2016/5/8 10:36:36 来源： 厦门欣星鹭餐饮管理有限公司
唆螺培训
一、关于唆螺
一提到夜宵，唆螺是绝对不能不提的。邀上三五个亲朋好友或同学聚会时, 唆螺也是必不可少的啦,够狠，够辣，够烈，带着烧灼感，是既攻心又辣口，吃得人酣畅淋漓，辣的眼泪直流还大呼过瘾。盛夏时节的夜晚，街上都是吃唆螺、喝啤酒的市民。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，唆之肉出，令人欲罢不能。
长沙新食玳小吃培训公司拥有雄厚的实力，采用先进的教学管理模式，竭诚为学员提供一流的教学设施，教学服务，并配备了一流的师资，我中心采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大用人单位和学员的一致好评。培训中心设施齐全，宽敞明亮，我们的师傅都是拥有15年以上经营的名厨，所有项目都是由老师亲自示范，一对一操作，随到随学，包您满意，并为您免费提供开店指导一站式服务!
二、口味唆螺特点
1、水里滴油能够使唆螺呕吐出泥沙，清洗唆螺撒盐不停的冲水搓洗，比较容易将螺壳洗干净。
2、唆螺要选用蚕豆大小的，一定要鲜活的，剪螺壳尖的任务比较大，可以请卖螺的处理。
3、吃的时候唆螺的肠肚不要吃，唆不出的属于不会吃唆螺的人，直接用牙签挑食就好了。
4、唆螺焯水立刻浸凉水能够使螺肉鲜美脆嫩。
5、所有香料依自己的口味调放，不要刻意多放，那样会淹过唆螺本身鲜味道。
三、无与伦比唆螺培训课程内容
培训种类：
口味唆螺、麻辣唆螺、鲜辣唆螺
课程安排：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.田螺的清洗和处理方法。
4.调味料的熬制，各种口味的调制。
5.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训时间：
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般1-2天可学会。
四、会做唆螺不会经营怎么办?
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五、哪里才能学到正宗唆螺技术?
……新食玳八大小吃培训优势，正宗口味的保障!
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