您好,欢迎来到商国互联!

收藏本站

商国互联

您当前的位置: 商国互联首页 >企业动态 > 正文

弋阳县蛋糕培训班

2017/4/21 20:35:46 来源: 杭州酷德教育咨询有限公司

蛋糕培训  西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

调酒师培训  面包培训 甜品培训

杭州酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 韩式裱花 翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

        作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

QQ图片20170223115122.png

蜜桔榛子黑巧克力慕斯蛋糕

淋面


葡萄糖………………337g
细砂糖………………135g
可可粉………………112g
淡奶油………………180g
吉利丁………………22g

1.水、葡萄糖、糖煮开
2.可可粉过筛,倒入1中煮开后倒入奶油继续煮2-3min后均质乳化
3.降温至70℃以下加入吉利丁,均质乳化
4.保鲜膜贴面冷藏,淋面时加热至35-38℃使用



 

蜜桔果酱


蜜桔………………205g
细砂糖………………53g
橙汁………………30g
青柠汁………………25g
果胶粉………………3g
糖………………15g

1.蜜桔1000w煮30min,煮软,取出,2个切丁,2个打成酱
2.糖、橘子汁、柠檬汁和A一起煮至成酱
3.最后加入果胶粉和30g糖



 

意式奶冻


奶油………………127g
糖………………10g
吉利丁………………2g

1.奶油、糖混合煮开
2.降温至70℃以下加入吉利丁拌匀
3.倒入蜜桔果酱中,冷冻备用



 

慕斯


菊花………………8g
淡奶油………………117g
蛋黄………………75g
糖粉………………60g
嘉利宝70%巧克力………………117g
嘉利宝100%黑巧克力………………30g

1.牛奶、奶油、菊花煮开后浸渍10min,过筛(牛奶、奶油总重量保持,少的话称量补上)
2.冰糖打碎成粉和蛋黄拌在一起,巧克力混合称量
3.取1/3的A加热冲去蛋黄中在国内回煮至83℃,冲入巧克力中,乳化



 

榛子薄脆


嘉利宝牛奶巧克力………………20g
嘉利宝70%黑巧克力………………5g
50%榛子酱(有糖)………………40g
嘉利宝薄脆………………25g

牛奶巧克力、黑巧克力、榛子酱加热溶化后,拌入薄脆片



 

沙架海绵蛋糕


黄油………………200g
糖粉………………60g
香草………………3g
蛋黄………………9个
蛋白………………9个
糖………………270g
嘉利宝100%黑巧克力………………200g
面粉………………200g

1.黄油、香草、糖粉略打发
2.加入巧克力(预融)、蛋黄,混合均匀
3.蛋白略打发后分三次加入糖打发,分次加入2中
4.过筛面粉分次加入3中,搅拌均匀
5.倒入烤盘中平铺,上火150℃、下火160℃烘烤20min至表面上色
 

靖安县西点培训安远县西点培训学校哪个好金溪县蛋糕技术培训哪里好 崇仁县蛋糕培训哪里好芦溪县西点师培训哪里好星子县烘焙培训学校修水县蛋糕培训哪里好 共青城市西点培训学校哪个好崇义县西点培训班 东乡县私房蛋糕培训万安县西点培训学校哪个好井冈山市烘焙培训学校新余市蛋糕培训 安远县西点培训学校哪个好西湖区西点师培训哪里好 红谷滩新区业余西点培训樟树市西点师培训哪里好高新区西点培训班 进贤县哪里有西点培训学校 南丰县西点培训学费余干县西点培训章贡区哪里可以学西点遂川县学西点有前途吗永修县面包培训学校南昌县面包培训余江县蛋糕培训班芦溪县西点师培训哪里好青云谱区哪里可以学西点都昌县翻糖蛋糕培训 铅山县西点师培训哪里好德安县学西点有前途吗安福县翻糖蛋糕培训 高安市私房蛋糕培训 安义县一对一西点培训乐平市西点培训班 石城县业余西点培训 铜鼓县私房蛋糕培训吉安县西点培训多少钱 安远县西点培训学校哪个好南昌市烘焙培训学校安远县西点培训学校哪个好奉新县面包烘焙培训鄱阳县私房蛋糕培训 鹰潭市蛋糕培训哪里好南昌市烘焙培训学校井冈山市烘焙培训学校红谷滩新区业余西点培训南昌市烘焙培训学校湖口县法式西点培训 青云谱区哪里可以学西点安远县西点培训学校哪个好经济技术开发区业余西点培训 黎川县业余蛋糕培训红谷滩新区业余西点培训永新县业余西点培训南昌市烘焙培训学校星子县烘焙培训学校庐山风景名胜区西点培训班 分宜县业余西点培训 万载县一对一西点培训

商国互联供应商 品质首选

杭州酷德教育咨询有限公司

  • 联系人:曹全权(经理)
  • 联系人QQ:602100957 点击这里给我发消息
  • 手机:13484040243
  • 电话:
  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:
  • 公司所在地:浙江省杭州市