2016/5/30 18:08:19 来源： 厦门欣星鹭餐饮管理有限公司
湖南长沙哪里可以学正宗烤锅巴技术
烤锅巴培训
锅巴，就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆，是我国汉民族的一种有特色的食品。锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，加上木炭烧烤架的烤制，香飘十里，口感香脆，再加上新.食玳秘制的酱料，真的是美味！
学习内容
1、 市场采购锅巴饭的米、菜品。
2、 泡米的技巧及方法。
3、 各样菜品的处理及提前腌制技巧。
4、 特制香油的制作方法。
5、 特制淋酱汁的制作方法。
6、烤锅巴的烤制方法与技巧
烤锅巴品种
榨木耳肉丝、咸鱼腊味、红烧牛肉、红烧排骨、辣子鸡，煎蛋等
学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
新食玳培训中心拥有多年培训经验，名师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术包教包会，不限定学习时间！学技术，就选新食玳！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的用人单位的一致好评。
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