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我们是生产厂家  常州市国宇环保科技有限公司

玉宇牌羧甲基纤维素CMC
羧甲基纤维素钠【CMC】  CAS：9004-32-4  HS：39123100  执行标准：GB1904-2005

  
  Cellulose）简称CMC，是一种重要的纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，是天然纤维经过化学改性后所获得的一种水溶性好的聚阴离子化合物，易溶于冷热水。它具有乳化分散剂、固体分散性、不易腐败、生理上无害等不同寻常的和极有价值的综合物理、化学性质，是一种用途广泛的天然高分子衍生物。
        CMC的优越性能如：增稠性、保水性、代谢惰性、成膜成形性、分散稳定性等，可用作增稠剂、保水剂、粘合剂、润滑剂、乳化剂、助悬浮剂、药片基质、生物基质和生物制品载体等。
我公司从1984年建厂开始，常年生产食品级和工业级CMC，目前年产量稳定在12000-15000吨，质量可靠，生产技术成熟，数量稳定，希望能与贵公司结成合作伙伴，互赢互利，实现双赢。
  
（一）生产工艺
1.        反应
将纤维素、醚化机和碱等原料进行反应；
2.        中和洗涤
将反应过后的产物进行中和洗涤；
3.        干燥粉碎
经过前两步后，将产物进行干燥并进行相应粉碎；
4.        成品
最后就获得相应的成品
  
（二）反应机理
理论上成品CMC纤维素化学式的分子式表示：简作C6H7O2(OH)3
C6H7O2(OH)3+XNaOH→C6H7O2(OH)3?XNaOH
C6H7O2(OH)3?XNaOH+mCH2ClCOONa→
C6H7O2(OH)3-m?(OCH3COONa)m?(x-m)NaOH+mNaCl+mH2O
  
（三）  CMC的溶解性
CMC是一种天然的亲水物质，CMC颗粒分散在水中，会马上溶胀然后溶解。
1、在搅拌情况下，徐徐加入CMC，可加速溶解；
2、在加热情况下，分散加入CMC，可提高溶解速度，但加热温度不宜过高，适宜范围50°C-60°C；
3、在和其它物料混合使用时，先进行固体混合，然后再溶解，溶解速度亦可提高；
4、在加入一种与CMC不相溶的但能和水相溶的有机溶剂如乙醇、甘油等，然后再溶解，溶解速度将很快。
  
（四）包装、贮存
1、采用聚丙烯编织袋，内衬塑料袋；或采用牛皮纸复合袋，内衬塑料袋，每袋净重25kg；
2、CMC易吸水，贮存过程中应避免包装袋破损及与水接触，应放在干燥处。
  
（五）具体应用
羧甲基纤维素钠在国内最早被应用于方便面的制作，随着我国食品工业的发展，CMC在食品生产的应用途径越来越多，不同的特性起到了不同的作用，如今，已被广泛使用于冷饮、速冻食品、乳制品、果汁、乳饮料、冰淇淋、冰袋、果冻、面包糕点、方便面、造纸、牙膏及速食糊类  等众多食品行业。
CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％  ～1.5％。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。
一、CMC在食品生产中的功能
  1、增稠性：在低浓度下获得高粘度。可控制食品加工过程中的粘度，同时赋予食品润滑感。
  2、保水性：降低食品的脱水收缩作用，延长食品的货架期。
  3、分散稳定性：保持食品品质的稳定性，防止油水分层（乳化作用），控制冷冻食品中的结晶体大小（减    少冰晶）。
  4、成膜性：在油炸食品中形成一层胶膜，防止过多吸收油脂。
  5、化学稳定性：对化学药品、热、光稳定，有一定的抗霉变性能。
  6、代谢惰性：作为食品的添加剂，不会被代谢，在食物中不提供热量。
二、食用CMC的性能
　　CMC在食用行业用作添加剂在我国已有多年，这些年来，生产企业都在不断提高CMC的内在质量。我们公司对食用CMC的抗酸耐盐性能进行了不断地研究工作，产品的质量已得到国内外大型食品制造商的一致肯定，对食品生产质量的提高起到了非常作用。
  A、分子分布均匀；
  B、高耐酸性；
  C、高耐盐性；
  D、高透明度，游离纤维极少；
  E、凝胶少。
三、在不同食品生产加工中的作用
（1）在冷饮、速冻食品生产中的作用：
  1、成形性能好，不易破碎；
  2、防止冰结晶体，舌触有滑感；
  3、光泽好，美观。
（2）在乳制品生产中的作用：
  1、稳定性能好，不易产生沉淀；
  2、耐酸性强；
  3、可以改善饮料口感，入口滑爽。
  四、CMC在医药行业的用途
        在医药工业中可作针剂的乳化稳定剂，片剂的粘结剂和成膜剂。用CMC作膜材料，研制的中药养阴生肌散的改造剂型—养阴生肌膜，能用于皮肤磨削手术创面和外伤性创面。该膜防止创面感染，与纱布敷料无明显差异，