精饲料的饲喂量。
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2016 | |
| 去年预测结果 | 最新预测结果 | |||||
| 牛奶产量 | 11,679 | 11,519 | 11,326 | 11,552 | 11,650 | 10,000 |
| 国内液态奶需求 | 2,133 | 2,065 | 2,044 | 2,100 | 2,105 | 1,800 |
一、现货市场
东北产区：政策粮投放加速，黑龙江西部旱情无明显缓解
上周东北地区依旧以政策粮供应为主且价格维持稳定，吉林地区玉米出库价在1740元/吨。政策粮除常规投放外，中储粮于9月9日举行14年产委托包干销售玉米共计投放102万吨，成交65万吨，成交均价1615元/吨，市场参与度较高且大部分溢价成交，有效补给新粮上市前的东北市场。新玉米生长方面，受东北冷涡及高空槽影响，本周东北及华北大部分地区多阵雨，且伴有雷雹等强对流天气，关注其对与秘密生长的影响。中国玉米网上周举行了黑龙江收获期考察，据调研结果显示，伏天干旱对玉米生长及产量预估影响较突出，尽管近期连续降雨，但减产或成既定事实，本月中旬中国玉米网将发布相关考察报告产品，欢迎来电咨询并订购。
华北现货：新陈玉米双重施压，华北价格持续回落
上周华北地区价格持续下滑，主要因春玉米集中上量，企业上量明显增加，原料库存有所上升，部分企业周内下调幅度达100元/吨。此外，9月7日与9日中储粮在关内连续投放200万吨2014年产临储玉米，本周将继续投放153万吨，新粮上市叠加政策粮投放加速，对华北玉米供市场应形成双重压力，周末期间企业价格继续下调。中秋节后华北夏玉米即将陆续上市，预计华北价格短期跌势难止。
南方销区： 销区购销谨慎，加剧行情止涨企稳
主销区现货上周止涨企稳，主流进厂主要受华北新季陆续上量及14年临储玉米偏低价规模投放影响，贸易购销心态更趋谨慎，但优质玉米成交仍处相对高位。湖北、江苏等地春玉米供给进入尾声，但用粮企业采购河南、山东等地早熟玉米意向增多，同时在临储玉米的持续放量背景下，主销区整体震荡调整。本周涉及中秋节，工厂放假停减产情况普遍，且华北黄淮新季中秋之后陆续收割将进一步拉低目前销区相对高位态势。
南北港口：北港仍以政策粮为主，广东港库存不足10万
目前北港仍以轮换粮及拍卖粮发货为主，自营报价1780-1820元/吨，锦州港内有企业挂价1820元/吨收购新季干粮，但尚无成交。港东港主流玉米报价维稳在2020-2040元/吨，上周可售国产玉米库存不足9万吨，周到货仅5万吨，对港内玉米价格形成支撑。
饲料养殖：中秋节提振，畜禽产品走势温和
开学季消费告一段落，上周全国蛋价区间调整为主，但市场整体供给相对偏紧，短期内蛋价或维持坚挺，而鸡肉产品走货持续不佳，拖累鸡价和苗价反强。目前适重猪源较充足而中秋需求刺激较为温和，屠宰企业暂无提价升量意愿，猪市短期供需相对均衡，价格上行下跌均两难。
深加工：中秋国庆备货支撑，淀粉价格走势坚挺
上周淀粉现货价格稳中略有调整，其中东北部分地区货源供应偏紧，淀粉价格小 幅上调;华北地区原料成本走低对淀粉价格形成一定拖累，但由于正值中秋、国庆双 节备货之际，下游需求有一定支撑，淀粉价格短期相对坚挺。上周华北开工率略有恢 复，东北个别企业检修停产，整体开工率依旧偏低，但东北深加工企业将再获补贴的 传言对企业开工或有提振。后期淀粉行业开工率面临逐步恢复以及新季玉米上市压力 加剧，淀粉价格走势承压。
二、短期行情预测
距离新季玉米集中上市仅剩不到一月时间，上周政策玉米投放显著加速除常规13年产“分贷分还”玉米拍卖投放600万吨(成交77.24万吨)和超期及席茓囤储存玉米定向拍卖(全部流拍)，14年产玉米于上周投放共计300万吨(其中200万吨在关内，累计成交210.45万吨)，政策粮加速投放且成交火热，有效缓解局地市场玉米供应偏紧局面，拖累玉米价格止涨企稳，且后期新粮上市及政策粮供应压力将继续加大，现货玉米价格承压。
为进一步深入推进畜牧局执法规范化建设，全面提升执法水平和执法公信力，沂水畜牧局执法中队联合圈里乡畜牧兽医工作站在圈里乡进行执法检查“回头看”活动。
今年5月初沂水畜牧局执法中队在圈里乡开展执法检查活动，共检查县级以上养殖场4处，规模养殖户6处，饲料及兽药经营点5处，查办案件3起，对8处养殖场提出整改要求。为确保执法检查取得实效，沂水畜牧局执法中队时隔4个月再次到圈里乡进行执法“回头看”活动。在此次检查中，养殖户及兽药饲料经营点基本按照上次整改结果进行生产经营。
通过此次活动，我们将对执法工作进行梳理总结，找出工作盲区和薄弱环节，采取切实有效的措施查漏补缺，确保工作有创新、有突破、有亮点，进一步促进行业规范。
9月1日，大武口区已全面开展了2016年秋季动物集中免疫工作，为全面了解秋防工作进展情况，及时发现、解决防疫过程中存在的问题。9月10日，区动物卫生监督所组织相关人员对大武口区涉农办事处、辖区兽医工作站进行了防疫督查指导。
深入养殖户家中，现场查看防疫人员在动物免疫操作、畜禽免疫档案填写上是否规范，疫苗运输、使用、储存是否正确，检查防疫员的携带式冷藏箱保温性能是否正常以及动物应激治疗药物的配备、畜禽免疫耳标佩戴情况等方面进行了督查，现场指导防疫员如何在动物防疫工作中加强自身安全防护。
截止到目前，大武口区秋季动物集中免疫工作进展顺利，共免疫畜禽12.24万头（只、羽）,畜禽免疫密度达到36%。区动物卫生监督所要求各单位在保障免疫质量的基础上加快工作进度，确保大武口区畜禽免疫密度达到100%。
为进一步规范生猪屠宰经营行为，严厉打击私屠滥宰等违法行为，确保上市的猪肉食品安全。亳州市谯城区从今年8月起至2017年4月，在全区范围内开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，目前，该项行动已进入集中排查阶段。
此次“扫雷行动”是在国家农业部、省农业厅的统一部署下，以屠宰场点、屠宰环节病害猪无害化处理和生猪“代宰”行为为重点，严厉打击无证屠宰、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为，严防出现区域性、系统性生猪屠宰环节质量安全风险，有效保障猪肉产品质量安全。
据了解，此次行动分为动员部署、集中排查、集中整治、总结提升4个阶段。行动过程中，区畜牧兽医局、区市场监管局、谯城公安分局组成联合执法组，围绕生猪屠宰存在的突出问题，保持对生猪屠宰违法行为高压严打态势，在重点风险区域、重点监管目标、重点违法行为上力争取得重大突破。通过摸排清理，管控风险；完善记录，落实责任；严惩重处，打击违法；常长结合，创新监管等措施，有针对性地组织开展集中整治行动。全面规范屠宰企业“代宰”行为，强化屠宰环节病害猪无害化处理监管，督促屠宰企业健全“代宰”质量安全控制体系，落实生猪屠宰质量安全主体责任，坚持日常监管与专项整治相结合，构建屠宰监管长效机制，创新监管制度和方式，保障“扫雷行动”取得实效。
受近期强降雨频繁，全国各地重要基础设施出险情况时有发生，李克强总理也针对此类事件作出重要批示，要求各地高低重视极端天气情况下的安全防范意识，切实保障人民群众的生命财产安全，
根据批示精神，我局在全县范围内对养殖户开展安全防范工作指导，重要指导内容：
一、暴雨来临之前需要做好的预备工作。
及时了解相关天气情况，做好预防工作。在养殖场区域内建设利用好雨污分流排水道，防治暴雨时，养殖场因排水缓慢而造成养殖场积水。
对养殖场进行检查加固，防止因年久失修墙体不稳固造成的坍塌。
二、暴雨过后，需要做好的处理工作
及时处理病死畜禽，对于死亡畜禽的尸体要进行收集并进行深埋等无害化处理。
加强畜舍和场地消毒，对场内所有栏舍、通道、饲槽、用具及养殖场附件环境进行严格消毒，防止疫病发生。
加强营养，提高畜禽抗病力。适当增加蛋白、能量饲料和多种维生素。
我单位也将加强监管。规范动物疫情报告，养殖户一旦发现动物染疫或者疑似染疫的，应当立即向当地兽医主管部门、动物卫生监督机构或动物疫病预防控制机构报告，并采取隔离等控制措施，防止疫情扩散。
日前，辽宁召开2016年全省秋季重大动物疫病集中防疫工作视频会，表示9月1日至10月15日，我省将全面开展今秋重大动物疫病集中防疫工作。
与往年不同，面对今年秋季可能出现的复杂情况，省畜牧兽医局相关人士介绍，我省在今夏已出现h7n9流感病例，加之全省雨季雨量偏多，不排除秋季发生炭疽疫情的可能性。秋季又是羊小反刍兽疫（也称羊瘟）易发期，重大动物疫病形势复杂。
“针对这样复杂的形势，今年生猪补栏数量增加，我们加大对秋防的技术和物资准备，预计秋防疫苗投入将达8000多万元，还有一些应急物资准备。强制免疫口蹄疫、高致病性禽流感、猪瘟、高致病性蓝耳病、小反刍兽疫，做到‘应免尽免’。除了按程序免疫，一些特别情况，例如羊小反刍兽疫要及时补免。”省畜牧兽医局动物防疫处负责人表示。
在今年秋防工作中，畜牧部门要求相关人员免疫过程严格遵守程序，免疫后的效果监测要进行抽查。动物检疫监督，特别是产地检疫和屠宰工作要严格规范开展。对打击非法加工、贩卖、运输、抛弃病死动物及其产品等各类违法行为要持续保持高压态势。在秋冬季，病死动物无害化处理难度加大，相关人员要加强重点环节和场所的排查、抽查。
对于人畜共患病，省卫生计生部门与畜牧兽医部门今年首度展开联防联控，定期召开联席会，第一时间掌握人感染病例信息。据了解，为确保今秋防控有效落实，省畜牧部门将于10月中下旬组织开展集中督察，并通报督察结果。
康平县方家镇的养殖户郭军，养了2万只蛋鸡，9月12日，他听说辽宁省启动了蛋鸡养殖和目标价格保险试点的消息，连说了两遍“这可太好了”，他同时也期盼着能早点儿为自己养的蛋鸡投保。 “今年7、8月份，鸡蛋行情一直不好，眼看中秋要来了，行情才起来一些，现在一斤能卖到3.9元到4.1元之间。可是往年这个时候，鸡蛋价格都在4.4元左右。”郭军对记者说，“加上养殖蛋鸡还要担心疫情，收入并不稳定。”
养殖户心中这些“天大”的事儿，在蛋鸡养殖和目标价格保险这一险种问世之后，都不算问题了。记者从辽宁保监局获悉，目前辽宁开始在部分地区启动了蛋鸡养殖和目标价格保险试点。蛋鸡养殖户为每只蛋鸡缴纳0.45元的保费，如果因灾害、疫情等因素导致蛋鸡死亡，可以获得20元的保险补偿。如果鸡蛋价格低于投保时确定的目标价格，保险公司则赔偿养殖户价格差价。根据相关政策，参保养殖户还可获得一半的保费补贴，同时可以用保单质押到银行贷款，解决发展蛋鸡生产所需要的资金。
月初，联系一个种粮大户，今年秋天种的啥？他说反正不种玉米了，种大豆。大豆虽然也不咋地，但毕竟种植大豆与同季作物玉米相比要省事。
大豆亩产不高，一般一亩地150多公斤，关键是它成熟时候可以直接收了就卖。大豆像小麦一样在植株上就能干透，不像玉米遇到阴雨天气，容易发霉、出芽，一家一户种四五亩地还能晾晒，大户种百十亩，晾晒可是大难题，现在农村也没有“场”了，即便有场地，人工成本也高得很。
我国是大豆的原产地，如今美洲成了大户。我国去年进口大豆8000多万吨，国内只产1200万吨。近年来，河南年种植500万亩大豆，有专家预计今年大豆种植有望突破600万亩。但和玉米比起来，还是零头，毕竟大豆不是粮食，属于经济作物。
大豆何时让农民抛弃了？话还得从加入世贸组织说起，根据协议，我们对大豆这一经济作物不能设置保护政策，只收取3%的关税。外国进口的大豆便宜，从美洲拉到我们的港口，比我们自己的大豆每公斤还便宜0.6元。
巴西、美国、阿根廷是我们进口大豆的大户。他们种的大豆多是转基因大豆，转基因大豆主要是能抗草甘膦：除草剂一打，别的草都死了，大豆好好的，一个劲儿长。路透社发过巴西大豆的收获照片，25台大型收割机像“雁阵”一样掠过辽阔的田野。国外大豆种植的机械化、规模化需要土地政策和大资本支持，国内难以复制。市场经济下，我们只能看着质优价廉的洋大豆在国内攻城略地。
农业部高瞻远瞩。今年4月份，农业部发出指导意见，提出要在东北和黄淮海地区提高大豆种植面积，压减玉米种植面积，提高大豆单产和品质，实现增收增效，强化政策扶持，设立优质大豆保护区。
市场是敏感的。7月中旬，国家开始拍卖临储大豆，德国汉堡的行业刊物《油世界》预测，今年中国进口大豆总量可能出现15年来首次回落。众多分析机构认为，中国大豆进口总量下降被预测为今年的大概率事件。
国内大豆的“春天”再度降临。虽然进口大豆很多，但这些转基因大豆大多用来榨油，另一个产品就是榨油剩下的豆粕。豆包、豆腐、豆浆……大量的豆制品依然用的是国内种植的非转基因大豆。国内种植大豆价格虽高，市场需求依然存在，如何与国际进口大豆互为补充，错位竞争，依然是大豆产业发展的宏大命题。
河南省农科院大豆研究室李海朝副研究员说，黄淮海大豆种植面积如今大约有3000万亩，如能扩大到4500万亩就相当不错了，这也是一个大关口。1956年河南省大豆种植面积曾达到2500万亩，恢复到这样的历史最高位几乎是不可能的。
在供给侧改革下，期货市场服务实体经济迈出新节奏。日前，一些期货行业人士在“2016中国（郑州）国际期货论坛”上，呼吁期货业加快创新和开放。
据上海证券报9月13日报道，从论坛上获悉，棉纱、乙二醇、尿素、生猪期货等挂牌上市都在准备之中。
郑州商品交易所理事长陈华平称，郑商所将推动棉纱期货早日上市，为农产品期权试点创造更加充分的条件，研究开发推出更多种类的期货期权产品，丰富产品结构。
同时，郑商所将加强场外市场建设，充分利用交易所现有资源优势，研究推进场外期权互换基差交易平台建设，支持会员公司和金融机构以交易所现有平台为基础，创新产品和方式，为具备入场交易的企业提供风险管理服务。
大连商品交易所总经理王凤海说，品种创新能够扩展期货市场服务实体经济的范围和能力。目前，乙二醇、尿素、航运品种研究已经成熟，具备上市交易条件；生猪期货研究也有重要突破。
据介绍，大商所从2001年开始研究生猪期货，期间我国生猪现货市场也日渐扩容。数据显示，2015年生猪数量高达7.1亿头，现货市场规模扩大，企业参与增多，越来越多的主体有了避险需求。
“生猪期货与其他期货品种不一样，它是cpi的重要组成部分。生猪属于活体，需要在交割体系上有所创新，比如生猪交割质量指标有一些需要前置。围绕这些创新，大商所已初步形成解决方案，正在稳步推进中。”王凤海表示，生猪期货推出将显着提升大商所服务实体经济和“三农”的水平。
期货公司作为市场创新主体之一，也发出了呼吁行业创新的声音。新湖期货董事长、中国期货业协会兼职副会长马文胜表示，为了满足实体企业需求，中国期货市场迫切需要紧贴实体经济进行创新。这几年，期货公司摸索出很多案例，包括场外期权、基差交易、仓单服务等模式，都是在创新的环境下实现的。他希望监管层继续支持鼓励期货公司创新，也希望实施相关容错机制营造创新环境。
南华期货总经理罗旭峰认为，围绕市场需求，除了期货产品需要创新，金融衍生工具也需要创新，期权、商品指数类期货等创新都将给资管业务带来新机遇，给实体企业风险管理提供广阔空间。
与全国奶业遭遇“寒冬”一样，辽宁省奶牛养殖业也呈现出低迷状态。为应对困境，省内奶牛养殖企业已经行动起来。9月12日，记者从省奶业协会了解到，12家企业组成养殖联合体，通过集中采购饲料降低成本。
自2014年年中开始，受洋奶冲击，国内奶价持续下行，已持续了两年半的时间，目前仍没有回暖态势。作为国内十大牛奶主产区的省份之一，辽宁省去年牛奶产量已达到120万吨左右，本轮奶价下行的冲击对辽宁省奶业产生了较大影响。省奶业协会会长徐怀宇告诉记者，与河北、山东等奶牛养殖大省相比，辽宁省奶牛存栏量并不算太多，奶价低迷进一步倒逼辽宁省奶牛养殖业结构产生变动。在困境中，辽宁省奶牛养殖企业也在寻求出路。今年，省内12家企业组成养殖联合体，通过“团购”美国进口苜蓿，极大压低了单体采购的价格。“以前单个企业采购，基本上每吨要2800元至3000元，现在通过集中采购，量大好讲价，每吨要降300元。”徐怀宇说。
为帮扶省内企业自救，打破外省乳品加工企业对辽宁省养殖企业牵制收购的现状，使省内企业掌握自己的话语权，省奶业协会与省内企业正在探索走创新型奶企联合体的道路。一个由省内多家奶牛养殖企业、乳品加工企业联合打造的品牌——“奉牧联合”已于今年年中注册完成，其他营销工作正在持续跟进中，这将使辽宁省奶业从牧场到加工到市场实现另一种无缝衔接，从而缓解奶企的压力。
近年来，科左中旗以打造年销售肉牛100万头、销售额100亿元的“双百市场”为目标，建成了全国最大、交易量最高、辐射地区最广的成峰牲畜交易市场，并于2014年6月创建了全国首家黄牛网电子商务平台，率先步入肉牛交易“互联网+”时代,并迅速成为全国最大的集肉牛网上物流配送、交易信息交流、电子结算于一体的综合性交易平台。1——7月份，网上交易黄牛2.4万头，网上交易总量突破7万头，实现交易额5.6亿元，网上交易实现常态化，交易规模呈不断扩大趋势。（通辽日报）
今年以来，湖南生猪价格一直稳居高位。眼下中秋节临近，猪价又呈上涨态势。
此轮生猪行情，自去年5月开始发力，至今年3月下旬突破历史最高位，生猪出栏每斤突破10元。此后，连续3个月猪价站稳“十位数时代”；即使7、8月高温季节，猪肉消费本是淡季，全省猪价每斤仍不低于9元，稳定在“9元时代”，处于高盈利区间。
去年猪价拉升，不少养猪大户便预测，此轮盈利或能延续至今年上半年。按照“猪周期”的规律，每四年一轮周期，四年间大致一年盈利、两年微利或保本、一年亏损，养猪户的预测合乎规律。出乎预料的是，本轮生猪行情已打破了“猪周期”的规律。
进入新世纪以来，“猪周期”已历三轮。在2004年、2008年、2011年，猪价冲高，养猪盈利。受利益驱动，散养户一哄而上，生猪产能猛扩。正常情况下，从母猪补栏到出栏肥猪，大约需要一年。这段时间，市场猪源维持紧缺，养猪业处于盈利期。此后，随着新进入散养户的肥猪大量上市，猪价开始回落，“猪周期”依次进入微利、保本、亏损阶段。
此轮生猪行情，涨幅之大、高价位运行时间之长，令业界始料未及。省畜牧水产局武深树博士分析，“猪周期”之所以被打破，主要是退出的散养户并未卷土重来、一哄而上。当前猪价虽高，一家一户养几十头猪，其收入与打工相比，依然缺乏吸引力。此外，养猪进入门槛已大大提高，新建猪场投入大，必须配套粪污处理设施，也令散养户望而却步。
猪价稳居高位，对养猪户来说，今年养猪最好赚钱。近几年，湖南年出栏生猪保持6000万头以上，今年全省生猪总产值突破千亿元大关当无悬念。
欧洲贸易商周一称，台湾饲料行业集团（mfig）发布全球招标寻购40,000-65,000吨玉米，产地为美国或巴西。
投标截止日期为9月13日，周二。
贸易商称，从美湾或巴西发运的船期为11月10-29日，从美国太平洋西北岸发运的船期为11月25日至12月14日。
在8月31日同样数量和船期的招标中，mfig拒绝了所有的投标，没有进行采购。
9月份以来华北产区玉米价格“跌声”连连，尤以山东地区跌势最为明显，速度最快，其价格一周已累计回落40-80元/吨，截止目前，山东潍坊深加工企业14.5%水分玉米进厂价1910-1960元/吨，个别企业下调10-20元/吨；河北石家庄1810元/吨，下调10元/吨；河南鹤壁1860元/吨，与周末基本持平，在春玉米集中上市之际，这似乎意味着当地新一轮价格下跌通道或已开启。同时，北方主产区新粮上市在即，国家临储玉米投放量也大幅提高，新增中储粮包干玉米2014年产粮300万吨，成交情况较好。此外，新粮上市带来的气氛利空，玉米淀粉市场价格顺势回落，玉米副产品厂家降价促进走货，并且近一周玉米深加工企业复机情况开始增多。具体分析如下：
首先，春玉米区域间价格走势分化较为明显。据了解，9月份华北产区春玉米上市量趋增，同时，受春玉米供应分布不均影响，华北区域间价格走势分化较为明显，其中山东潍坊、滨州、河南驻马店等地春玉米供应数量较大，当地企业上量大幅增加，企业价格快速连续下滑，个别企业价格跌幅已达80元/吨，而部分地区则受上量偏少支撑，企业价格相对坚挺。
其次，2014年产跨省移库临储玉米投放市场。上周（9月5日-9日）华北地区超期存储和席茓囤玉米拍卖暂停，但是中储粮投放了101万吨的2014年产跨省移库临储玉米，其中山东继续投放20万吨，河北投放4万吨，其他基本集中在销区。当前华北地区正值春玉米上市期，深加工玉米收购价格持续走低，在此情况下，华北地区拍卖成交率不如销区。总体来看，当前华北地区正是新陈玉米交接期，春玉米正积极供应市场，加之中储粮加大跨省移库玉米的拍卖力度，夏玉米上市前华北供应能够得到保障，后期华北玉米价格仍以持续下跌为主。
再次，玉米下跌对淀粉价格形成压制。9月份以来华北产区淀粉价格持续回落，截止目前，山东枣庄地区淀粉出厂价为2230-2250元/吨，比上周下降50-80元/吨；滨州地区淀粉出厂价为2250-2300元/吨，比上周下降50元/吨；河北秦皇岛地区淀粉出厂价为2250-2280元/吨，与上周基本持平，究其主要原因：一是随着华北地区春玉米上市量增加，占据全国价格最高点的山东地区玉米价格从高处回落，玉米市场下跌行情基本确立，对淀粉价格形成压制；二是中秋节前的备货基本完成，淀粉走货缓慢，也促使企业降价促销。原料及淀粉价格下降，副产品价格稳定，淀粉加工利润稳中有降，截止目前，如果不考虑折旧山东滨州地区理论盈利23元/吨，比上周下降30元/吨，如果考虑折旧，山东地区淀粉企业亏损仍达180元/吨，目前淀粉行业开工率为59%，比上周增加1个百分点，华北地区开工率为64%，比上周增加1个百分点。7-8月份淀粉行业开工率下降较快，累计下降达22个百分点，随着停工检修结束，以及新玉米大量上市在即，华北地区淀粉开工率有望率先提高。此外，9月起恢复玉米深加工产品出口退税13%之后，近日市场传闻今年11月至明年3月底国家将给予东北深加工企业玉米补贴（去年黑龙江补贴400元/吨），地方财政占2/3，中央财政占1/3，并最高不超过130元/吨，目前未得到官方确认。
最后，今年华北玉米产量与去年变化不明显。从新季夏玉米生长形势来看，预计今年华北玉米产量或与去年持平，其中山东、河北、山西地区今年夏玉米生长期间雨水条件整体良好，无明显旱情以及病虫害现象出现，预计产量同比略有增加，而河南地区新季玉米长势出现区域分化，主要表现为北部长势良好而南部受灾较重。此外，华北地区玉米种植面积较去年略有减少，部分农户改种花生、大豆等其他经济作物，因此综合来看，今年华北地区夏玉米产量较去年变化或不明显。同时，从9月7日开始我国进入二十四节气中的白露节气，大部分地区昼夜温差显着增加，素有“白露秋分夜，一夜冷一夜”的说法，与此同时，我国北方大部分地区玉米也陆续进入乳熟-蜡熟-完熟阶段，华北部分地区春玉米即将进入收获季，在玉米收获在即之际，我们最需要关注——“早霜”。
展望后市，随着新玉米供应逐渐增加，深加工企业开工率也开始陆续恢复，但受制于终端消费偏弱以及生猪存栏仍处恢复阶段，玉米整体需求上升幅度或将有限，在新季玉米大量上市以及政策粮源持续释放的双重供应压力之下，华北玉米供大于求格局短期难以改变，玉米价格跌势基调确立。同时，华北玉米价格率先下跌或预示国内玉米价格下跌通道已经开启，后期重点关注玉米及深加工相关补贴政策对新季玉米价格的影响。此外，除了9月起恢复玉米深加工产品出口退税13%之外，市场传言地方和中央财政将补贴东北深加工企业收购，中下游贸易商和饲企可耐心等待玉米及深加工产品寻底过程，后应关注深加工行业扩充产能、加工效益和开机情况。
在经历了6月份和7月份的深幅调整，以及8月份的横盘整理之后，猪价出现企稳反弹态势。但业内人士认为此次猪价上涨缺乏持续性，主要是保持高位运行之上的小涨。随着中秋节临近，猪价或出现回调。业内人士预计9月份以后供求关系趋于宽松，明年春节后可能进入新一轮调整阶段。
中秋临近，下游需求稍有回暖，北方屠企陆续开始提量。11日，山东屠企悉数提量，幅度在40%左右，临沂金锣由前期1.5万的屠宰量提至2.0万头，当地小厂屠宰量亦基本达到4000头左右。但此次提量并未给猪价带来利好刺激，市场行情反而呈现下滑趋势，山东良种猪出栏低价可达17.6-17.8元/公斤，规模场价格多降0.1元/公斤至18.4-18.6元/公斤。
卓创资讯分析师牛哲指出，屠企此次提量周期较短，或将于13日左右完成，而多数地区生猪出栏量呈现增加趋势，预计节前猪价上涨难度较大，北方多地市场或以降为主。
金秋时节，河南省宁陵县50万亩玉米获得大丰收。图为9月11日，宁陵县刘楼乡农民王幸福看着刚收下的金灿灿玉米喜上心头。
眼下，在河南省泌阳县的泌水街道办事处、赊湾镇、双庙街乡、羊册镇等乡镇，不少农民将玉米连青棵一起粉碎，然后卖给养牛场和青贮企业储存起来，成了牛、羊的好饲料，走出了“粮改饲”的新路子。
泌水街道办事处张飞岗居委村民陈博的13亩玉米地里，一台自走式饲料收割机正在作业，整株玉米被机械收割拉走。“我今年种的青贮玉米比普通玉米1亩地能多收个三四百块钱，这种方法省事、省工，人家企业直接收走，还能早点腾出地来。”陈博笑眯眯地说。
与陈博一样，今年泌阳县有15个农民种植专业合作社6000多农户种植全株青贮玉米6万亩。这些青贮玉米被养牛场、青贮企业以每吨200元到300元的价格收购，每亩地可收入800多元。
泌阳县新鑫养殖合作社是该县较大的夏南牛养殖合作社，年出栏夏南牛600多头，现存栏800多头，以前喂牛用的饲料都是黄贮，今年全部改为全株青贮玉米。谈起青贮玉米的好处，该合作社养牛场的技术员苏玉甫告诉笔者，它的优点就是营养价值高、食用性强、容易消化，而且成本低，比以往的黄贮经济价值高，对养殖业还提供了很好的条件。
青贮玉米产量高，营养丰富，不仅提高了土地的利用率，增加了农民的种植效益，为粮食转化找到一个有效途径，并且还有利于畜产品增产，大大降低了饲料成本，提高养殖业的经济效益。今年，省政府把泌阳县确定为全省10个“粮改饲”试点县之一，中央财政资金扶持1000万元，用于补贴青贮收购企业。今年该县计划完成青贮全株玉米18万吨。
玉米弯孢霉叶斑病，又称玉米弯孢菌叶斑病、螺霉病或黑霉病，主要发生在玉米生长中后期，一般减产20％～30％，发病严重的减产50％以上，甚至绝收，是目前玉米生产上必须高度重视的一种新病害。
（1）识别要点主要危害叶片，发病初期病斑为淡黄色透明点，扩大后为圆形、椭圆形、梭形或长条形病斑，病斑中央乳白色，边缘呈黄褐色或红褐色，外围有明显的淡黄色晕圈，大小2～7毫米，并具有黄褐相间的断续环纹，对光观察更为明显。潮湿条件下，病斑正反两面均产生灰黑色霉状物（可与眼斑病区别）。高感品种全株叶片密布病斑，有时病斑互相汇合，形成大斑，长达10毫米，但受叶脉限制，与灰斑病症状相似，要注意区别。后期叶片局部或全部枯死。
（2）发病规律该病病原菌能在土壤和植物叶面安全存活，以菌丝体或分生孢子潜伏于病残体组织中越冬，也能以分生孢子状态越冬，遗落于田间的病叶和秸秆是主要的初侵染源。每年拔节期和抽雄期，正值高温雨季，病残体上产生大量的分生孢子，借气流和雨水传播到叶片上，在有水膜的条件下，分生孢子萌发侵入，引起发病并表现症状，同时产生分生孢子进行反复侵染。
玉米抗病性随植株生长而递减，苗期抗性较强，9～13叶期易感病，抽雄后是该病的发生流行高峰期，此病属于成株期病害，苗期少见发生，玉米苗期对该病的抗性高于成株期。华北地区发病高峰期是8月中旬至9月上旬，于玉米抽雄后。高温、高湿、降雨较多的年份有利于发病，低洼积水和连作地发病较重。玉米种植过密、偏施氮肥、防治失时或不防治、管理粗放、地势低洼积水和连作的地块发病重。
（3）防治方法
①农业防治选用抗病品种，玉米收获后深翻，对玉米秸秆及早处理，减少越冬菌源。在栽培上实行合理轮作和间作套种，合理密植，前期施足基肥，适时增施磷钾肥，后期适时追肥，防止脱肥，提高植株抗病力。及时灌水，抽雄前后要保证水分供应充足。
清洁田园，玉米收获后及时清理病株和落叶，集中处理或深耕深埋，减少初侵染来源；收后深翻，压埋病菌，减少初侵染来源。
②化学防治在适合发病天气下，田间发病率达10％时，可选用50％苯菌灵可湿性粉剂800倍液，或50％福·福·锌600倍液、80％炭疽福美可湿性粉剂600倍液、50％福美双500倍液、40％氟硅唑乳油6000倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液、50％多菌灵可湿性粉剂500倍液、25％丙环唑乳油2000倍液等喷雾防治。间隔7～10天，连续用药2～3次。
玉米棒秃尖对玉米的产量和质量都有很大影响，防止玉米秃尖，要抓好以下五点：
1. 密度要合理。玉米密度过大，会造成田间郁闭，通风透光不良，玉米叶片光照不足，光合作用制造的养分满足不了玉米棒生长发育所需要，穗分化时，造成小花败育，形成秃尖。玉米留苗时，要根据玉米品种的特性，做到合理密植。一般大棒型品种，亩留苗在3000～3500株，中棒型品种亩留苗3500～4000株，小棒型品种，亩留苗4000～4500株为宜。最近，发现有的农民播种后不间苗，这样会使秃尖率增加，还有倒伏的危险。
2. 及时防治虫害。玉米螟等虫害啃咬玉米花丝，严重影响授粉结实，造成秃尖。要及时除治虫害，可用4.5%高效氯氰菊酯1000倍液，或2.5%功夫1500倍液防治。蚜虫吸食玉米汁液，严重影响玉米灌浆，造成秃尖，可用10%吡虫啉2000倍液，或5%啶虫脒3000倍液防治。
3. 补追攻籽肥。要在大喇叭口期至抽雄前及时补施攻籽肥，每亩追施尿素15～20斤，或氮磷钾三元素复合肥20～30斤。
4. 防旱防涝。天气干旱要及时浇水，严防卡脖旱。遇雨要及时排水，以防涝灾。
5. 人工辅助授粉。遇到阴雨天和高温天气，玉米自然授粉不良，胚珠不能正常受精造成秃尖。要采取人工辅助授粉，提高受精率，减少秃尖。
2016年9月11日，一辆中型玉米收割机在阜南县田集镇东岳村田块里收割玉米。
今年，阜南县种植玉米65万亩，目前已陆续进入成熟期，连日来，当地群众抓住晴好天气进行秋收，确保颗粒归仓。
一桌接着一桌的宴席、一波接着一波的食客，大快朵颐之后，剩菜剩饭有的直接倒进下水道;有的进了猪的肚子里，有了“泔水猪”;有的被做成危害健康的“地沟油”……为创建食品安全城市，保证食品安全，淄博市加大餐厨垃圾的管理力度，有效保障群众“舌尖上的安全”，目前淄博市第一家餐厨废弃物处理中心已经正式运行，餐厨垃圾“变废为宝”，找到了好归宿。9月8日，记者跟随淄博市食品药品监督管理局工作人员，探访了位于高青县高城镇的淄博市餐厨废弃物处理中心。
泔水能为小汽车“加油”
一进入处理中心，便可以看到干净的厂房和整齐的设备。完全自动化的收运装置将垃圾桶中的垃圾收纳至密闭的储存罐里，机器缓缓开动，处理着餐厨废弃物。
“一般装载着各区县餐厨垃圾的车辆大约凌晨四五点就到我们这里了，然后过磅、卸车、破碎、分选、搅拌……”淄博市餐厨废弃物处理中心负责人张羽告诉记者，该中心仅9月8日一天就收到40吨左右的餐厨废弃物。
记者看到，餐厨废弃物处理中心建设在一条绿色萦绕的小河边，没有想象中的异味和垃圾遍地，严格的遮盖、填埋，无害、无味化的处置手段让整个厂区十分干净整洁。张羽说：“从市区各处收集而来的餐厨垃圾到这里都会经过多道处理步骤，最终达到无污染处理的目的。目前，处理厂每天会处理40吨左右的餐厨垃圾，这些垃圾经过处理变成天然气或者有机肥料。40吨餐厨垃圾大约能转化成3000立方米天然气，能给将近100辆小汽车加满气，这绝对是变废为宝。”
370多家单位签协议
记者了解到，位于高青县高城镇的淄博市餐厨废弃物处理中心是淄博市唯一一家餐厨废弃物处理点，今年1月份开始试运行，9月份正式开始规范运行。
此前，淄博市食品药品监督管理局等多部门联合向各餐饮单位统一发放了“关于规范收集餐厨垃圾的通知”，使餐厨垃圾的集中收集处置做到家喻户晓，并同餐饮单位签订“餐厨垃圾收集运输协议书”，对餐厨垃圾监管单位、收运处置单位、产生单位的责任义务和相关处罚标准，及餐厨垃圾收运处置的具体时间、方法、要求等都做了详细规定，从源头上加强管控餐厨垃圾流向，确保垃圾分类投放，统一收集，集中处置。
淄博市创建省级食品安全城市工作领导小组办公室工作人员周赤诚对记者说：“截至目前，全市已有370多家餐饮单位签订了协议，餐厨垃圾全部运送到淄博市餐厨废弃物处理中心处置，我们也正在努力让更多餐饮单位参与近来，毕竟刚刚开始，需要一个磨合过程，相信这项工作会越来越规范和正规。”据介绍，签订协议的单位包括学校食堂、大中型餐饮商家和一些小型餐饮单位，每天由各区县的环卫工人开着专门的餐厨垃圾收运车去各签约单位收取餐厨垃圾，然后运送到位于高青的处理中心。而目前该中心生产出来的天然气就是供应淄博市餐厨废弃物处理中心内部车辆加气使用，有机肥料则因为该中心刚开始正规运作还未对外销售。
断“地沟油”源头
“餐厨垃圾本身就包含大量过期、变质食物，猪食用之后容易得病，严重的甚至会导致疫情，这样的猪肉流入市场后果不堪设想。”据淄博市食品药品监督管理局相关工作人员介绍，除了被当作饲料，餐厨垃圾还是不法分子提炼“地沟油”的“好材料”。提炼“地沟油”对生产条件要求不高，小作坊就可以生产，而提炼出的油经过包装后堂而皇之地流入餐饮市场，大多被路边小吃摊、小型餐馆所使用，其危害不言而喻。
餐厨垃圾按规处置关乎广大市民健康，只有严格分类、统一收运，集中进行无害化处理才能够还市民一个安全的饮食生活环境，任何单位和个人都应积极举报关于餐厨垃圾的违法行为，让餐厨垃圾的处理越来越规范化。
良种补贴项目是为了提高繁育质量，提高猪群生产水平开展的一项利民政策。2016年的评审工作正在陆续展开。
最近，河南和山东率先公布了参与补贴的市县。补贴标准以每头母猪每年4份猪精，每份猪精补贴10元。补贴对象除了杜长大，对地方品种也多有惠及。
广西省也公布了今年首批检验合格的供精单位名单。
而内蒙和新疆的畜禽良种补贴目前只公布了针对牛羊的项目。
河南省
补贴范围：
河南省2016年生猪良种补贴项目县确定为47个，对152万头能繁母猪实施人工授精给予补贴。调整后的47个项目县为正阳、鄢陵、平舆、固始、济源、林州、遂平、中牟、柘城、潢川、新郑、武陟、卫辉、内乡、偃师、祥符区、尉氏、辉县、临颍、禹州、通许、淮阳、汝州、浚县、汝南、舞阳、方城、郾城区、许昌县、太康、确山、滑县、唐河、邓州、南乐、渑池、平桥区、卧龙区、襄城、伊川、杞县、新蔡、睢阳区、永城、上蔡、夏邑、源汇区。
补贴对象：
按照“政策公开、农民自愿”的原则，在项目县整县推进，实施生猪良种补贴。补贴对象为项目区内使用良种猪精液开展猪人工授精的母猪养殖场(小区、户)。
补贴标准：
按照每头能繁母猪每年使用4份精液，每份精液补贴10元。
2016年中央财政安排专项资金6080万元，对47个项目县152万头能繁母猪使用良种精液进行人工授精配种给予补贴，最高补贴价每份精液不超过15元。
种公猪品种和质量：
2016年项目公猪品种为：杜洛克猪、长白猪、大约克夏猪等国家批准的引进品种，培育品种(配套系)和地方品种(豫南黑猪和淮南猪、南阳黑猪、确山黑猪等)。要选择使用有生产性能测定成绩、遗传评估成绩优秀的种公猪。
山东省
补贴范围：
能繁母猪在全省16个市(不含青岛)，能繁母猪存栏3万头以上的县实施，有限保证连续多年实施生猪良种补贴的县，承担现代畜牧业发展平台建设试点项目的县，生猪补贴资金在平台资金中优先安排。
优秀种猪补贴在全省16个市(不含青岛)实施，各市根据省核定资金量、辖区内种猪场和公猪站需求数确定安排补贴的数量。
补贴对象：
按照政策公开、自愿、养殖户收益的原则，补贴对象为项目使用良种开展人工授精的母猪养殖场(小区、户);购买种猪的一级或二级种猪场和存栏种公猪30头以上的公猪站。
补贴品种：
生猪补贴品种为杜洛克猪、长白猪、大白猪(大约克夏猪)和莱芜猪、大蒲莲猪、沂蒙黑猪、烟台黑猪、五莲黑猪。
优秀种猪补贴品种为杜洛克、长白、大约克夏。
补贴标准：
生猪良种补贴。按照每头能繁母猪年繁殖两胎，每胎配种使用2份良种精液，每份精液补贴10元，每头能繁母猪年补贴40元的标准测算分配资金。
优秀种猪。必须是从国家生猪核心育种场购买的优秀种猪，种公猪、种母猪的综合选择指数分别大于等于115、105，每头优秀种公猪补贴2000元、种母猪补贴1000元。
广西
为提升石家庄市统防统治专业化服务水平，促进农民群众在玉米中后期进行病虫害防治，减轻病虫危害提高产量和品质，石家庄市农业技术推广中心于2016年8月19日在正定县召开了全市玉米中后期“一喷多效”技术现场会。
玉米“一喷多效”是指在玉米大喇叭口期至乳熟初期，通过一次性喷施杀虫剂、杀菌剂、叶面肥或植物生长调节剂，达到防治中后期病虫害，防止倒伏和增产的多重效果。石家庄市农技推广中心何健永主任、市植保站长王维莲出席了此次会议。各县（市、区）农业局主管局长、中心主任、植保站长、专业合作社负责人、种田大户、正定县各乡镇主管乡镇长、技术员、媒体记者等约100余人参加了此次会议。
市农技中心何健永主任在讲话中强调：中后期病虫害防治不仅提高玉米产量而且对玉米的品质有大幅提升，各县（市、区）要根据各地情况，做好玉米中后期“一喷多效”推广示范，认真总结经验，推动我市植保统防统治工作，并形成新局面。
市植保站长王维莲主持现场观摩会。并指出：由于玉米病虫害的60%发生在中后期，而农民群众主要在苗期进行病虫害防治，在中后期费时费力都不愿意钻到玉米地。而玉米中后期“一喷多效”技术破解了群众的难题，改进了习惯的防治技术。因此，各县（市）、区要通过观摹现场会，推动我市高杆作物病虫害防治的发展，积极探索适合我市情况的玉米中后期病虫害防治的药剂配方和施药器械。各县（市）、区要大力宣传引导，发动农民群众积极进行中后期病虫害防治，大幅度提高玉米产量，增加效益。
正定植保站李智慧站长介绍了正定县病虫害发生情况和“一喷多效”准备情况。
植保机械厂家进行了施药作业演示。其中无人植保机施药表现出雾化程度好、施药速度快、不重喷不漏喷等优点，参会的种田大户和附近村庄的农民对无人机施药表现了极大的兴趣。
通过此次现场会的召开，正式拉开了石家庄市玉米中后期“一喷多效”防治的序幕，对提高玉米产量，确保粮食安全有着重要的意义。
继获得“中国茉莉之乡”“中国大粽美食之乡”等殊荣后，横县又增加一张新的靓丽“名片”：9月4日，第十七届中国美食节暨首届中国鲁菜美食文化节颁奖盛典传来消息，横县被中国饭店协会授予“中国甜玉米之乡”称号。
横县是中国大陆规模种植甜玉米最早的地区之一，1984年，广西农学院在横县校椅镇培育出广西第一个甜玉米品种“超甜20号”。2015年该县种植甜玉米24.73万亩，产鲜苞23.86万吨，产值5.13亿元，10年来横县甜玉米规模一直稳居中国前列，获“推动甜玉米产业发展突出贡献奖”。
据介绍，该县种植甜玉米形成了“营养杯育苗+免耕+定向栽培+测土配方施肥+病虫害综合防治+秸秆综合利用”先进种植技术体系，有两个甜玉米生产广西地方标准。该县建立了县、乡、村三级质量监控体系，加强对甜玉米质量的抽检。该县已经探明的优良富硒土壤达28.92万亩，种植甜玉米的土壤富含硒元素，而且环境优良，已经成为着名的“富硒农产品之乡”。
有关责任人表示，获得“中国甜玉米之乡”称号，有助于进一步提升横县甜玉米品牌，提高横县甜玉米产业的知名度和美誉度，促进甜玉米销售，同时也为横县下一步加大甜玉米产业的招商引资力度，促进甜玉米产业向第二、第三产业融合发展创造了有利条件，甜玉米产业在促进农民增收、农业增效和县域经济发展中也将发挥更大的促进作用。
（广西日报）
笔者近日从四川省南充市仪陇县农牧业局获悉，今年该县2000亩玉米新品种示范推广成果喜人。通过测产结果显示，今年的主推品种“川单455”亩产548公斤、“一丰113”亩产586公斤，在双胜镇荣光村勇旗专合社试验种植的新品种“沁农99”和“天玉2008”的亩产达650公斤以上。
据了解，为促进粮食生产，仪陇县大力推行单株定向移植、地膜覆盖栽培、测土配方施肥、病虫害统防统治、新品种引进试验示范等技术措施。通过现场测产情况看，新品种具有产量高、抗病、抗倒伏、籽粒饱满等优势，下一步将在全县范围内推广。
图为中国工程院院士、中国农业大学教授戴景瑞（左）和河南农业大学教授陈伟程（右）深入玉米地里查看各个品种的生长情况。
9月8日，2016年国家玉米新品种核心展示现场观摩活动在河南省郑州市举行。为促进粮食作物优良新品种推广，加快主导品种更新换代，优化品种布局，全国农业技术推广服务中心在继续做好主要农作物品种公益性展示示范基础上，选择玉米、水稻和小麦等主要粮食作物优良品种，在东北、黄淮海以及长江流域等粮食主产区，搭建国家主要农作物新品种核心展示示范平台，今年率先在黄淮海地区开展了国家玉米核心展示示范活动。
中国工程院院士、中国农业大学教授戴景瑞，河南农业大学教授陈伟程，河南省农业厅总经济师丁心奎，河南省种子管理站站长马运粮，国家农作物品种审定委员会玉米专业委员会主任丁万志；以及国内知名玉米专家、国家玉米品审委员、相关省种子管理站代表、国家黄淮海夏玉米区试技术人员、种子企业和育种单位代表共150人；参观了河南平安种业有限公司在温县的玉米新品种示范基地和河南金苑种业有限公司在荥阳的科研基地。“伟科702”、“nk718”等20个品种参加展示。
“农作物新品种展示示范是品种试验审定的后续工作，是宣传和促进农作物优良新品种推广、加快农业科技成果转化的重要途径，是农技推广工作的有力抓手。”全国农业技术推广服务中心区试处处长张毅说，“国家玉米新品种核心展示通过整合各方资源，依托市场的力量，以第三方的视角，来宣传、推荐和跟踪评价各试验渠道的国审新品种，加大对优良品种的宣传推介力度，促进新品种的推广应用。”
9月8日下午，举行了2016年国家黄淮海夏玉米区品种实验培训会，来自玉米制种研究一线的专家学者向各位参会代表讲解汇报一些最新研究成果。中国农科院作科所研究员李少昆通过分析近几年国内各地区玉米种植密度及产量变化，并与美国的玉米种植情况进行对比，提出了对于玉米密植高产种植的建议。
戴景瑞对本次新品种联合展示进行了评价，认为这些参展企业在品种研发上做得很好，特别是在机收适宜性和抗倒伏性上有所突破，展示出国内玉米制种科研的雄厚实力，戴景瑞说：“从需求来看，玉米机收籽粒比其他任何生产模式都先进，这已经被全世界的玉米生产证明了，机收籽粒可以让规模化生产玉米的效益有很大提高，短时间内虽然不能在黄淮海地区全面铺开，但是这是未来的方向。”
“未来，玉米育种将以‘节水节肥节药’为核心，追求生态环保可持续发展。”北京农林科学院玉米中心主任、研究员赵久然在汇报玉米工程化育种时说，“为了降低劳动力成本，全程机械化将是重要方向之一。此外，广适、多抗、资源高效利用也是重要的育种方向，降低化肥、灌溉、植保等农资投入成本，通过节本增效、提质提效来提高市场竞争力。”
中国农业大学教授陈绍江介绍了玉米单倍体技术，回顾了单倍体技术的发展历史及应用情况，他认为应该将单倍体技术与工程化育种结合起来，加强技术成熟性。河南农业大学教授陈伟程回顾了河南省和国内玉米制种发展的历史，并建议将多个玉米品种进行细分，划定各品种的核心推广区域，做出品种特色。
链接
今年，全国农业技术推广服务中心在黄淮海夏播玉米区的河南、山东、河北、安徽、江苏5省共设10个核心展示点进行区域联合展示。参展的20个品种包括近几年国家审定的黄淮夏播区玉米品种、2016年进入国家生产试验的部分优良品种和近3年省审优良品种，以“郑单958”为对照。
参展品种：“伟科702”，参展单位为河南金苑种业有限公司；“美豫5号”，参展单位为河南省豫玉种业股份有限公司；“圣瑞999'，参展单位为郑州圣瑞元农业科技开发有限公司；'强盛369”，参展单位为山西强盛种业有限公司；“华农138”，参展单位为北京华农伟业种子科技有限公司；“大成168”，参展单位为河南大成种业有限公司；“农华816”，参展单位为北京金色农华种业科技股份有限公司；“滑玉168”，参展单位为河南滑丰种业科技有限公司；“伟科966”，参展单位为河南亿佳和业科技有限公司；“郑单1002”，参展单位为河南秋乐种业科技股份有限公司；“豫单606”，参展单位为河南郑韩种业科技有限公司和河南大润农业有限公司；“京农科728”，参展单位为北京龙耘种业有限公司；“j1483”，参展单位为石家庄市藁城区金诺农业科技园；“源丰yt008”，参展单位为北京雨田丰源农业科学研究院；“怀玉23”，参展单位为怀川种业有限责任公司；“宁玉468”,参展单位为江苏金华隆种子科技有限公司；“华皖617”',参展单位为安徽隆平高科种业有限公司；“nk718”,参展单位为合肥丰乐种业股份有限公司；“鲁单9088”,参展单位为天益青集团；“蠡玉88”,参展单位为石家庄蠡玉科技开发有限公司。
近年来，我国玉米产能形成了过剩的局面，玉米价格自然也是进入低迷态势。但这同样有来自国际市场的原因，近几年，全球农作物产量持续丰产，压低了众多农业产品的价格。
当然，我国玉米过剩局面，并不是一朝一夕所能够解决的，因为产能过剩的同时我们还面临着结构性短缺，不单单是玉米，其他粮食作物也一样。我国普通粮过剩、精品粮短缺的局面亟需解决。因此说虽然玉米出现过剩局面，但我国粮食危机还在。
我国解决以上问题并不是单纯的去产能，因为应对对不利天气等自然灾害的防备也是重中之重。假设一旦全球遭遇持续的灾害性天气，粮食储备再多也给温饱和生产带来了很大的风险。因此合理规划玉米的种植生产，促进下游产业链的科学发展，同时完善玉米储备管理模式， 三力齐发才是“正道”。
对于鱼粉厂商，近期的市场令人忧心忡忡。具体分析如下：
1外在压力：
在近几年国产鱼粉厂经历整改之后，不管是生产方面、或是销售决策方面，都形成了一定的共识，就拿8月上旬进口鱼粉市场开启下跌模式来说，正常情况下，国产鱼粉市场若想保持走货的价格优势，理应跟随下调，但实际并没有按照以往的惯例来发展。主要原因在于近些年国产传统伏季休渔期的执法力度不严格，使得偷捕活动十分猖獗，令2016年春节以来，从辽宁到山东再到浙江，沿海各地纷纷出现鱼少或无鱼可打的尴尬局面，渔民出海捕鱼作业频率偏低，鲜鱼市场供应十分紧张，导致国内鱼粉厂生产普遍处于“半开半停状态”，现货库存不断消耗，至今一直维持偏低水平，厂商稳价心态也默契的统一。然而，此状态一直持续到9月1日国内黄渤海伏季休渔期结束，由于国产商对开海后鱼资源趋于乐观（今年执法力度较严），且至此（9月1日）进口市场超级鱼粉现货报价也已跌至12700-13000元/吨，跌幅6.62%，在共同影响下，国产鱼粉厂商遂将报价理性回调，截止最新了解，辽宁大连地区63%蛋白新鲜度130%左右的半脱脂鱼粉报价在10000元/吨；山东地区62%蛋白新鲜度130%左右的半脱脂鱼粉报价在9700元/吨，浙江地区62%蛋白新鲜度130%左右的
半脱脂鱼粉报价在9700元/吨，成交议价为主。
2内在压力
在国产鱼粉即将上量时，又遇到环保整治活动，其中，近期主要集中于山东威海荣成地区，据了解，此次环保检查若不达标，将面临100万元的罚款，
由于处罚力度之大，或迫使部分鱼粉厂商采取停产措施，其实，早在6月期间荣成环保局就对其管辖区内部分鱼粉、石材等加工企业进行突击检查，换言之，为了应对此次环保整治，部分鱼粉采取了停产，也就意味着鱼粉上量时间将被延长，当地鱼粉现货库存依旧维持低位。同时，按当前鲜鱼价0.92元/斤来算，生产一吨半脱60%蛋白以上的鱼粉成本约在9400元/吨以上，在进口市场仍处于下跌通道的大环境下，按目前60%蛋白以上半脱鱼粉报价来看，继续下调也就意味着将出现亏损，对于货少成本又高的鱼粉厂商来说，表示很“无奈”。
此外，进入9月份，9月7日迎来“白露”节气，暑气渐消，秋天的脚步越来越近，且白露时节昼夜温明显，天气逐渐转凉，我国传统水产养殖旺季将逐步结束，鱼粉需求日益减少，亦对国产鱼粉市场构成利空影响。
总的来说，目前进口鱼粉价格依然处于走跌之中，且水产需求趋于减少，均施压于国产鱼粉市场，令国产厂商销售心态显疲态，报价或继续下调为主。不过，当前国产鱼粉与进口鱼粉仍然有一定比价优势，且当前山东荣成地区处于环保整治现状，鱼粉厂开工率不足且生产成本不低，将一定程度上放缓国产鱼粉市场回落空间，近期环保整治情况及9月16日国内东海伏季结束后开海捕鱼情况，值得业内关注。
目前中国的养殖业普遍污染比较严重，国家为了环保也是不遗余力的在做很多事情，比如在全国很多地方划定禁养区等。近期，一个名为《环境保护税法》的草案正在立法部门审议，这套草案有一项重要内容，就是把以前的“排污费”取消了，改成了“环保税”。
费改税是很多行业的大趋势，尤其是对于已经执行了几十年的排污费来说，使用税收的方式来进行环保事业管理，更容易做到权责明晰，也更方便进行统筹管理。所以笔者预计这项草案通过只是时间问题。这也就是说，以后养殖户就要交环保税了。那么，哪些养殖户需要缴税呢？需要缴纳多少税呢？下面我们就为大家介绍一下。
小规模养殖户或者散养户往往享受不到国家发放的一些补贴，因为官方推崇的是规模化和标准化。这次征收的环保税，小规模养殖户们可以放心了，因为征收的对象不是你们，是那些享受了国家补贴的规模化养殖场们。对于养猪和养牛等养殖行业来说，大概的标准是存栏50头牛或者500头猪以上的养殖场，才属于征税范围。
对于养鸡和养鸭等禽类的养殖来说，征收环保税的标准是养殖量超过5000只。客观来说，这个标准还是蛮低的，至少比500头猪的标准要低的多。对于一些农村家庭的散养鸡来说，养殖几十只几百只的自然不用交税，但是稍微是把养鸡当做事业来做的人，养鸡的规模很容易突破5000羽。所以，小编我个人觉得立法者应该上调养鸡征税的起征点，不然会伤害到一批中小规模的养鸡户。
具体的环保税征收额度，在环保税法中是以当量值结算的。所谓当量值，就是用以计算纳税额的单位。目前审议的对于养殖户的征收额度为：大气污染每污染当量需缴纳1.2元环保税，每当量的水污染需要缴税1.4元。固体废物一类的污染，额度从每吨5元到1000元不等。噪音污染的话，超过标准的分贝数，每个月需缴纳350元-11200元税金。
当然，中小规模的养殖户不用太担心环保税增加自己的养殖负担，首先小规模的养殖户是够不上缴纳环保税的，而达到征收标准的养殖户只要环保符合国家的标准，还可以享受税收的减免。但是对于那些肆意污染的养殖户和养殖企业，如果还不注意减少污染排放的话，税收肯定会压得您喘不过气来。
许多农村散养户，由于养殖规模小，技术水平低，一般是农户自己操作，农户普遍文化程度较低长期处于微利养殖状态，卖猪得来的都是自己日夜辛苦的血汗钱。
在卖猪的最后环节，养猪人一定擦亮眼睛，但遇到一些收猪人“高超”技艺，还是束手无策，特别是在称重地磅时，一定要看清瞅准，一不小心自己的血汗钱就会打水漂。我自己也是养猪的，养殖了很多年，在卖猪时吃过亏上过当，大概是吃一堑长一智，近几年我也开始收猪，今天跟大家聊聊使用地磅称猪时一些平时不太注意的一些细节。
一定要保持显示器的电量充足，不是说一定满，但肯定不能亏。亏的话猪是过不出数来的，所以过猪之前一定要充会儿电。
2、过完猪是要保证地磅显示的数字不是正数，是的话你就亏了。正多少一定要加上，比如这栏猪过了1500，下来后磅上显示10斤，这就不正常了。要是3斤左右是正常的，因为有排泄物，剩十斤的话，一定要停下来看看称。
买回去的磅一定要看下地磅与显示器的插头，拆开螺丝，看下里边的线是否有偶然碰触的机会，一定要隔离彻底。就算在厂里校好，偶尔碰触的话也会导致不准，这个是很严重的，不是10斤8斤的事。
4、都知道过猪之前一定要自己标标磅，但你会标吗?标磅不是随便上去站下就行的，一定要四个脚都站下。坏一个传感器的话，你站在它的对角是跟正常时是一样的斤两，觉察不出来，但你站在坏传感器角上的话就会是“0”了。自己磅的四个角的斤两一样最好，有一个角有一斤半斤差别也没事，重要的是那个角必须多个一斤半斤，恭喜你，多卖一斤猪。
5、最重要的一条：如果你看这个收猪的行为，话语特别不舒服，特别反感，一定不要卖。一定要立刻停止，不要怕碍着谁的面子，你看不住称的，看住称你也卖不出钱来。
中国是世界上最大的猪肉消费国家，全世界一半的猪都被中国人吃掉了！但随着人们生活水平不断提高，中国的牛羊肉消费人群和消费量也在持续增加，消费整体处于稳步增长态势。
我国不是传统的牛羊业大国，受饲养周期、生产成本、发展方式等多种因素的影响，未来几年，牛羊肉供给偏紧的趋势将继续存在。
进口继续增加
根据中国海关相关数据统计，今年1--5月，我国牛肉进口总量约为23.7728万吨，比去年同期增加66.3%；羊肉进口总量约为11.8155万吨，累计比去年同期增加2.3%；进口总金额约2.9423亿美元，累计比去年同期减少约29.9%。
因为国产牛羊肉供不应求，所以进口牛羊肉大肆涌入，供给侧改革成了摆在牛羊肉企业面前的一道难题。
消费继续增长，供需总体偏紧
早在去年4月，农业部就发布了《中国农业展望报告（2015—2024）》，其中对牛羊肉产业的预判就是消费将继续增长，供需却总体偏紧。
报告称，未来牛羊肉生产将稳步增长，预计2020年牛羊肉产量分别为784万吨和509万吨；2024年产量分别为828万吨和548万吨。但与此同时，牛羊肉消费量也将持续增长，预计2020年牛羊肉消费量分别为823万吨和537万吨，2024年则增长到877万吨和577万吨。
所以到2024年，中国牛羊肉供需缺口总额将达到80万吨左右，未来几年，牛羊肉仍将处于供给偏紧状态，市场仍需依赖进口，而考虑到国际市场的供给能力，牛羊肉价格将高位运行，也不排除有继续上涨的可能。
进口仍会增大
目前，越来越多的进口牛肉正在涌入中国。一直以来，我国进口的牛肉一半以上都来自澳洲，但自2016年开始，南美的牛肉开始涌入中国，并且份额越来越大，预计未来几年，以巴西为主的南美牛肉将会取代澳洲成为中国最大的牛肉进口国。
与牛肉产业类似，羊肉产业现状也是如此，我国本土羊肉在国际市场上没有价格优势，致使羊肉进口量增大，而在市场流通环节，进口肉又与本土羊肉没有明显区分，造成市场价格混乱，对国内养殖企业发展造成了不利影响。
国储豆从7月15日拍卖以来，成交良好形势呈“昙花一现”的状态，初次99.74%成交率几乎全部成交，成交量在300386万吨，第二批起拍卖量增至60万吨，虽然成交率下降至57.34%，但成交量还是达到332039吨，从数量中而言还略高于第一批成交量。第三批起拍卖成交率持续处于低位徘徊，对于国储拍完两批后，后续成交量始终偏低，现本网分析如下：
首先：8月份期间，美豆处于震荡走弱态势，8月份cbot大豆11月合约收报于943美分/蒲式耳，跌幅在60美分，其拖累整体大宗商品类信心，期间豆粕行情跟盘下跌，8月份国内豆粕跌幅在20-100元/吨不等，影响油厂拍卖信心。
其次：7月份期间国储豆前两批总成交量水平都尚可，九三、益海及黑龙江一些压榨企业参与拍卖，黑龙江个别压榨企业及内蒙蒙佳在原料得到补充后恢复开机。而因8月份国内终端养殖业处于缓慢恢复阶段，大部分时间豆粕成交量低迷，8月份大豆供应充足，8月份全国大豆压榨总量大约在736万吨，高于7月份的718万吨，油厂豆粕供需面压力较大，其接拍国储豆意愿不足。
另外，8月份期间整体豆制品消费尚处于淡季，大豆需求量有限。且国储豆大多为陈豆，经过较长年份的保存，蛋白含量有受损，食品加工企业对优质豆更为青睐，使得国储陈豆所面临的市场需求较为有限。而且湖南湖北一带早熟豆开始上市，补充了当地需求缺口。
上周（9月2日）国储大豆拍卖成交量较8月26日成交率及成交价均有所上升，国储豆需求略有好转，其与9月1日起各大学校开学，豆制品消费走出需求性淡季，需求逐步回暖有关。不过，9月中旬过后，东北及沿淮新豆将开始收获，后续货源量供应将逐步好转，且鉴于食品加工企业对优质大豆采购热情较高，国储陈豆价格低的优势或无法带动其需求量的增长，预计未来国储豆拍卖成交量将不会有大的提升，况且随着月底各主产区新豆的上市，出于国储不能打压大豆市场行情的宗旨来看，后续拍卖的持续时间将不会太长。预计总拍卖成交量160万吨，低于此前预期的300-400万吨。
9月份之后，国内将迎来传统的肉类消费旺季，学校“开学”，还有接连而来的国庆、中秋、元旦、春节等节日，对市场的期待加大了各方的预期。据农业部数据显示，全国规模以上定点屠宰企业白条肉平均出厂价格逐渐走稳，并在8月29日-9月4日这一周有略微抬头迹象；但是消费目前尚未完全提振，本周白条肉部分地区仍有下降趋势，但整体走势仍维稳。
（数据来源：农业部）
节日可以加大市场对肉类产品的需求量是难以改变的事实，因此，在节日等利好因素刺激下，9月份之后预计猪肉消费将要增加，肉价有望小幅上扬。养殖端要摆脱猪价逢节必跌的心里阴影！ 因为，除去养殖端抛售引起价格下跌外，“逢节必跌”也是供需两端博弈的手段，只要有消费的增长，屠宰企业就必然要提高采购量。所以，养殖端每逢节日都要注意出栏的节奏！
至于生猪价格能不能随着肉价往上涨，还要看供需两端的博弈。从全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂价格走势图和2016年生猪价格走势图中可以看出，二者走势基本相同，细微之处略有不同，但小编还是想说这是两个价格，可以互为参考，但是却不能完全混为一谈。屠宰企业一端连着消费者，一端连着养殖户，虽说定价权虽然主要在市场，但是屠宰企业仍然握有相当大的主动性。就说养殖端扛价吧，只能压栏，扛来扛去肥了膘，不仅增加了肉类总产量，还给了屠宰企业压价的借口，弄不好还有集中出栏的风险。所以，我们提倡的是“合理”博弈，具体怎么是合理，真的是微妙呀！网友给的建议是，卖稳卖涨不卖跌！供大家参考！各地还要结合当地的实际情况，了解好供需情况，如有多少可供出栏的猪，市场消费情况如何，猪养到多大卖能达到价值最大化，要做到心中有数。
下半年的行情如无意外，用一个字概括，就是“稳”，用四个字概括就是“稳中略降”，行情基本上都在窄幅调整。如无意外，8月份能繁母猪存栏量也将开始缓慢上涨，大型养殖企业的产能也将逐渐释放，随着逐渐增加的出栏量，猪价大涨的机率已无。如温氏，自6月份以来，该公司生猪出栏量连续增长；据预测，9月份起，其生猪出栏增速还会加快。但由于环保和禁养限养等政策的限制，尤其是最近环保税也进入了立法阶段，都将限制养猪行业补栏量的回升，2016年下半年，能繁母猪存栏量和生猪出栏量将呈缓慢上升趋势。
（数据来源：猪易通锐奇数据）
从2016年猪价走势图中可以看出，猪价在8月上旬小幅反弹后一直不温不火，养殖端部分养殖户也将希望寄托在9月份出栏，所以说，9月份既是一个肉类消费开始增加的月份，也或将是一个集中出栏的月份。目前，各省生猪价格以小幅波动为主。首先，市场可供出栏的生猪不多；其次，市场需求还有待恢复，屠企对生猪采购需求不高，供需双方博弈，市场基本处于稳中震荡的行情中。
对于下半年来说，由于博弈和进口猪肉等不可控因素的存在，猪价上涨或是下跌不可能是某一个节点，而是在某个阶段内有可能反弹或下跌，望大家抓住反弹机会适时出木栏，不可过度贪涨。“开学季”和“节假日”是不是真能如大家期望的那样，有那么大的力量拉动猪价高涨，还让我们拭目以待！
仅代表作者观点。
截至9月9日广东港口内贸玉米库存共计8.8万吨，其中蛇口1.7万吨，妈湾4.5万吨，新港0.9万吨，麻涌1.7万吨；外贸玉米库存0.4万吨，其中赤湾0.3万吨，新港0.1万吨。（中华粮网）
周末，华北地区新玉米上市量增加，造成玉米价格下跌。用粮企业称，华北早熟春玉米到货量增加，弥补了陈玉米供应缺口，加上夏玉米即将收获，用粮企业逐步降低收购价。其中，山东潍坊深加工企业14.5%水分玉米进厂价1860-1940元/吨，多家企业下调20-40元/吨；河北石家庄1800元/吨，较上周五下调10元/吨；河南鹤壁1840元/吨，较上周五下调20元/吨。华北地区玉米价格已累计下跌近2周，山东玉米价格累计回落70-110元/吨。
上周，有关部门投放政策性玉米总量累计达到1023万吨，是今年投放政策性玉米以来投放力度最大的一周，成交量达到287.6万吨，其中超期存储和蓆茓囤存储玉米全部流拍，分贷分还玉米成交量为77.2万吨，中储粮包干销售2014年产临储玉米成交210.4万吨。关内地区2014年产临储玉米累计成交145.3万吨。13日，中储粮继续投放包干销售玉米，投放量为153万吨，全部分布于关内地区。其中投放量较大的省份为山东、湖北和四川，投放量分别为37.7、31.9和20.7万吨。
相比之下，广东港口玉米价格明显上涨。周末，广东港口辽宁吉林玉米散粮到港价2080元/吨，较上周五上涨30元/吨，部分优质玉米成交价达到2100元/吨，较上周五上涨40-50元/吨。广东港口玉米价格上涨主要是因为玉米库存较低。上周五，广东港口玉米库存量为9.2万吨，其中国产玉米库存量为8.8万吨，降至6月下旬以来的最低水平，进口玉米库存量为0.4万吨。广东港口玉米库存量下降，一方面是因为过去一段时间东北玉米到货量并不大，另一方面是因为需求增加。
从上周的cbot玉米走势来看，过去的这周，cbot玉米期价保持上涨趋势，上周五是两周半以来的最高水平。市场预期usda将下调美国玉米单产，支撑玉米期价。受此影响，美国玉米到港成本上升。据测算，10月船期到港成本1514元/吨，较上周五上升9元/吨；11月船期到港成本1528元/吨，较上周五上升9元/吨。因广东港口玉米价格明显上涨，美国玉米近月到港成本较国产玉米低565元/吨，较周三扩大30元/吨。
当下的玉米市场真可谓是“风云诡谲”，玉米种植面积调减、库存陈玉米抛售、生产者补贴拔付、玉米替代品进口数量减少、东北产区干旱……让生产者、收购商、贸易商、用量企业都对即将规模上市的新产玉米小心谨慎起来，新季玉米价格只要不确定，哪个市场主体都不敢轻易入市。
我国玉米产区主要集中在东北及华北地区，一般情况下东北地区(吉林)玉米价格较华北地区低100-150元/吨，但近两年有余全国玉米过剩，东北地区受政策临储托市影响，一度玉米价格高于华北地区。
玉米主要用于饲料和深加工，东北地区开始实施玉米种植补贴，深加工行业也将补贴，华北地区除了全国通用的玉米深加工产品出口退税外，无其他政策支持，新玉米未上市前，价格快速上涨，但现在新玉米开始陆续上市，深加工企业或因东北地区补贴云南省，产品无法具有优势，深加工企业只能从原料压缩成本下功夫。
有业内人士分析称，华北玉米目前主流价格在1850元/吨左右，新粮即将规模上市，
华北玉米或跌至1400元/吨，甚至不排除1300元/吨。一夜回到革命前，农民的心理阴影面积估计已经不是高等数学就可以解答了。
与东北产区连续遭遇干旱和台风摧残，玉米减产不同，今年华北地区玉米种植面积稳中有增，且种植品种逐步改良、产区天气条件较好，玉米单产和总产双双增长。从河南及周边省份的玉米长势来看，内地玉米丰收基本可以确定，新产玉米估计在10月中旬大量上市。如果收获期天气晴好，那么新产玉米的质量也会较高。
市场购销主体普遍认为，农民会降价出售玉米，主要原因是在定价方面农民基本没有话语权。另外，收获后农民也不会积压玉米，
一是农民储存条件有限，没有地方存放;
二是很多农民资金紧张，不得不及早出售;
三是当前玉米市场整体供大于求，新产玉米价格低开低走并长期处在低位的话，还不如尽快出售。
已有有机构预计，由于东北地区玉米补贴额度较大，农民出售新产玉米的积极性将提高，价格预期也将下滑，心理价位在1400—1450元/吨，同时不排除新产玉米上市价格最低下行至1350元/吨的可能。
据美国农业部发布的压榨周报显示，过去一周美国大豆压榨利显着改善。
截至周四（9月8日）的一周，美国大豆压榨利润为每蒲式耳1.73美元，高于一周前的1.38美元/蒲式耳，去年同期为1.97美元/蒲式耳。
伊利诺伊州中部的毛豆油卡车报价为每磅32.12美分，一周前为31.41美分，去年同期为26.04美分/磅。
伊利诺伊州中部地区大豆加工厂的48%蛋白豆粕现货价格为每短吨349.6美元，一周前为325.6美元，去年同期为334.2美元。
同期1号黄大豆价格为10.22美元/蒲式耳，一周前为9.81美元，上年同期为9.00美元。
为切实加强“瘦肉精”监管工作，严厉打击非法使用“瘦肉精”的违法行为，保障人民群众肉制品安全。根据市局 “瘦肉精”检测工作的文件要求，结合我县实际，沂水畜牧局开展“瘦肉精”飞行检测行动。
此次“瘦肉精”飞行检测行动由县局质检科具体负责，各畜牧兽医工作站负责配合执行。根据行动要求，我县随机抽取8个乡镇进行检测，被抽到乡镇再随机抽取10-12份不等的生猪、肉牛、肉羊尿样。经检测，疑似阳性样品按照抽样程序送市畜牧兽医检测中心复核。据悉，此次行动共检测尿样100余份，均为阴性。
“瘦肉精”监管工作事关养殖业健康发展和肉制品安全监管并且对人民群众身体健康影响重大。虽然“瘦肉精”飞行检测行动已经结束，但对其的检测监管工作不会截止。我局将以此次行动为契机，进一步加大检测力度全面加强对“瘦肉精”的宣传、监管和检测工作，以确保对肉制品安全。
2016年中秋节、国际孔子文化节和国庆节即将来临，各类畜产品消费进入旺季。为了保障“三节”期间的畜产品质量安全，曲阜市畜牧兽医局结合工作实际、主动作为制定了重点强化养殖、屠宰、监测等环节畜产品质量安全监管措施，确保在此期间不发生畜产品质量安全事件。
加大对畜牧企业的法律法规宣传力度。着力提高其责任意识、守法意识和诚信意识，以规范他们的生产经营行为。进一步明确企业的责任主体地位，建立企业违法责任首负制。
着力强化源头监管。重点加强对辖区内300余个生猪、肉牛、肉羊规模场进行了监管，对其饲料投入、药物使用、病死畜无害化处理等环节实行全程监管，并严格实施生产记录、投入品使用记录、疫病防治情况记录、购销台帐记录等制度，实现畜产品质量可追溯。
严格落实产地检疫制度，对出栏家畜严格按照一定比例实施“瘦肉精”类物质检测，检测不合格的，不得出具检疫合格证明。
严格重点环节、重点部位的监管。对该市恒达食品有限公司、圣利食品有限公司两个定点屠宰场进行“瘦肉精”类物质严格管控。严格落实屠宰厂“瘦肉精”自检和屠宰前6小时申报检疫制度。。
加大对畜产品违法行为的惩处力度。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责确保畜产品质量安全。始终保持对畜产品违法行为的严打高压态势，一旦发现畜产品违法行为，严厉处罚，绝不姑息。
构建畜产品质量安全社会共治格局。加强对食药、公安部门的联动机制，做到信息共享、联合行动。对畜产品的违法行为，采取“零容忍”。建立有奖举报的激励机制，畅通举报渠道，鼓励全社会参与监督检举。
为进一步加快农作物秸秆综合利用开发工作，不断提高牛羊产业养殖效益，南乐县早部署、早动员做好全株玉米青贮工作。
一是及早部署，全面动员。召开全县牛羊养殖场负责人会议，要求其及早做好铡草机调试、旧池清理修缮等工作，同时，加强与青贮运输户、经纪人的联络，做好青贮前的各项准备工作。
二是加大宣传，营造氛围。通过印发宣传资料、发送微信提醒等多种方式大力宣传推广全株玉米青贮的重要性。
三是强化指导，搞好服务。通过举办培训班、印发技术资料、现场指导、发送科技微信等形式开展技术服务。同时，抽调精干力量成立秸秆青贮技术服务小组，深入秸秆青贮一线，面对面、手把手的传授技术，对全县秸秆青贮工作进行技术服务与指导。
四是树立典型，示范带动。积极培养扶持一批利用青贮秸秆养殖成功的规模养殖场，并将其典型经验和做法在全县进行推广，示范带动全县牛羊养殖场户积极开展秸秆青贮。
目前，全县已完成青贮30万吨。
为进一步落实师宗县委、县政府关于精准扶贫工作要求，发挥畜牧产业增收致富快的优势， 8月30日，县畜牧兽医局召开畜牧产业扶贫工作座谈会，10个乡（镇、街道）农业服务中心畜牧办主任、局属各股所站场中心负责人共30人参加会议。
会议听取了与会人员关于畜牧产业扶贫的情况汇报，围绕畜牧产业如何精准扶贫展开讨论，分析当前存在问题，深入探讨下一阶段工作思路和重点。
会议要求，各乡（镇、街道）畜牧办、局属各股所站场中心，要切实增强政治意识、大局意识、核心意识和看齐意识，着力提高政策认识、部门认识、产业认识和措施认识，正确理解和把握当前精准扶贫形势与畜牧产业在精准扶贫中的地位和作用；要坚持产业扶贫与畜牧转型升级相结合，坚持政府主导、农民主体、部门助推，积极引导贫困户发展畜禽养殖；要深入调研、找准难题、规划引领，促进贫困户脱贫销号和畜牧产业绿色发展；要精心谋划、周密部署，坚持产业扶贫与发展地方特色畜种相结合，提升畜产品质量；要上下齐心、多措并举，坚持科学扶贫与落实责任相结合，做到适时有培训，事事有（技术）支撑。
青贮氨化是一项长远的系统工程，不仅能解决冬春季节家畜青绿饲料的储备，又能降低饲养成本 增加经济效益，同时在一定程度上又能有效减少因秸秆焚烧造成的环境污染。微山县畜牧兽医局一直高度重视秸杆青贮氨化工作，结合全县的畜牧养殖现状，充分发挥专业技术优势，大力推广秸秆青贮氨化技术，深入实施秸秆综合利用工作。
一是抓牢宣传发动。当前正值玉米收藏季节，该局重点组织专业技术人员做好了前期宣传动员工作，重点将相关政策和青贮技术要点，印制成宣传资料、技术明白纸等发放到各乡镇规模养牛场（户）手中，通过算经济帐、环保帐，提高群众做好秸秆青贮工作的自觉性和主动性。
二是抓牢典型带动。近几年该县肉牛养殖业发展迅速，目前全县有500头以上肉牛养殖场１处，300头以上2处，100头以上6处，牛存栏量2万头，青贮能力5万立方，发展玉米秸杆青贮前景广阔。微山县田园养殖有限公司共有5000立方米的高标准青贮氨化池5个，可青贮秸秆5000亩，保证600头牛的常年饲料，取得了较大的经济效益，典型带动效果好。该局还组织了规模养牛户到汶上等地实地学习玉米秸秆青贮氨化技术，通过借鉴其他县（市、区）先进经验，紧密结合自身实际，使养牛户深受启发，大大激发了养牛户搞秸杆青贮氨化的积极性。
三是抓牢技术推动。抓好青贮关键技术环节，组织技术小组到现场对青贮池的建设、管理及影响秸杆青贮质量的因素等技术进行实际操作指导。尤其对规模养殖场（户）派驻了技术员，驻场指导，保证青贮质量。
以“服务新常态 开创新格局”为主题的2016首届中国（郑州）国际期货论坛今日在郑州举行。会议中就“经济新常态下期货市场服务实体经济”进行了圆桌讨论。
大商商品交易所总经理王凤海认为，应对新常态，期货市场需要不断创新。他介绍了大商所在服务实体经济角度上，在适应经济新常态的方面也做了很多的探索，像制度的创新、保险加期货和场外期权试点等
供给侧结构性改革，实际上是根据需求来进行供给，原来大规模扩张的时候可以粗放一点，但是现在要求精细化，这样的话其实对商品期货的需求是增加的，期货市场发展必须要跟上来。
从品种上来看的话，大商所做了很多的探险，品种创新相当于扩展服务实体经济的范围。大商所从2001年开始研究生猪期货研究的，对这个行业的把控还是有一定的成果，研究也比较大的进展。生猪是cpi的一个重要的成份，另外是一个活体，这个从交割体系上需要有一个新的创新。在不远的将来，国务院批准的话，生猪期货应该是可以期待的。
除此以外大商所在服务实体经济角度上，在适应经济新常态的方面也做了很多的探索，像制度的创新，主要是提高交易所服务实体经济的质量，提升服务效率这一方面也做了很多的努力，包括保险加期货，还有场外期权的一个试点现在都在稳步的推进中，大商所就是想通过这一种创新完善的规则制度，更好的服务实体经济，服务投资者！
专业人士认为：属于季节性上涨 “火箭蛋”行情不会重现
由于节日需求增长、学生返校以及技术反弹需求，过去1个月，全国鸡蛋价格终于迎来了2016年幅度最大的一次上涨，累计涨幅在25~30%之间；广东省内批发市场蛋价达到了4.3~4.65元/斤，零售市场蛋价水涨船高。而一直波澜不惊的鸭蛋价格也出现了上涨，两周内涨幅接近15%。
专业人士认为，“火箭蛋”行情不会重现，市民可放心消费。现货价格上涨将压制期货价格，鸡蛋期货投资者近期应多观望，等待9月冲高回落之后的抄底机会。
“过中秋节了，鸡蛋鸭蛋价格都上涨了，鸡蛋前期价格大跌，现在卖贵点儿可以接受，但鸭蛋价格一周涨了1元，就太快了一点儿。”广州海珠区市民肖阿姨昨日表示。
鸡蛋市场：
两周内现货蛋价涨幅过三成
进入9月份，由于学生开学食堂加大采购以及节日需求增长，全国鸡蛋价格出现了明显的季节性上涨。广州日报记者调查本地以及东莞市场的鸡蛋批发价格，发现短期现货价格自8月8日之后掉头向上，鸡蛋批发价格在4.3~4.65元每斤，三周累计涨幅已超过了20%，部分品种高至34%。而从新牧网等多家机构的统计数字来看，8月9日至9月9日，全国鸡蛋批发价格的涨幅也在25~30%之间。
与批发市场价格迅速上涨相比，鸡蛋零售市场的变化虽然有限，但也出现了两个不同于8月初的情况：首先，促销甩卖活动大幅度减少。随着广州气温的下降，鸡蛋贮存成本有所降低，而节日需求大幅度增长，推动价格小有反弹。二是随着更多品种的“节日蛋”涌入市场，鸡蛋价格的差异变得更大。在天河区一家大型超市，广州日报记者发现：顶级“土鸡蛋”价格大涨，目前已经到了28元/盒，折合19.2元/斤，是同商场销售的普通白壳鸡蛋价格的3.6倍。
鸭蛋市场：
菜市场鸭蛋10天涨了1元
与鸡蛋价格对比，鸭蛋价格受益于“中秋节”行情，涨价速度更快，而且，零售价格的涨幅更加明显。广州日报记者从东川市场、海珠区滨江东路市场了解到，现货鲜鸭蛋的价格10天内出现了0.5~1.2元的上涨。绿壳鸭蛋的价格已由8月底的7元/斤普遍上涨到了目前的8元/斤上下，而白壳鸭蛋也由之前的6.5~6.8元/斤普遍上涨到了7.5~8元每斤。两类产品的短期涨幅都达到了14%以上，也是2016年涨幅最明显的一次。
广州日报记者走访了天河区、越秀区的一些大型超市，发现超市的鸭蛋、咸鸭蛋生意也逐步红火，供应量较8月初大增了几倍，2.5元~5元/个的高级咸鸭蛋也被打扮一新、放入礼盒，作为中秋礼品进行销售。华润万家的邓经理告诉记者：“季节性原因、节日需求，固然是推动咸鸭蛋价格大幅度上涨的主要原因，不过，今年的鸭蛋销售也确实要比往年好，与新客家人的需求增加有一定的关联度。
企业利润：鸭蛋毛利润是鸡蛋的1.5~2.5倍
对于蛋类生产企业、农户来说，鸭蛋、鸡蛋哪个更赚钱？广州日报记者采访了湖北荆门地区一家大型蛋类加工企业的负责人陈先生，了解到：鸭蛋的毛利润一般能达到鸡蛋的1.5~2.5倍，而鸭蛋加工成咸鸭蛋或松花蛋，利润普遍更加可观。但是，由于蛋鸭养殖技术门槛偏高、前期投入偏高，多数的养殖企业仍不愿意染指。
他给记者算了一笔账：“在湖北、湖南地区的湖泽江河地带，蛋鸡的养殖成本相对较高，每出产一斤鸡蛋，养殖成本普遍在3.3元/斤以上，按照目前的市场批发价格折算，每斤蛋企业只有0.7元/斤的毛利润，利润率为17.5%。而养鸭则不同，养殖成本并不比养鸡高出太多，普遍在4.8元/斤，按照目前6.5元/斤的批发价格计算，每斤鸭蛋就可以赚1.7元/斤，毛利率达到了26.2%。”
而在他的加工生产线上，如果将鲜鸭蛋加工成咸鸭蛋，除开了加工成本，利润还会出现0.4元每斤的增加；如果加工成皮蛋或松花蛋，利润会增加0.3元/斤。
鸡蛋期货有反弹空间
对于未来鸡蛋价格走势，新牧网分析师梁明认为：中秋和国庆这段时间，现货市场仍有补涨需求，前期蛋价下跌幅度过大、低位盘整时间过长，秋季行情中有望继续向上技术反弹。不过，绝对不会出现2014年的“火箭蛋”行情，因为投机鸡蛋的机构与资金已经一去不复返。居民可以放心消费。
至于鸡蛋期货投资者，在大宗商品风起云涌的2016年前8个月，鸡蛋表现欠佳，始终低位盘整，后市有补涨需求，预计中线有反弹。建议投资者观望9月行情之后，轻仓入场抄底。9月鸡蛋期货有回调的风险，因为：现货价格高涨一般会对期货市场构成压制，更多的机构投资者会“押注”蛋价冲高回落。
（一）玉米水分含量换算（干湿粮）：
以30%为例：
一个水分扣除1.5（企业不同扣除折损系数不同）
30-14.5=15.5
15.5×1.5=23.25
100斤粮食扣出23.25斤！
不同水分含量的价格不一样，但是想折算成标准水分含量的价格，比如，含量30%玉米价格为990元/吨，按照国家二等玉米水分（14.5%）的市场价格为多少呢？那么就是：
1000kg×（1-30%）=700kg=990元。那么900÷700≈1.286元每/斤
1000kg×（1-14.5%）=855kg。那么855×1.286=1099.53≈1100。
在比如：玉米安全水价格是1500元一吨,安全水14% 那么请问28%的多少钱一吨那?
无水玉米的价格:1500/(1-14% )=1744.186
所以你收28% 玉米的价格为1744.186x(1-28% )=1255.8
在例如：玉米35个水 烘干到15个水 100斤粮食还会剩多少斤 计算的方法是啥呢？
(35-15)x1.5=30斤，100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。
按公式100x（100-35）/（100-15）=76.5斤
附：玉米水分与价格计算公式：
潮粮价/【1-{（潮粮水分-14）*折扣比例}/100】=折干价
（二）玉米水分失重计算方法：
国标规定：“一般少量超1扣一个水分的重量（价格），再扣0。3%的整晒费用，”有的为了简单就扣1分钱（一般在9角以下的单价）。有的整晒费按实际发生的来扣。重量损失的计算办法：（原水分-14）/（100-14）
[人民出版社的《粮食储藏与管理》，郑州粮食学院的《粮食储藏技术》 ],
实际发生的费用是重量损失的费用加上烘干或整晒的费用。
14--20个水分每超0.1扣0.12个水，20--30个水每超0.1扣个水然后折市场价换算。
随着国内人均乳制品需求量的提升，国内奶源尤其是品质较好的奶源紧缺度将更高，乳制品企业积极建设奶源基地，对减轻原材料制约、兴旺乳制品产业、促进地方经济增长都将起到推动作用。
青藏高原是世界第三极，拥有最蓝的天、最白的云、最清的水、最纯净的土地、最清新的空气、最淳朴的民风。雪山、湖泊、草原、阳光，交相辉映，无与伦比，是当今世界上最清静、最圣洁的一片净土。
好山好水好草出好奶。奶源基地的培育建设以其良好的经济、社会和生态效益受到了全区各级党委、政府和相关部门的高度重视，随着资金投入、技术扶持力度的加大，全区奶源基地建设取得了丰硕成果。
建设奶源基地是一项极具市场潜力的利民工程，相关部门必须常抓不懈。要让奶牛养殖规模“上得去”,这就需要政府出台一系列鼓励奶牛养殖的相关扶持政策，形成产业带动，吸引更多群众加入奶牛养殖行业，特别是大力发展城郊畜牧业，带动整个畜牧业经济和城镇经济发展。
奶牛要“养得好”，提高产奶量，必须有科技作支撑和保障。要加快科技推广步伐，进行科学选种配种，推广良种繁育、科学饲管等措施，制定具有高原特色的适合奶牛养殖的一整套养殖技术标准，提高奶牛种群质量和单产水平。本土乳企应结合实际，完善和扩大奶牛养殖场的规模建设，保障奶源供应和质量安全，做大品牌，做强产业，把高原优质奶源装进西藏品牌的罐子里。
加强奶源基地建设力度，将是兴产业、促发展的关键环节。尽管我区目前奶源基地规模不大，但只要始终坚持科学养畜，严格做到饲养管理、繁殖和推广品种标准化、饲养规范化、防疫制度化、管理科学化，奶源基地建设的多重效益必将很快显现。
在乳业市场竞争激烈和乳制品质量安全监管日益严格的今天，奶源基地建设不仅为企业提供充足奶源，还成为为乳制品企业抢占市场的重要条件。奶源基地建好后，要做到科学管理和监管。有了好的奶源基地算是成功了一半，关键还得看如何在奶源基地的科学化管理方面下功夫。
对乳制品企业来说，奶源是安全防线的第一道屏障，只有做到每一滴奶的安全优质，才能保证乳制品的安全优质，让消费者真正喝上“放心奶”。
在“互联网+”的背景下，“猪”真的站在了风口上。
9号，在首届中国农牧行业互联网大会上发布的《中国猪产业“互联网+”发展研究报告(2016)》(下称《报告》)显示，2014年我国整个生猪产业市场规模超过2.74万亿，但是存在生产效率低、消息不对称、信息化程度低等问题，这为互联网+生猪产业提供了巨大的机会。
与此同时，互联网也将倒逼传统的生猪产业链，在推动规模化养殖的同时，促使生猪养殖、流通、屠宰等各环节实现标准化、规范化，拉长猪周期减缓波动，并且推动生猪产业金融服务体系完善。
十年四轮猪周期
多年来，我国的生猪和猪肉价格呈现出明显的波峰与波谷交替的周期性特征，简称“猪周期”。通常情况下，一个完整的猪周期会经历3-4年的时间。同时，在每个周期过程中，还有生猪疫情、政策调控、季节性消费等因素的影响，因此每个周期特征各具特色。
《报告》显示，最近十年内，我国猪价经历了四轮周期。
第一轮是2003年4月到2006年5月，历时38个月，本轮周期猪价主要受“非典”疫情和农业优惠政策的影响。
第二轮从2006年6月持续到2010年6月，历时48个月，本轮猪周期猪蓝耳、高热病、猪瘟等疫情频发，因此当期的育肥猪大幅减少，导致市场生猪供不应求，从而带来生猪价格的提升。
第三轮从2010年6月至2015年3月，历时58个月，猪价受宏观经济波动影响较大，在时间上长于以往猪周期。
第四轮从2015年3月开始至今，目前处于本轮生猪价格的上行阶段，由于散户养殖的机会成本越来越高，而抗风险能力仍然很低，因而大量散户退出了市场。而规模化的养殖场扩充产能又受厂房、场地、人才等各方面的限制，因此不可能迅速大规模增加产量。与此同时，2015年《新环保法》的实施，大量禁养、限养，导致大量猪场被强制拆除，因此导致即使猪价上涨生猪存栏仍然下降的局面，因而本轮猪周期明显长于以往。
为避免部分地区检出的含瘦肉精的羊肝、羊肉流向餐桌,近日,济阳县食药监局开展了羊肉及其制品规范专项整治行动,严厉打击非法经营非法添加羊肝、羊肉的违法行为,严防假羊肉流向餐桌。
“此次专项整治行动以农贸市场、大型超市、羊肉批发经营单位为重点,主要检查羊肉经营者的经营资格、索证索票、台账登记、检验检疫等内容,核实其销售产品数量和产品销售去向,并在全面检查的同时,严格按照标准和要求进行抽样检验。”相关负责人表示。
据悉,本次整治共计检查羊肉及其制品经营单位12家,抽取羊肉5批次,羊肝1批次,合格率为100%。该负责人说:“通过本次专项整治行动,有效规范了羊肉及其制品生产经营行为,保障了市民舌尖上的安全。”
羊肉一向是冬季的美味，不仅可以御寒，还可以滋补身体。眼下，虽然天气还没完全转凉，不过鲜美的羊肉却已经早早地上桌了。
在苏州吴江的一些羊肉店，已经有市民前来品尝羊肉了。因为价格相对比较高，羊肉被人们戏称为"羊贵妃"，但这并不会影响到吃货们品尝羊肉的热情。
苏州市民：以前一直过来，关键是味道好，比较嫩。
据店主告诉记者，不少羊肉店一般从8月底就开始陆续营业了。而随着秋冬消费旺季的到来，羊肉价格可能会继续走高，达到每斤30元左右。
淮安市丰登路农贸市场经销商：价位方面，零售价都在32元左右。
医生提醒，羊肉多吃容易上火，且不宜与南瓜、醋等食品同食，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃。此外，用铜器烹煮羊肉时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
中秋、国庆佳节临近，为确保广大市民食肉安全，前晚到昨晨，广州市畜禽屠宰管理执法支队和市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队在白云区开展打击私屠滥宰的联合执法行动，一举取缔了位于白云区太和、人和镇的3个私宰窝点，立案2宗，查获待宰生猪19头，已宰猪边3头。其中一个私宰窝点查获的3头已宰猪边疑似病母猪。
现场查获3头私宰大猪
前日晚上和昨日凌晨，35名执法人员分成3个小分队开展联合执法行动，记者跟随其中一个分队到人和镇查处私宰肉。
据了解，被多次执法打击后，私宰分子变得越来越狡猾，他们不仅利用路边小卖店和私宰窝点附近的狗通风报信，还会设伏反侦察，一有风吹草动就停止宰杀、遣散生猪，并利用夜色掩护逃离。为避免打草惊蛇，执法小分队队员事先埋伏起来，远远监控私宰分子。
昨日凌晨1时30分，在收到摸查小分队发来的确切信息后，待命的执法车队立即行动直奔私宰点。由于私宰窝点位置偏僻，且小路蜿蜒崎岖、泥泞不堪，当联合执法队伍以最快速度包围私宰窝点时，发现私宰分子已趁着茫茫夜色逃得无影无踪，现场只留下3头早已断气的大猪：2头大猪的内脏已处理完毕，1头大猪已开膛破肚，但内脏还未完全取出。
这些私宰猪可能是病猪
记者在现场看到，数十平方米的私宰窝点里到处是猪毛和垃圾，污水、血水横流，肮脏不堪。
“执法这么多年，我还是第一次看到这么大的猪！”有执法队员告诉记者，现场3头猪每头估计有370斤左右，而一般的猪不过220斤左右。据此，有队员推测这3头猪应该是饲养多年的母猪。
“这猪应该注水过。”一名执法队员一边用手摸着猪边的切口一边解释说，他的手只感到水湿感，而没有摸过正常猪肉后的那种油腻感。然后，该执法队员用手电筒照着私宰窝点两侧的鱼塘说，从水面的污染物和水的颜色可以判断，鱼塘的水是死水，而注入到猪肉里的水就是这污浊不堪的死水。
“不仅猪肝不正常，整个猪内脏都不正常。”记者询问这些猪肝为什么不是正常的鲜红色而是偏紫黑色，有执法队员指出，现场查获的3头大肥猪都有可能是病猪。
据了解，6月份以来，各级屠管执法部门持续高压打击私屠滥宰违法行为。
8月24日河北省农业厅印发了《2016年畜禽标准化养殖项目实施指导意见的通知》，通知中表示，为了推进河北省畜牧业的规模化发展，为部分进行转型升级的畜禽养殖场提供补助。
一、项目申报条件和内容要求
（一）申报条件。
项目场的申报要符合乡镇土地利用总体规划，不在法律法规规定的禁养区内。
以主导畜种为主，支持适度规模养殖场标准化改扩建，重点支持生态养殖、标准化健康养殖等养殖场。
重点支持具有独立法人资格并经工商部门登记注册的规模养殖场和畜禽集中饲养的农民合作社。
科研、技术推广等事业单位不能作为补助对象。
（二）补贴标准。
生猪规模场年出栏0.5万头-5万头，各项目县可根据实际情况，每个场补助资金50万元-100万元。蛋鸡规模场年存栏1万只-10万只；肉鸡规模场年出栏5万只-100万只；肉牛规模场年出栏100-2000头；肉羊规模场年出栏300-3000只，可根据实际情况，每个场补助资金25万元-50万元。
（三）申报建设内容。
补助资金要优先安排规模场粪污综合利用，标准化改扩建，提升养殖环境，实现健康养殖，主要用于五个方面：
一是粪污综合利用处理设施。优先支持按照循环农业发展要求，完善粪污储存、输送设施设备，实现粪污资源化利用；因地制宜采用粪污处理技术及相关配套设施设备，实现粪污无害化处理。
二是改善质量安全监管设施。改善兽医室、防疫消毒室等设施设备，以及畜禽疫病综合防控措施，病死畜禽无害化处理以及畜禽及其产品的安全生产监管设施设备。
三是改善生产设施。对圈舍进行改扩建和标准化升级改造，水电路的改造，完善设施配备，改善畜禽生产环境。
四是推广健康养殖技术。为提高养殖场建设效益，规范养殖场建设，改善养殖环境，推广自动饲喂技术，温度、湿度、光照等环境控制技术，引进及推广先进适用的生产新技术。
五是改良畜禽品种。更新品种或选购高产优质高效的种畜禽，进行品种改良。
二、项目资金安排、承担单位的确立及补助方式
（一）资金安排（共9个县，包括保定阜平、秦皇岛青龙满族自治县、衡水安平县、张家口宣化区、唐山市玉田县、邢台宁晋、石家庄赞皇、承德围场、辛集）。
一是阜平县现已进入脱贫攻坚关键时期，省级安排部分资金用于标准化鸡舍改扩建，推进脱贫攻坚步伐，尽快实现脱贫；
二是为有效推进畜牧业绿色发展示范县的开展，省农业厅（省农工办）2016年整合部分畜禽标准化养殖项目资金，重点支持创建基础条件好、评审组综合评定优秀的青龙满族自治县等8个项目县拟创建畜牧业绿色发展示范县。
（二）筛选确立申报单位。
项目县要按照公开、公平、公正、透明的原则，通过电视、网络、报刊以及张榜公布等形式公开政策内容、申报条件要求、补助标准和补助范围等。组织本辖区符合条件的单位按照2014年畜禽标准化健康养殖项目申报书样式进行申报。成立专家组，制定项目申报单位审核标准，对申报单位申报书进行评审筛选。各有关市级主管部门要进行现场勘验，对建设内容和投资情况严格把关，对项目承担单位在项目执行中弄虚作假、建设内容以旧充新、农产品质量抽检不合格等要实行一票否决。确定拟定项目承担单位后进行公示，公示期不少于7天。公示无异议的，确立项目承担单位，于2016年9月10日前将确定的项目承担单位名单（详见附件2）报送省农业厅（省农工办）和省财政厅。
（三）确定实施重点。
各有关市（含定州、辛集市）农业（畜牧）部门要与财政部门在项目县内按照省确定拟创建畜牧业绿色发展示范县确定的主导畜种进行扶持。优先安排国家、省级现代农业农园区和部、省级畜禽养殖标准化示范场，优先安排因洪涝灾害受损严重的养殖场，优先安排与龙头企业建立了利益联结机制的养殖场，优先安排因被划定禁养区已搬迁的养殖场。2014年、2015年已享受过畜禽标准化养殖（原国家扶持“菜篮子”畜产品生产）项目的规模化养殖场，今年不再重复安排。
#可以看出，与大型养殖企业建立合作的猪场作为国家推广、扶持的对象！
（四）补助方式及结果确认。
该项目实行“先建后补”的方式，各有关市（含定州、辛集市）要成立专家验收组，负责对项目县内建设完成项目单位进行全面验收，项目县组织专家实行自验，自验合格后，申请市级验收，务于12月20日前完成全部项目的绩效评价和验收工作，项目验收后，要进行第二次公示，公示时间不少于7天，接受社会监督。
  
屠宰量增加是近期我国猪肉价格下跌的主要因素。屠宰量增长，增加了市场供应，直接给猪肉价格带来下行压力
本轮猪价“牛市”可能已进入尾声，散户切莫草率入场，大户应拿出“牛市”赚取的红利，尽快提高自动化水平，降低养殖成本
农业部监测数据显示，9月9日全国农产品批发市场每公斤猪肉平均价格为25.02元，比6月份第2周的31.29元下跌6.27元。“6月中旬以后，肉猪价开始下跌。但大家都以为水灾后价格会涨上去，可到现在还没见涨。”存栏生猪5000头的湖北省蕲春县振农实业公司董事长胡基政接受《经济日报》记者采访时说。
9月9日，北京新发地市场白条猪的批发平均价是每公斤21.3元，比9月2日下降2.74%。北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通认为，全国各地猪价都不同程度下跌，原因在于供应充足。
此外，农业部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据显示，7月份我国生猪屠宰量为1510.18万头，环比增长5.1%，同比增长1.2%。“屠宰量增加是近期我国猪肉价格下跌的主要因素。屠宰量增长，增加了市场供应，直接给猪肉价格带来下行压力。”农业部市场预警分析师、中国农业科学院农业信息研究所国际情报研究室副研究员朱增勇说。
生猪供应充足还因为国内外价格差距悬殊，刺激猪肉进口量大幅增长。海关数据显示，7月份我国进口生猪产品30.97万吨，同比上涨145.3%。期中，猪肉占18.34万吨，同比上涨209.4%，接近历史最高水平。今年前7个月，猪肉进口94.57万吨，同比增长149.4%，比2015年全年进口量都要高出21.6%。
“自2015年3月份以后，新发地猪肉价格始终在高于上年同期的价位上运行。今年7月份，新发地白条猪加权平均价是每公斤22元，比6月份的24.36元下降了9.93%，也比2015年同期每公斤22.5元下降了2.49%。在持续长达一年之后，新发地猪肉价格终于回落到上年同期的价位之下。”刘通认为，毛猪供应短缺时期已经过去，整体状况已由偏紧转化为宽松。
实际上，早在去年9月份，猪肉价格就已经见顶回落。在经历20多周连续大涨之后，去年9月第二周，广东、福建、浙江等南方主销省份生猪价格纷纷下跌，带动黑龙江、吉林、山东、河南等主产省份猪价下跌。
然而，入冬后多地遭遇强寒流天气，湖北、河南等主产省份猪场新生猪仔大面积死亡。造成肉猪供应短缺，导致猪价重新走“牛”。今年春后天气转暖，猪仔成活率恢复正常，肉猪逐步供应充足，猪价当然要重回下跌通道。“强寒流天气结束已经有半年时间，从猪仔育肥出栏需半年左右时间看，目前上市的都是强寒流天气之后出生的肉猪。从猪肉价格季节性波动的规律看，8月初白条猪价格都是阶段性高点，随后几个月很难突破。肉价进入下行通道是毋庸置疑的。”刘通说。
“从进口端看，我国可预期生猪产品进口量仍将保持同比大幅增长态势，这将抑制生猪价格上涨。”朱增勇说。
种种迹象表明，本轮猪价“牛市”可能已进入尾声，散户切莫草率入场。大户则应拿出“牛市”赚取的红利，尽快提高自动化水平，降低养殖成本，遏制国际廉价猪肉大幅抢占市场。
专家：货币政策空间未因物价下行打开
国家统计局日前发布的数据显示，2016年8月份全国居民消费价格指数(cpi)同比上涨1.3%，涨幅创下一年以来新低。专家表示，食品价格下降尤其是猪价的大幅跳水是造成cpi走低的主要原因，9月份物价数据或将有所回升，未来cpi运行将保持平稳，货币政策空间也不会因为物价下行压力而打开。
国家统计局城市司高级统计师余秋梅表示，cpi同比涨幅比上月回落0.5个百分点，主要是由于食品价格同比涨幅回落较多。去年8月份，食品价格环比上涨1.6%，是2011年以来同期最高环比涨幅，抬高了今年8月份的对比基数，本月食品价格同比涨幅仅为1.3%，比上月回落2.0个百分点，直接影响cpi同比涨幅比上月回落0.38个百分点。从具体项目看，猪肉价格同比上涨6.4%，比上月回落9.7个百分点；蛋价格同比下降7.4%，降幅比上月扩大5.4个百分点；鲜果价格从上月同比上涨0.5%转为下降0.6%。
交通银行首席经济学家连平也认为，食品价格下降是cpi回落的主要原因，尤其是猪肉价格迎来下行阶段，同比涨幅逐渐下降。进入8月后猪肉价格环比回落，猪粮比价降至位9.3左右波动，仔猪均价和生猪出场价格下降至46.7、18.6元/公斤。他说，随着中秋和“十一”假日临近，天气转凉，对食品需求上升，可能小幅抬升食品价格。在不出现强刺激货币政策的情况下，流动性充裕再次整体推高cpi的可能性不大，但供求关系偏紧的食品价格可能阶段性上涨。未来cpi运行将基本平稳，不存在明显的通胀或者通缩压力。
货币政策方面，海通证券分析师姜超认为，8月份央行重启14天逆回购而未降准，意味着宽松货币政策短期延后。当前地产泡沫扩大，年底美联储加息概率仍高，均对宽松货币政策构成制约。但8月通胀大幅回落意味着政策不存在收紧的空间，预计未来货币政策仍将保持中性，短期难松难紧。
招商证券首席宏观分析师谢亚轩也表示，虽然通胀超预期下行，但货币政策空间并未打开。通胀预期还在上升，且ppi上行的幅度依然较快。
2016年8月份中国的大豆进口量环比减少1.2%，买家等待政府出售国储大豆，因而放慢进口步伐。
海关数据显示，8月份中国进口大豆767万吨，比上年同期减少1.4%。这也是中国的大豆进口连续第三个月低于上年同期，原因在于国际豆价上涨，降低中国压榨利润。
中国是全球最大的大豆进口国，占到全球大豆贸易的60%。
中国买家曾预计政府将提前出售国储大豆，不过销售工作推迟到7月中旬。
一位上海分析师称，今年上半年市场传闻政府将会出售国储大豆，因而压榨商没有计划大量进口8月到10月到货的大豆。
全球大豆价格高企，也制约采购兴趣。压榨商年初就贮存了大量的库存。
分析师称，今年9月和10月的大豆进口量可能减少到低于600万吨。
今年前八个月中国的大豆进口总量为5400万吨，相比之下，上年同期为5240万吨。
分析师称，年底大豆进口有望恢复，因为近来中国签订了一大笔美豆采购合同。
但是，买家对国储大豆的兴趣低迷，迄今为止，政府共提供了450万吨国储大豆，但是销售量只有120万吨。
“黄浦江漂猪事件”、“江西高安病死猪肉流入市场事件”发生以来，引发公众舌尖上的担忧：病死猪都去哪儿了?
2015年我省生猪饲养量超过一亿头，即使按照3%的正常死亡率，也不是一个小数字。如何防止病死畜禽随意丢弃、违法上市流向餐桌?济源市2014年9月探索并首创的畜牧保险联动模式，让养殖者通过育肥猪保险大幅降低损失，让参与无害化处理的保险公司、企业尝到甜头，破解了病死猪处理过程中的三大难题——“主动报案难”、“组织运输难”、“规范处理难”。“济源模式”被农业部推向全国，我省已有117个县(市、区)建立了育肥猪保险和动物疫病防控、无害化处理联动工作机制。
补贴保费，养殖户主动报案
病死猪处理，第一道关卡就是报案难。猪死了，有大笔损失不说，还要自己挖坑填埋、焚烧，在养殖户看来，如此费事，却只有80元的补贴，没有动力。
堵不如疏，怎么激发养殖户主动报案的积极性?济源的办法是建立养殖业保险和无害化处理联动机制，无害化处理是保险赔付的前提，保费由各级财政补贴80%。
瑞星牧业位于济源市轵城镇，年出栏生猪3万多头。“一头猪我们只交6块钱的保险费，剩下24块钱政府补贴。猪死后，每头最多能拿到500元的赔偿。”8月24日，公司生产部总经理杨新社说起育肥猪保险连声叫好。“现在，你让养殖户卖病死猪他都不卖了，还没买保险划算。”
济源市农牧局统计显示，平均每户获得的保险理赔是其所缴保费的3倍左右。一旦报案，养殖户还能拿到每头猪20元的无害化处理补助。实实在在的利益，让养殖户乐于投保、乐于申报，也杜绝了病死猪肉上市流通。
有了补助，保险公司冷链运输
指望一个个养殖户把自家的病死猪运到处理厂不现实。那么，谁来负责统一收集运输?
“还要靠保险公司。”济源市农牧局防检科负责人黄俊克说，济源市从每头80元的病死猪无害化处理补助中拿出20元作为运输补贴，调动了保险公司的积极性。为此，承保公司中华联合财险济源支公司专门成立运输公司，购置密闭冷藏运输车，在现场查勘之后将病死动物运到无害化处理厂。
值得一提的是，在收集运输环节，一直活跃着农牧局防疫员、检疫员的身影。
小规模、大群体是养殖业保险的特点，济源养殖户近万户，任何一家保险公司的人力、装备、服务网点都难以覆盖。面对这种情况，济源市农牧局遍布全市的防疫员、检疫员经过培训变身协保员，“一岗双责”参与到保险各个环节中，承担信息采集、保费收缴、死因鉴定、无害化处理监督等工作。200多名专业技术人员的加入，解除了保险公司的后顾之忧。
高温化制，处理厂吃干榨净
“以前在场里挖个大池子，每天往里扔，撒上石灰，盖上盖子。填满了，再挖一个。”杨新社说，这样填埋病死猪，容易出现交叉感染，感觉像埋了定时炸弹一样。如今，病死猪在无害化处理厂找到了出路。
目前，济源市建成2个病死动物无害化处理厂，每处理1头给予40元的无害化处理补助。据介绍，处理厂采用高温化制工艺，7小时左右的流水线封闭作业后，得到生物残渣和油脂，可分别作为生物有机肥和工业用油，变废为宝。
济源市农牧局副局长党武军说，无害化处理省去了因建填埋井或挖坑掩埋所耗的土地、人力、物力、财力，避免了处理不规范对土壤、地下水的污染，防止病死猪传播动物疫病和违法上市，有效保障了畜产品质量和公共卫生安全。统计显示，保险联动集中处理后，全市病死猪无害化处理率提高了30%，接近100%。
“疫病交叉感染很少了，这几年的猪明显比以前好养。养猪没什么大损失，我们可以一心一意搞生产,老百姓也能吃上放心肉。我认为这是政府办的最漂亮的一件事，利国利民。”杨新社的话发自肺腑。
9月9日，大商所发布《关于营口港务集团有限公司设立玉米延伸库区的通知》，在玉米指定交割仓库营口港务集团有限公司设立延伸库区，分别位于辽宁省铁岭市和吉林省德惠市的辽宁益海嘉里地尔乐斯淀粉科技有限公司、德惠金信粮油收储有限公司。延伸库区将自c1701合约开始启用。
市场人士表示，对交易所指定交割仓库设立延伸交割库区，将增强客户对交接货地点的选择性，增加了交割的方便性和灵活度，有利于提高玉米期货价格的代表性，便于吸引更多企业通过期货市场进行套期保值。大商所相关负责人表示，交易所将逐步扩大玉米交割仓库延伸库区的数量、区域，以进一步发挥玉米期货的价格发现和风险管理功能。
位于海门的江苏京海禽业集团有限公司迎来了一批特殊的“客人”——从新西兰进口的17472只种鸡经上海浦东国际机场转运后，到京海禽业公司指定隔离场，进行为期30天的隔离检疫。这是我国首次从新西兰进口aa祖代种鸡。
艾拔益加肉鸡简称（aa肉鸡），其祖代具有卓越的生产性能和良好的抗病能力，该品系育雏育成期成活率高，公鸡选种余地大，有利于保证鸡遗传优势的发挥。整个饲养期母鸡成活率高，产蛋数量较同类竞争品种多2～5枚。aa鸡适合肉用仔鸡商品化，其特点为生长速度快，适应性强，饲料转化率高，发育整齐，胸部、腿部肌肉丰满，屠体品质好，非常利于产业化生产和农村专业户养殖，对提升养殖户的经济效益有积极影响。
据了解，受国际禽流感动物疫情的影响，目前能从境外禽流感非疫区进口种鸡的国家和地区越来越少，优良种鸡的鸡源也因此变得越来越紧俏，能引进优良种鸡变得实属不易和珍稀。为确保种鸡的安全引进，隔离检疫期间，南通出入境检验检疫局将积极做好临床检疫和隔离检疫工作，严防动物疫病传入。
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