首先，我们必须知道，在湖里面的甲鱼的腹部底板上有指甲大小的黑褐色圆点，但是自己放在池塘里面的甲鱼腹部是没有黑褐色圆点的。
其次，我们要知道的是甲鱼甲壳的裙边越宽越厚越好，越厚说明是那种野生的，营养会更加丰富。还有就是腹部了，腹部越白越好。
然后，我们要知道的是，甲鱼杀了后，脂肪是金黄色的为野生或放养的，白色脂肪是池养的这在鉴别的时候就需要我们自己多加注意。还有就是，甲鱼必须要鲜活的，死的甲鱼是不能吃的，在购买的时候要看清楚甲鱼是否还很活跃。
最后，我们要做到的就是，在宰杀甲鱼的时候，里面的内脏也有很多是不能食用的，如果不知道到底应该怎样去食用，最好是将内脏全部丢掉，只留甲鱼身上的肉。http://www.meihuafarm.com/html/135249233.html
