厨房冷藏柜是您食物的“救生圈”，不是您随意乱存放食物的“垃圾桶”！是的，厨房冷藏柜是帮您维持食物“年轻状态”的百宝袋，但是请您也要正确的使用它，正确的存放食物：
1、不要认为厨房冷藏柜可以保鲜，就将瓜果蔬菜长时间存放于其中，尤其是硝酸盐含量较高的叶菜类。虽然硝酸盐本身没有毒，但蔬菜储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种致病的有毒物质。
2、蔬菜在保存之前最好不要清洗，用保鲜膜或保鲜袋包好放在冷藏室中即可，因为清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开方便之门。
3、剩饭剩菜需分开冷藏。剩饭剩菜放入厨房冷藏柜前应充分凉透，用保鲜膜封好后再放入厨房冷藏柜中存放。冷藏时要注意生熟分开，在不能分开的情况下，也应
将熟食或剩饭剩菜放在上面。存放的顺序从上到下依次为剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。另外从厨房冷藏柜中取出的熟食品必须回锅，因为厨房冷藏柜内的温度只能抑
制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们，如食用前不彻底加热，食用后就可能致病。
小编严重指出，最近有跟多网友说家里的食品有问题，食品的好坏也是要看主人的做法的。
http://www.binggui.org/News/FreeKnow/20155180522.html
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