2016/1/3 14:57:13 来源： 长沙曾食坊食品研发有限公司
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辣卤海鲜简介：
海鲜虽然产于沿海地带，吃海鲜人也最多、最爱吃海鲜的地方当属广东、珠海等地，但是海鲜按照沿海当地的做法，用生意人的眼光来看，根本就不利于在全国推广，在全国一点辣都不吃的人太少太少，有的人怕辣，一点辣都受不了；有的人嗜辣如命，无辣不欢，食物里没有辣就不尽兴。我们食为天根据大的市场分析，最好研制出了辣卤秘制卤水，湘菜、川菜为什么在全国那么吃香难道就没有一点原因吗？因为现在的年轻人啊，都学会吃口味重点的东西，昨天的学员都是吃辣达人，都是冲着这辣味来的。所以才来学习这个技术的，果真辣翻天了，辣得过瘾，辣得开胃，吃后回味无穷。 卤水是中国粤菜、川菜及各种小吃中常用的一种液态调味料，常用的材料有花椒、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、葱、姜、冰糖等多种，经过调制而成，用于制作各类卤菜。卤水可以重复使用，卤水讲究越久越香，越老越好。 食为天辣卤海鲜培训1800元（所有海鲜全部教授）专业培训秘制辣卤海鲜技术，手把手教授。八爪鱼、基围虾、卤虾、卤大闸蟹、花蟹、肉蟹、尤鱼、墨鱼、等等海鲜类（做法味型：香辣·酱爆）
培训内容 ： 1 海鲜的分类清洗 2 海鲜的保存、保管 3 海鲜烹饪前的处理 4 海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘 5 海鲜设备器具采购的各类途径和要求 6 海鲜店的经营方法以及需要注意的细节 7 海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解 食为天卤海鲜培训保证您无论在任何地方，任何时间只要您学到我们的操作说明书和配方表，并按照师傅教导和配方上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。我们有专业的培训师傅，随到随学，学会为止。
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