哪里可以学正宗的陈记炸酱面，培训牛肉面，孝感学热干面
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经营特点
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热干面是湖北省武汉市的汉族特征小吃，原本是武汉的特征美食，在湖北许多当地都非常受欢迎。跟着湖北人在别的省市地人员增多，武汉热干面在许多当地都能见到，是许多人都喜爱的面食之一。
热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为我国四台甫面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，味道鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味齐全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉国际。
牛肉面具有投资小，起点低、易操作的特点。一般店几千元即可起步，厨师不过2人，且其所需场地可大可小，牛肉面硬件设备相对简单。牛肉面产品所需的原材料、配料品种不多，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低。
武汉聚香德牛肉面培训品种
牛肉面(粉) 牛杂面 牛腩面 原汤牛肉面 三鲜面
肥肠粉 特色牛肉面 虎皮鸡蛋 卤香肠 凉拌菜等
培训内容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.牛肉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.牛肉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的牛肉面(粉)。
7.牛肉面多种开胃菜，虎皮鸡蛋、卤香肠的制作方法。
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