2015/10/8 12:09:45 来源: 长沙曾食坊食品研发有限公司
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湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵,如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料,就能保持酸汤清澈,多年不坏。还可以放入天然增脆剂,使菜的细胞脱水,而细胞壁不受损伤,吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。长沙食为天小吃研发中心是首家研制大湘西泡菜制作理论与工艺的单位。有酸萝卜,酸甜萝卜,泡黄瓜,海白菜,泡凤爪等几十个品种。 泡菜种类: 1白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7包菜 8归 9蕨菜 10竹笋 11海花 12海带 13 大蒜子 14泡白菜 15:莴笋 16:泡子姜 17:泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡莲花白 藕 25:泡四季度 21:泡西芹 22:泡高笋 23:泡地瓜 24:泡莲 26:苦瓜 27:泡香瓜 28:泡豆角 29泡凤爪 30鱼腥草 31泡香菜等 食为天小吃培训中心技术领先,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学,包教包会,不会再学,学会为止; 标准化教学,与学员签订培训合同,高标准完成教学质量; 学员跟踪指导,传授经验,提供终身技术支持; 毕业赠送培训资料,以防学员因时间久忘记配方; 指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务; 学员档案严格管理,学员若以后再来复习可凭合同书免费再学