石家庄冠宇环保设备有限公司 田经理 0311-89832608 15176861139 15373673882 Q：2462062890
在水产制品加工中的应用 在冷冻水产品的冻前处理中，通过臭氧水喷淋杀菌对水产制品的卫生指标起到了很好的控制作用，在出口冻虾仁加工生产中，其改造后的新工艺流程如下： 原料虾-冰水清洗-去壳、分级-低温漂洗-消毒浸泡-臭氧水喷淋杀菌-单体速冻-包冰衣-包装-冻藏 3、用于食品设备、容器的消毒 在饮料、果汁等生产过程中，臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，从而达到消毒灭菌的目的。采用这种浸泡冲洗的操作方法，一是管路、设备及盛装容器表面上的细菌、病毒被大量冲淋掉；二是残留在表面上的未被冲走的细菌、病毒被臭氧杀死，非常简单省事，而且在生产中不会产生死角，还完全避免了生产中使用化学消毒剂带来的化学毒剂带来的化学毒害物质排放及残留等问题。 另外，利用臭氧水对生产设备等的消毒灭菌技术结合膜分离工艺、无菌灌装系统等，在酿造工业中用于酱油、醋及酒类的生产，可提高产品的质量和档次。 4、臭氧在冷库中的应用 臭氧在冷库中的应用主要有三个方面：1杀灭微生物-消毒杀菌；2使各种有臭味的无机物或有机物氧化-除臭；3使新陈代谢产物氧化，从而抑制新陈代谢的过程。 （1）杀灭微生物-消毒杀菌 虽然冻结可能会使有些细菌死亡，但有些致病菌对低温有极大的抵抗力，一旦温度回升，这些细菌就会"复苏"。尤其是冷却间及冷藏间，由于其温度适合嗜低温性细菌、霉菌及酵母菌的生长，会使所贮食品大量损坏。这种情况下，使用臭氧会取得满意效果。
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