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湖南哪里有学做钱粮湖土鸭,培训钱粮湖土鸭技术

2016/4/3 11:52:57 来源: 厦门欣星鹭餐饮管理有限公司

钱粮湖土鸭

钱粮湖土鸭培训(图)_1?

项目简介

钱粮湖土鸭馆鸭内脏火锅:实为鸭肠子,带点鸭油。虽然鸭肉、鸭内脏两种火锅分开出售,合在一起吃才是钱粮湖土鸭的真正味道,即鸭全味。鸭肉火锅用铁锅盛着,里面放适量汤汁,架在火锅上,将汤烧热,鸭肉散发的纯正香味迎面扑来,简直无法拒绝,仔鸭肉质细嫩,味美脆酥,成为湖区一大名鸭 




培训内容

1.土鸭的识别处理以及进货渠道 
2.火锅汤底制作培训过程 
3.土鸭亨煮过程及时间火候掌握 
4.土鸭配方传授及配料比列做法 
5.配菜制作及处理方法传授 
6.秘制油熬制过程及开店设备指导 


学习时间费用

1280元包教包会,提供住宿,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握

钱粮湖土鸭培训(图)_2     钱粮湖土鸭培训(图)_3     钱粮湖土鸭培训(图)_4     钱粮湖土鸭培训(图)_5

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钱粮湖土鸭培训(图)_12


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