长沙有没有学牛肉面技术的地方？长沙食为天湖南牛肉面全套技术培训费用：1280元。包教包会包满意。
食为天牛肉面的培训内容
培训内容*湖南牛肉面（粉）湖南牛杂面（粉）湖南牛腩面（粉）撒尿牛肉面（粉）各地特色牛肉面（粉）虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等
湖南食为天专业从事餐饮小吃技术培训，眼见为实，满意再学
联系人：吴经理 （电话提前预约两个人学可免除一人学费）
手机（微信）号：186
7315 6218 （价格合理）
24小时在线 Q Q：3110168801 （欢迎咨询）
地址：湖南长沙市雨花区红星农民新村（湖南女子大学对面）
培训课程安排：
讲述牛肉面的背景来源及发展史。
参观牛肉面的全部制作流程。
牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
店面经营的选址原则、采购途径。
店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
实操内容**1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面（粉）。
复习制作技术，独立完成产品的制作。
反复实践操作，熟练操作流程。
多种开胃菜的制作方法。
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