西乡茶叶种植历史悠久，始于战国、兴于秦汉、盛于唐宋、繁荣于明清，自古就是茶马互市的重要供茶地，所产茶叶自古都是贡茶。优越的自然条件决定了西乡茶叶具有香高、味浓、形美、耐冲泡的优异天然品质。茶园土壤环境和茶叶质量安全均符合国家无公害、绿色、有机茶标准要求且富含锌硒。
截止2009年底，全县茶园面积达22.4万余亩，其中投产园面积13.1万亩，茶叶总产量4963吨，实现总产值按现价计算5.4亿元（按不变价计2.7亿元）。茶叶产值占种植业产值的43.3%，占农业总产值30.2%，对全县GDP贡献率为15.5%。全县茶园面积、产量、产值均居陕西省产茶县之首。西乡茶产业对促进当地农业结构调整、增加农民收入、扩大就业和建设社会主义新农村发挥着重要的作用。
从西乡县目前茶叶生产的现状来看，茶园基地已形成规模，涌现出高产优质茶园、无性系良种茶园等典范。因此，茶叶生产环节，基地扩张已不是主要问题，适度发展、大面积提高产量及鲜叶质量是园地管理的中心环节；解决茶叶生产的主要矛盾则是茶叶的加工制造环节。但目前，大多数茶叶初制加工厂设备简陋、精制加工不配套，年加工能力不足。所以，建设标准化茶叶初、精制加工厂，实行茶叶生产的标准化、清洁化、有机化已显得尤为重要，是引导和辐射全县茶叶生产水平提高的重要措施。通过优质产品市场的拓展，又为激励茶农种植管理水平的提高，多产鲜叶原料、多出优质鲜叶，实现产业化经营打下了坚实基础。
本项目的确立，旨在立足本县茶叶资源优势和茶叶生产现状，以清洁化、精加工为突破口，实施改扩建茶叶精制厂，解决本公司乃至全县茶叶加工难的问题，提高茶叶加工水平及品质，也是促进茶产业发展升级的重要举措，为促进茶农增收、茶叶提质增效，提升茶园综合生产能力，促进茶叶产业化经营十分必要，对实现茶产业持续、健康发展显得尤为重要。
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