菜豆的保鲜、北京冷库、专业制造
用于蔬菜保鲜库储藏的莱豆应选择豆英肉厚、种子小，锈斑轻，适于秋茬种植的品种。延迟栽培，早霜前收获．有利于较长期储藏。采收后的豆英要及时置于阴凉处散热，并剔除过嫩的、过老的、有病虫害的、有机械伤的、畸形的及有锈斑的豆英。有条件的可用专用蔬菜保鲜设备将其在短时间内冷却到10℃左右，并入蔬菜保鲜库储藏，效果更好。
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