2015/1/28 10:54:32 来源： 滕州市天谱分析仪器有限公司
随着气相色谱技术的飞速发展，特别是近年来与质谱联用技术的日益成熟，使它成为生物分析中一种重要工具。生物的生理功能往往与某些有机物的含量密切相关。因此，通过检测组织及细胞中糖、激素、蛋白质等有机物质的微量变化，我们就能分析出它们所对应的生理功能。因外，利用具有高灵敏性、准确性的气相色谱技术来分析生物，必定会成为未来生物分析研究的发展方向。
食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题，而食品的营养成分和食品安全又是当今世界十分关注的重大问题，因而食品分析就起着关键性作用，检测食品中各种各样的有害健康的物质成为全球瞩目的重大课题。
近两年有许许多多文章和和报道涉及食品中有害物质的分析方法研究，食品中各种添加剂如果超过允许的数量也对人体构成危害，对它们的检测分析成为日常性的分析项目，研究和改进其分析方法日益受到人们的重视，而气相色谱方法是分析食品中有害物质的简单方便的手段。
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