2016/1/26 15:06:55 来源： 长沙曾食坊食品研发有限公司
长沙哪里可以学习做开心花甲
开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲，近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城
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地址：湖南长沙市雨花区红星农民新村（湖南女子大学对面）1、具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽
2、先用姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例调好酱汁，然后用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁在火上烤，烤熟后把米粉趁热下到碗里即可。 它们的成果比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清新宜人的以为，这对清除一些烦末路症状无疑是有益的
3、中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之成果，有的贝类另有益精润脏的作用。做这道菜的全部质料煮节瓜时，先将姜葱爆香，然后倒进之前烫花甲的水，再加盐糖，末了放一点点鸡精吊味，临上台前加两滴麻油。制成品，虽然为了颜色好看，这个还没煮得够时间。各人在家里煮的话，节瓜大概煮15—20分钟就可以了。一技在手，终身受益，本身创业，才不会受制于人，“自旧道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业
4、通常在食为天名吃培训中间学技能，技能先学会，学会再付款，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费连续学习，直到学会开心花甲的做法为止
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花甲的功效与作用 中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。材料花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。做法 1． 花甲洗净备用。 2． 锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。 3． 倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。 4． 待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可
开心花甲培训价格及内容：
花甲全套培训-------------------1000元
培训过程
从选材识别——秘制汤水详细熬制过程及妙方传授——锡纸手巧包法技巧——烤火程度与时间掌握——适当时放入少许米粉食用。
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