所谓的轰炸大鱿鱼加盟店，在学术理论界的定义为：轰炸大鱿鱼加盟总部，将该服务标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。
讲到轰炸大鱿鱼加盟店的起源，据甲子餐饮的官网显示，最初兴起于台湾，当时并没有统一的名字，只是简单的以做法命名为——炸鱿鱼。后来，随着人们对这种炸鱿鱼的广泛欢迎，台湾的大街小巷慢慢地出现了越来越多的炸鱿鱼店。现在，台湾的多种炸鱿鱼(如轰炸大鱿鱼、铁板鱿鱼等)已经是家喻户晓的大众美食产品，口味上也是逐步翻新。多种多样的炸鱿鱼做法为以后鱿鱼连锁加盟店的林立而起奠定了基础。
纵观我国的加盟店的发展历史会发现，在我国零售业的现代化进程中，正突破归属某一行业的业种店范围，向液态店发展，并呈现出不同的分流特征：包括向超级市场和便民店分流发展;向规模化大店发展;以及通过对一类或一种商品进行升级换代，通过挖掘、发扬和创新传统经营特色和服务特色，提高商品适合消费者特定需求的专有程度，并引入连锁经营机制，广开加盟店，形成加盟店、加盟店规模经营的态势。第三种发展模式代表了我国加盟店发展的基本方向，极具发展潜力，目前国内的轰炸大鱿鱼加盟店就是走的这种路线。
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