2016/1/14 17:03:20 来源： 长沙曾食坊食品研发有限公司
山东哪里有学卤粉卤水 怎么学
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桂林卤粉的精华在于卤水。须将猪肉。牛肉。药材。香料等秘制而成，一碗热腾腾的桂林卤粉。铺上一层卤莱。加些酥脆的黄豆或花生米。撒点葱花。 香菜 .淋上熟油。卤水。端上来桂林卤粉香气四溢。鲜美可人。
桂林卤粉投资灵活。店门大小都可。以其特有的口味吸引顾客。桂林卤粉全年经营无淡季。效益明显可见。桂林卤粉无论在大型超市繁华商业区。步行街。大型写字楼区。居民集中区。集贸市场。工厂学校两侧。还是火车站。汽车站等处均适合经营。
酸辣粉生意火爆。多年以来一直受消费者喜欢。是目前快餐行业中。其他的餐饮项目无法超越的。
桂林卤粉由三部分组成：一个卤水。二是米粉。三是配菜（牛腩。锅烧牛肉等）。粉条爽滑。卤水鲜香滋美。肉菜环口回香。三部分各有独到之处。完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰。
桂林卤粉吃法有两种：一种是“干捞吃法".一种是“加汤吃法".不管哪种吃法。卤水都会发挥其独特的美味。让人留连忘返。
桂林卤粉最关键的是卤水。用几十种中草药熬制经多道工艺前后花近10个小时方可制成。其次配菜牛腩。锅烧牛肉等也都经精心制作 .恰到好处的拿捏方可成就一碗正宗的桂林卤粉。正宗的桂林卤粉。将米粉一烫。加入卤水。油。牛腩。锅烧牛肉。葱蒜。花生等辅料。再倾入汤。香喷喷的一碗早已撩动人的胃口。让人跃跃欲尝。桂林卤粉堪称桂林传统地方风味一绝。
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