2014/12/16 8:55:14 来源： 广州威雅斯微波设备有限公司
咸味食品香精的应用已经遍及各类加工食品，咸味食品香精工业发展结果将使方便面、肉制品、鸡精等加工食品和调味品的香味更加丰富多彩，进一步促进食品工业乃至饮食业的发展。
一、微波咸味香精烘干的特点
1、选择性加热。因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
3、时间短，效率高。微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热，大大缩短了干燥时间。
4、易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。
二、微波咸味香精杀菌的特点
低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透物料内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～3分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期，对提高产品质量有显著的效果。
三、微波能应用促进调味品工业的发展
微波能技术从上世纪七十年代起逐步在食品工业中得到推广应用。相关的微波能设备及制造水平不断提高。作为食品工业一个重要领域的调味品制造业也日益广泛地采用了微波能设备，用于干燥、杀菌，提香等加工。广州威雅斯微波设备有限公司已为多家调味品企业提供了品质优异的微波能应用设备，取得了很好的经济效益和社会效益，在调味料行业里产生了很好的凡响。
调味品、香精行业成功应用案例：
1、山东中科凤祥生物工程有限公司
2、广东汇香源源食品有限公司
3、河南漯河家家乐调味品有限公司
4、浙江顶味食品有限公司
5、珠海天香苑食品有限公司
6、江苏天宁香精香料有限公司
7、广州日日香食品有限公司
8、天津唐朝食品工业有限公司
9、天津春发食品配料有限公司
10、天津中科百奥工业生物技术有限公司
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