2015/2/4 14:22:28 来源： 上海简户仪器设备有限公司
农药残留测试仪教你减少蔬菜的农药残留
农药对人体、动物和环境的危害很大。食用含有高毒、剧毒的农药残留的食物会导致人、畜急性中毒事故，长期食用农药超标的农副产品，还可能引起慢性中毒，这越来越加注了我们对农药残留的关注度。
通过农药残留测试仪得出，农药残留在蔬菜的遗留主要有两种形式：
第一种附着蔬果表面；第二种将农药吸收入其根、茎、果、叶中。
经过农药残留测试仪试验得出以下方法可以减少农药残留：
①去皮法：一些带皮的蔬菜，可以削去含有农药残留的外皮，只食用肉质部分。
②清洗法：最好使用冲洗的方式，将水放到盛有蔬菜的容器中，用手搓洗蔬菜表面，然后将水全部倒掉，如此重复冲洗3次，可有效地去除部分农药残留。
③浸泡法：主要用于叶菜类、豆类、瓜类，一般先用水冲洗表面污物，后用清水浸泡，浸泡时间不是越长越好，一般浸10分钟就可以。
④加热法：适用于豆角、四季豆、苦瓜、菜心、辣椒、菜花、圆白菜、大白菜、西洋菜等，先用清水洗净表面污物，放入沸水中2-5分钟捞出，即用清水冲洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴，亦可去除大部分残留农药。
在选购蔬菜时，尽可能购买应季蔬菜。应季蔬菜是在最佳最适应的季节气候条件下种植和生长的，可以生产出最优质产品、使用化学农药相对较少。蔬菜越新鲜越好，多数蔬菜贮存一般不宜超过三天。以上方法都是经过农药残留测试仪检测出的数字变化总结而来。
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