2016/5/1 14:25:05 来源： 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
哪里教做正宗铁板鱿鱼 学铁板鱿鱼地方在哪
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郑重承诺：我们专业做技术培训，我们保证口味、保证质量、保证学到技术，无时间限制学习期。
红星鹏飞厨师学校小吃培训公司拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学管理模式，竭诚为学员提供一流的教学设施，教学服务，并配备了一流的师资，培养学员多技能和专业特长的就业能力，培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的用人单位和学员的一致好评。培训中心设施齐全，宽敞明亮，所有项目均由老师亲自示范，一对一操作模式，随到随学，包您满意，并免费提供开店指导一站式服务。
训练内容：
1 .铁板技能理论解说
2 . 资料和调料的选购
3 .设备、东西的识别和装备
4 .质料寄存、保鲜技能
5 .配料寄存和装备技能
6 .质料、配料、设备、收购方案、及合格；
7 .开店选址和促销辅导
实习操作内容
1、各类质料刀工练习；
2、各类质料预处理办法；
3、鱿鱼的选制和穿制
4、鱿鱼腌制
5、鱿鱼的烤制
6、铁板鱿鱼酱的调制；
7、油料的配方；
8、铁板处理、保留；
9、质料、配料、处理、保留；
10、烧制制品的串法上签技能；
11、成串上酱、调味办法；
12、各种口味调料的制造办法；
13、全部实操烧制火候与油温；
14、下铁板前的腌制技能；
正宗铁板鱿鱼酱的做法训练
鱿鱼的选制和穿制
鱿鱼腌制
鱿鱼的烤制
鱿鱼铁板烧烤酱的调制
其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。
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