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正宗石锅鱼培训，来长沙食为天，石锅鱼培训示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。
石锅鱼
项目名称 石锅鱼
全项价格 1380元（优惠价1000元），先品尝后学习
培训时间 3-5天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术
食为天石锅鱼技术培训理论和实际结合：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
石锅鱼介绍
石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去又长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
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酸辣粉 麻辣烫 凉 菜
凉 面 凉 粉 唆 螺
泡 菜 口味虾 臭豆腐
砂锅粉 铁板鱿鱼 铁板豆腐
无骨鸡柳系列
以上原价都是600元的项目
石锅鱼培训内容：
课程介绍：
1.讲述石锅鱼的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解石锅鱼汤料的配比及熬制。
4.讲解各类涮菜的制作方法。
5.讲解鱼肉的处理技术。
6.讲述常石锅鱼的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。
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