西兰花栽培分春作和秋作两茬，多采用育苗移栽。为培育壮苗和利于缓苗，在分苗及定植时均可随水追施低浓度的人粪尿。
秧苗宜定植在有机质丰富、疏松肥沃的壤土或砂壤土上。
早熟品种生长周期短，因此对速效养分要求迫切，除使用一般有机肥外，每公顷需加施人粪尿22～30吨。中、晚熟品种生育周期相对较长，基肥应以厩肥和磷、钾肥配合施用，一般每公顷施厩肥40～75吨。
定植缓苗后，为促进植物营养生长，尽快建成强大的营养体，应追肥一次，大约每亩使用喜满地水溶肥5-8千克，稀释倍数为500-800倍液。当花球直径长到2～5cm时，为保证花球发育所需的矿质营养，需及时施肥浇水。一般从定植到收获需追肥2～3次。
早熟品种每次每公顷用人粪尿22～30吨，喜满地水溶肥30-60千克用于滴管；中、晚熟品种每次每公顷施用人粪尿30～40吨，喜满地水溶肥40-70千克。
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