年例的背后是什么？～【老鱿条日记052】
梁景增的原创日志2016年2月21日
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前天的日记我介绍过湛江的年例，最近几天湛江的年例依然热火朝天在进行。昨天和做年例的朋友聊了一下，我又感受到了年例的另一面，或者说是背后的一面。
现在的年例排场越来越大，即便是在村子里，一个家庭也要搞十桌八桌，多的要几十上百桌。有些村子的人包给专业的人来做，有些村子的人还是坚持自家的人来做。
凡是做过饭菜的人都知道，平时招待十个八个客人，那基本是要一个上午的时间来准备。吃完再收拾，就是差不多一天的时间了。
所以，在年例那天，就一家几口人要做十桌八桌的饭菜，那确实是非常不容易的。而且，年例的菜式和平时家里的不一样，还是有蛮多要求的。
在湛江有句俗语：无鸡不成宴。每桌至少有一只鸡。在一些村里的习俗，必须要自己杀鸡。我也杀过鸡，我最快的速度是十五分钟搞完。自己杀鸡的最大坏处就是，看到鸡就不想吃了。
年例时，光是杀鸡，估计一个人就要干几个小时，这活要一直弯腰做，还是很累人的。
年例的饭桌还要讲究丰盛，客人吃的时候饭桌要摆满，还要再叠几个盘子。我没具体数过，不过我感觉至少也有十五个菜吧。
我还没发现年例的时候有哪桌的客人是能把菜吃完的，一定有多，而且还多很多。这或许是面子，也或许是习俗吧。
一般要准备年例的主人家，几乎都是大清早甚至是通宵达旦的在准备，如果客人是中午来吃的，那几乎就是彻夜奋战了。
年例这么累，那请人来做行不行呢？有些村子行，有些村子不行。为什么不行？因为村子里还没人请人来做，别人都是自己做，我们为什么要请人来做呢？
这可以说是一个思维问题，当然，也可以归结为一个习俗问题。因为习俗是几乎可以解释所有问题的。
那为什么别的村就可以请人来做呢？那是，因为，那是别人村，那是他们的习俗。
当然了，吃年例终归是一件喜庆的事情，我们去吃年例也是希望给主人家添点人气，希望主人家来年红红火火。
所以说，我们看起来热闹红火的事情，背后都是有艰辛的。
做生意也是这样。
我们看到别人做的红红火火的生意，这背后，一定是有很多汗水的，没有无缘无故的热闹。
想想我自己，虽然也算是有点努力，不过，我知道自己现在还做不了热闹的生意，那就一个人，做好自己的那点别人看不起眼的小买卖。
别人是耕好自己的一亩三分地，我是晒好自己的一尺三寸光。
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