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哪里有特色炒菜学 餐馆快餐培训 特色炒菜培训

2016/5/1 15:23:25 来源: 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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学员
      炒菜烹调似乎是大多数国人的爱好,无论男女,大多数都能炒几个菜肴出来,或许还会有人吃过之后,夸赞不已。在家中自己享用,或者招待亲朋,似乎也就不失水准了;不过,如果是想开一家小餐馆,出售快餐小炒菜肴,那样面对的就是更多的顾客和更挑剔的需求了哦,就不能依靠在家里自己玩的几把刷子去应对了。
      当然,如果想学习成专业大厨水准,毫无疑问,您得去厨师学校,花个三五年时间,才能入得门槛;对于想经营快餐小炒店的朋友来说,这个过程太漫长,也不现实。那么,我们湘味轩提供的快餐小炒,就值得大家考虑、选择了。几天的时间里,我们能重点教学,教会基本的刀工和火候,教会几十道菜的配菜、切制、烹调、调味、调色,能达到一般餐馆的水准,当然,艺无止境,更多的靠自己在经营的时候,不断的提高了。
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教学内容
1、学习基本刀工、抛锅、火候掌握等技巧。
2、学习配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧。
3、学习二十道菜的具体烹调,从配菜切制开始、、到炒制、调色、调味、出锅,上桌。

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培训品种:

    酸辣土豆丝、手撕包菜、潇湘猪手、酸豆角肉末、攸县香干、芙蓉鲫鱼、酸菜鱼、鱼香茄子、麻婆豆腐、农家小炒肉、红烧鱼块、回锅肉、酸辣猪肝、宫保鸡丁、酸辣鸡杂、爆炒腰花、黄焖鸭杂、小炒黄牛肉、剁椒鱼头、啤酒鸭等等

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我们专业做技术培训,我们保证口味、保证质量、保证学到技术,无时间限制学习期。
红星鹏飞厨师学校小吃培训公司拥有雄厚的培训实力,采用先进的教学管理模式,竭诚为学员提供一流的教学设施,教学服务,并配备了一流的师资,培养学员多技能和专业特长的就业能力,培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的用人单位和学员的一致好评。培训中心设施齐全,宽敞明亮,所有项目均由老师亲自示范,一对一操作模式,随到随学,包您满意,并免费提供开店指导一站式服务。 


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