2016/1/11 16:23:03 来源： 长沙曾食坊食品研发有限公司
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渔粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美，汤汁浓稠、使用后爽心养胃而大受欢迎。鱼是含有多种维生素及铁、锌、钙、氖氨酸含量极高的食材，自古就有雄鱼头、草鱼尾、鲫鱼嘴、鲢鱼肚皮称之为营养圣品。渔粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制，高汤必须得使用新鲜的鱼头骨和鸡架骨进行熬制，通过文火熬制煮成米白色原汤，再将腌制好的鱼块做成码子，与粉面一同放入鱼汤中烹煮，最后撒上姜、蒜、茶油等各种调味料即可。现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香味扑鼻、味道鲜美可口、口感滑而不腻，而且营养价值高，具有较好的养生作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。经常使用可强身健体，被称之为粉类中的“营养快线”。
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