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培训内容：制作流程技术 1、厚实肉类食物（如鸡腿、鸡翅）的处理和腌制 2、熏菜类食物（土豆、藕、香干、香蕉等）的处理和刀工和穿制以及某些食物料理糊的制作 3、各类食物油炸的温度控制 4、酱料的配料及制作（一些项目的重点） 培训品种：1、鸡腿、鸡翅等 2、骨肉相连、里脊、火腿等 3、香蕉、香干、土豆、藕片、韭菜等
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当然，除了经营出自己的特色之外，想让顾客都自己的店面流连忘返，店家需要做的还有很多 首先，在顾客就餐结束后多问问顾客我们深知创业的那份艰辛。对于学员，我们只能尽我们最大的力量在技术，营销，管理上传授我们的实际的实实在在的店面操作所用的经验。因为只有这些真正的开店的技术和经验才最能帮助创业者，其他的空虚的噱头神马的都是浮云。
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