分子蒸馏技术作为一种温和的蒸馏分离手段。克服了常规蒸馏操怍温度高、受热时间长的缺点，可解决常规蒸馏无法解决的难题，有广阔的应用前景。随着人们对天然产物的青睐，新产品的不断出现分子蒸馏技术得到了迅速发展。同时随着技术的提升被广泛运用于工业、医药行业。
在医药行业主要利用分子蒸馏技术在该行业中主要提取分离或精制维生素、中药有效成分的提取等。随着人们生活水平的提高，人们对保健食品的需求越来越大。维生素是维持生命所需的有机物质，它是保持人体各项基本功能的主要元素，因此对人体具有极其重要的作用。天然维生素具有热敏性、沸点高等特点用普通的蒸馏方法很容易使其分懈。利用分子蒸馏可以避免常规蒸馏带来的问题得到高浓度的产品。
分子蒸馏作为一种特殊的液液分离技术。能在远低于液体沸点的温度下进行，对于高沸点、热敏性、易氧化物系L的分离纯化比普通蒸馏的方法要优越得多。随着分子蒸馏技术研究的不断深入和发展。它在油脂工业、精细化工、食品添加剂、医药工业、保健食品等工业方面的应用也将更高效更广泛。但随着人们对高品质和天然绿色产品的追求，分子蒸馏在工业生产中的应用前景广阔。而且它的应用也将会带来极好的社会效益和经济效益。
在实际应用中的优势：
1、分子蒸馏真空度高，操作温度低和受热时间短，对于高沸点和热敏性及易氧化物料的分离，有常规方法不可比拟的优点，能极好地保证物料的天然品质。可被广泛应用于天然物质的提取中。
2、分子蒸馏/短程蒸馏不仅能有效地去除液体中低分子物质，如：有机溶剂、臭味等，而且有选择地蒸出目的产物，去除其它杂质，因此被视为天然品质的保护者和回归者。
3、 分子蒸馏/短程蒸馏能实现传统分离方法无法实现的物理过程，因此，在一些高价值物料的分离上被广泛用作脱臭、脱色及提纯的手段。
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