从担任王朝的总工程师，到组建贸易公司做进口葡萄酒，到拥有自己的葡萄酒厂，年产量达到一万吨。红堡（秦皇岛）葡萄酿酒有限公司总经理陈金城经历了中国葡萄酒产业的兴起、发展和壮大。摸爬滚打二十多年，陈金城依然充满干劲，无论在何种岗位上从事何种工作，陈金城始终坚持其理想：要做适合中国消费者的好酒。

曾经是王朝的酿酒师

陈金城84年毕业于天津轻工业学院（现在的天津科技大学）发酵专业。由于成绩优异，早在毕业之前，就被当时正处于起步阶段的中法合营王朝葡萄酿酒有限公司看中，毕业之后，被王朝直接送往法国继续学习葡萄酒酿造专业，获得“法国国家酿酒师”资格之后，又在法国读完研究生。经过前后四年的学习，88年回国出任王朝总工程师。

王朝80年建厂，是天津的第一家合资企业，也是国内最早引进法国技术的葡萄酒企业。但是当时国内的葡萄酒行业还非常缺乏专业的人才。据了解，建成后，王朝葡萄酒的酿造技术一直是法国人控制，每年酿酒的时候，要让酿酒师从法国过来，进行酿酒、灌装。当时王朝公司有这么一个强烈的想法：要自己掌握技术。派陈金城去法国学习也就是这个目的，希望他回国后能够顶替外国专家的位置。

顶替法国酿酒师，撑起王朝偌大的酿酒任务，谈何容易。当时王朝干白、半干白葡萄酒已经多次夺得布鲁塞尔、莱比锡等国际品酒会的金奖，能不能保持这个水准？能不能再有所超越？对于刚刚参加工作的陈金城来说是一个很大的挑战。

陈金城担任王朝总工七年时间，做了这么几件事：一是王朝干白、半干白质量的完善，92年主持干白酒的生产并一举取得布鲁塞尔最高荣誉——大金奖，二是新技术的引进，特别是王朝在扩建中、创建样板车间，从国外引进最先进的设备；三是研制成功我国第一瓶瓶中发酵起泡葡萄酒，并批量生产率先投放市场。在陈金城的带领下，王朝公司的产品一代接一代的推陈出新，为中国葡萄酒事业的发展树立了榜样。

不做纯粹的酿酒师

陈金城自言不是一个很安分的人，对自身发展很早以前就有比较深入的考虑，虽然技术是他的专长，但他对相关联的设备、市场都很感兴趣，这也是他离开王朝的原因之一。

对于为什么离开王朝，陈金城介绍：他一直觉得如果只是单纯的搞技术，并不是他人生价值的全部体现。一是单搞技术比较单调，二是葡萄酒是一个很传统的行业，不是单纯靠技术来解决问题的，还要靠经验，靠手法。在刚刚改革开放的中国应该懂得更多些，如金融、管理、市场等等。懂得的更多，才能做的更多，创造更多的价值。陈金城说，“在王朝的时候也有一个很好的机会，就是这个行业刚刚开始发展，全国的企业对葡萄酒设备的需求非常大，而我对设备的引进、选型方面等等是非常感兴趣的，但是我当时的身份是一个王朝的技术人员，不允许、也不可能去做这方面的工作，我觉得自身发展就受到局限了，再加上王朝当时的工作环境很不适应，我就觉得出来能更好一些。”

陈金城常说，对于一个专业的酿酒师来说，自己的酿酒技术就是手里的饭碗，有这么个饭碗，吃饭是没有问题的，但饭碗里到底是什么？是肉还是粥，就看你个人的能力有多大。本着为自身发展考虑的想法，陈金城在95年离开了王朝，组建了自己的公司。

干红热，带来了第一桶金

从王朝出来以后，96年就赶上了中国的红酒热，葡萄酒消费猛的一下，从干白转到干红。当时中国的葡萄酒90%以上的产品是白葡萄酒，红葡萄酒只有很少一点。干红全国只有昌黎的华夏长城的量比较大一点，一年可能也只有二三百吨，占葡萄酒总产量中很小的比例。可以说，干红热兴起的比较突然，中国消费者—喝干红的时候，这些大企业都有一个断档，国产品牌数量少，产量低，供应上有缺口，这就为进口葡萄酒填补空位提供了一个极好的切入口，对陈金城来说正好是一个机会。

其实在此之前，陈金城就开始探讨这个问题，在90年前后，在国内红酒还比较少的时候，就有一些企业，就准备做一支国内来说质量比较高的干红，但是一方面当时干红葡萄酒在中国市场的销量很小，另一方面企业自己实力也有限，很难把原料做到非常好。当时他就在想，在中国原料不足的情况下，能不能引进一些国外的酒，和国内的酒勾兑起来，达到一个比较完美的质量？从王朝出来之后，陈金城首先考虑的是先做贸易，特别是当时国内还比较薄弱的进口酒这一块，能够赚到钱再考虑做别的事。到96年，中国人猛然—喝干红的时候，早已有所准备的他，就开始从世界上一些葡萄酒大国，选择一些质量好价格适中的红葡萄酒，引进到国内。