2015/11/11 16:06:11 来源： 上海荣浩食品机械有限公司
什么是干锅鸡？干锅鸡是起源于四川，是四川的一道特色美食。四川人十分热情好客，凡有亲朋好友来访，都要用最好的美食来招待，干锅鸡就是其中一道。正宗干锅鸡的做法做出来的干锅鸡，香辣得让人不忍离口，越吃越上瘾，吃法也很特别，要边炒边吃。http://www.gz-mohuiji.com
什么是干嘣鸡？干嘣鸡又名爆香鸡，也被称爆米鸡、干爆鸡，起源于山东济南，鲁菜系，后传入南方地区经改良发展完善，干嘣鸡入口酥烂肥嫩，风味独特。
干锅鸡与干嘣鸡在做法上的区别：
干锅鸡需要配料芹菜、辣椒、豆豉、豆瓣、大葱等，另一方面需要味精，白砂糖，香油，花椒，五香粉，姜，猪油，鸡精，料酒，盐等调料。干锅鸡的做法大部分是需要自己现做现调料，需要大量蔬菜配料。
干嘣鸡需要配料就是青椒，洋葱等，不需要调料，是放置自制的蜜汁调料。
干锅鸡与干嘣鸡有什么区别？所以在一定方面上干锅鸡和干嘣鸡有一定的区别，两者既有区别又有一些相似。
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