猪肉丸 肉丸怎么做呢 肉丸机做好口味的肉丸。
猪肥瘦肉600g，鸡蛋100g，盐、胡椒、水豆粉、鲜汤、姜米、
菠菜、西红柿、笋片各适量。
烹制方法：①将肥瘦肉分别剁成绿豆大的粒，加入调料制成肉泥。②鲜汤烧沸，用小火把肉泥挤成大小相同的丸子放入锅内，肉丸浮面翻生即可下入少量的菠菜、西红柿、笋片即可。
制作要点及成菜要求：①制作时比例掌握好。②在挤肉丸时，火力应减小，否则肉丸易烂。
[材料]
猪绞肉一傍，去皮虾数个，糯米，香油，菜油，盐，味精，白胡椒粉，豆粉，鸡蛋一个，料酒，白菜叶
[制作过程]
1.糯米要提前用冷水泡一小时以上。
2.将虾剁碎汇入猪绞肉，鸡蛋，盐，胡椒，味精少许，豆粉，香油少许，料酒，然后一起搅拌均匀到有可塑性。
3.蒸锅中烧水。
4.蒸格中先铺一层白菜叶，然后刷些菜油在上面。
5.用将泡好的糯米捞出放在盘中。
6.用手将(2) 中的肉馅捏成乒乓球般大的肉丸(要紧而不散) ，然后在糯米中打个滚，放入蒸格中。
7.做好的肉丸放入蒸锅中，大火蒸20分钟就好了。
*[特点]
肉丸鲜美可口，糯米带有肉丸的香味。
参考文献：团团圆园(珍珠肉丸)
我自已的经验是:
绞肉一份,盐(少许),味精(少许),酱油(少许),淀粉(少许),花生油,水
要领:先打水
后放盐,味精,酱油,淀粉,花生油
搅拌均匀用手挤成形,下锅即成.
元宵是汤圆的别称。旧俗元宵节要吃汤圆,故称“吃元宵”。昔时民间在正月十五用糯米磨浆吸干成面,做成球形有馅食品煮吃,城镇 居民多在市场购买。元宵节马上就要到来，无论是元宵还是汤圆肯定是少不了我们的元宵机或汤圆机，想抓住机遇那可以来咨询下元 宵机价格如果合适的话可以先购买一台，趁着即将到来的节日准备一翻那肯定是错不了。旭众全自动汤圆机产量高，价格合理，也是您可选 购的产品
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