人们只知农历十一月是食大闸蟹http://www.dzx021.com/黄金时节，殊不知也是它孕育怀胎的当口。
按照长江流域大闸蟹原有的自然习性，每年9至11月性腺成熟的它们便开始“长途旅行”，从长江及其湖泊支流洄游至长江口的横沙岛与九段沙一带。至12月，雌蟹、雄蟹来到长江口附近，在千分之一二咸度的水环境中，受到刺激而交配。交配后，受孕的“抱卵亲蟹”肚子鼓胀起来，内藏几百万受精卵。母蟹在咸度千分之十左右的九段沙湿地等地停留，经过三四个月的胚胎发育，至次年5月初，便孵化出第一期“蚤状幼体”；再经一个月左右，“蚤状幼体”发育为米粒大小的“大眼幼体”，这就是蟹苗。6月中旬，蟹苗开始随低层流洄游至崇明岛北支，逐步发育为俗称“扣蟹”的幼蟹。至8月，幼蟹进入阳澄湖、太湖等通江湖泊，开始育肥成长。再到秋季，新一代大闸蟹又“横行霸道”。
但如今，由于生态环境的变化，水利工程的建设，以及大量养殖户对天然蟹苗高强度的过量捕捞，导致长江口大闸蟹天然蟹苗资源锐减，难以形成大的汛期，野生蟹几乎绝迹。根据崇明县水产局的数据，上世纪80年代初，天然蟹苗会在一周里如潮水般涌入长江口内，最高时，苗种产量高达几万吨。但到了近二十年，产量则降到5000吨以下。据中国水产科学研究院东海水产研究所副所长庄平介绍，因为天然蟹苗的缺乏，人工蟹苗成为商品蟹所需苗种的主要来源，大闸蟹从产卵到育苗都在人工环境下进行，幼蟹被直接投放到各片湖体中养殖。
898995850
