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砂锅粉:砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择。常见的有:火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。
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地址:湖南长沙市雨花区红星农民新村(湖南女子大学对面)
培训流程
1.制作砂锅粉原材料的认识和选用;
2.用砂锅粉汤底的配方与熬制方法;
3.各式配菜的处理技术与保鲜技巧;
4.秘制红油的制作方法;
5.高汤的制作流程与方法;
6.砂锅粉的熬制火候与操作技巧;
教学内容
1.砂锅粉原汤的熬制。
2.火腿砂锅粉、辣子鸡粉
3.排骨砂锅粉、大排粉
4.瘦肉砂锅粉、脆臊粉、三鲜粉
5.三鲜砂锅粉、肥肠砂锅粉
6.鸡肉砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。
食为天套餐系列
一、1280元 岳阳烧烤+酸辣粉+麻辣烫
二、1280元 铁板鱿鱼+泡菜+西安凉面+凉粉
三、1280元 唆螺+口味虾+油炸臭豆腐+无骨鸡柳系列
四、1280元 砂锅粉+酸辣粉+麻辣烫+凉菜
五、2000元 绝味鸭霸王+湖南酱板鸭
长沙食为天美食培训,郑重承诺:随到随学,包教包会,学习时间随您的时间安排,不受限制,更不限制你的学习时间,学会为止!让更多的学员可以合理安排自己的上班时间,只有周末能抽时间的朋友可以只在周末学,只有下午抽得出时间的可以下午学,食为天美食培训将尽最大的努力满足广大学员的需求!
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