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其实，在柿子成熟变软前，人们早就动手了，用铁丝弯曲成的夹子绑在竹竿上夹柿子，有时候是几个一串，连同叶子和细枝一起夹了下来，用荆条筐，一筐一筐运回来。当然谢柿子时，人们总忘不了，在柿树的尖梢上，有意识地留几个柿子，那是留给鸟儿们分享的，鸟广州餐厅沙发订做，广州餐厅雅座翻新，广州餐厅实木沙发订做，广州KFC餐厅沙发订做，广州麦当劳沙发订做儿和人一样，也急切地盼望期待着柿子成熟变软，它们也在渴望中已经等过了一个季节。运回家的柿子，大柿子装在连麻雀也飞不进不去的筐里，挂在房梁上，火罐儿柿子就连枝带叶一串串捆扎了挂在柱头上，等着时光把它们慢慢变红变软，等到春节时便有了围着火炉吃柿子的广州餐厅沙发订做，广州餐厅雅座翻新，广州餐厅实木沙发订做，广州KFC餐厅沙发订做，广州麦当劳沙发订做趣味。还有的大柿子，则找一个大瓮或大缸，底上铺一层麦草把柿子连同叶子一起，密密麻麻地装满，然后烧水到摄氏70－80?一瓢一瓢舀入，直到淹住了柿子，再用麦草盖一层，用木锅盖紧紧地捂盖住，长则八九天，短则五六天，就可以吃到甘甜清脆的柿子了，我们老家，把这叫“暖柿子”。记得我们兄妹几个，总是猴急巴望着吃柿子，过不了一两天，就费尽力气，掀开盖子一角，把手伸进去，在暖洋洋的水里，捞出一个柿子来，猛咬一口，满嘴苦涩粘舌，一边连声不迭地吐唾沫，一边又把涩柿子扔进缸里，父亲远远地看见，扬扬手，我们都四散逃走了，连盖子都顾不上盖。广州餐厅沙发订做，广州餐厅雅座翻新，广州餐厅实木沙发订做，广州KFC餐厅沙发订做，广州麦当劳沙发订做暖好的柿子除了自己吃，也可以箩筐挑了到街市上去卖，这时候自然成熟的柿子还没有变软。不过十天半月，自然成熟的软柿子就上市了，在关中的冬天，那时候水果稀少，红彤彤的柿子摆满一街两行，成了水果市场的一道风景，有火罐柿子（或叫红火炭柿子），有大柿子。顾客这里摸摸，那里捏捏，谈嫌（挑剔）着软硬或价格，有些拿捏不住，把指头陷进柿子，挤出柿子汁来，取不离手，却又没有要买的意思，广州餐厅沙发订做，广州餐厅雅座翻新，广州餐厅实木沙发订做，广州KFC餐厅沙发订做，广州麦当劳沙发订做尴尬地笑笑。卖柿子的老头，戴一顶旧得发白浸满汗渍的瓜皮帽，一边大度地连声说着不咋地、不咋地（不要紧），一边取过柿子利索地把皮从柿尖一圈一圈剥到蒂梗处，薄透的柿皮，竟然扯出将近一尺，连续不断，耍魔术一样，紧接着，他把剥过的柿子放在嘴边，并不咬，而是轻轻一吸吮广州餐厅沙发订做，广州餐厅雅座翻新，广州餐厅实木沙发订做，广州KFC餐厅沙发订做，广州麦当劳沙发订做，一眨眼，柿子就已无影无踪，其实柿子早已甜丝丝滑下吃柿人的喉咙，滋肺养胃了，卖柿人常以柿子充饥，多半是顾客抓捏烂的，或挑拣剩下的，好柿子他是舍不得吃的。由吃柿子也衍生了一句俗语，“老太太吃柿子，专挑软的捏。”既符合生活常识也不乏深意。因为老太太、老太爷，在经历了人生的岁月风霜，人老齿落，只能吃不用牙咬的耙柿子，那些又硬又脆的“暖柿子”，只有牙口好的年轻人才有福消受。当然柿子的吃法还有很多，譬如做成柿饼，既能长期存放，也可以远销外地，而且消费群体老少咸宜。记得小时候自制柿饼的过程充满乐趣。取成熟的火罐柿子或大柿子，用小刀把皮削干尽了，只留柿子屁股后面的硬壳和干把，放在太阳底下暴晒或放在屋子里阴干，不久就会变软，咬在口里柔筋筋、甜丝丝的，咀嚼起来很有筋道。但是不管是自然变软的耙柿子，人工制作的暖柿子或柿饼，吃过了后味都有一些涩味，吃多了粘连在舌苔上，好像舌苔变厚了一样的又涩又木，也许这才是正宗柿子的味道。中医学广州餐厅沙发订做，广州餐厅雅座翻新，广州餐厅实木沙发订做，广州KFC餐厅沙发订做，广州麦当劳沙发订做在谈到柿子的药用价值时，也提到柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，它还是慢性气管炎、高血压、动脉硬化的天然保健食品。而柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可见柿子的全身都是宝，不必说柿子树的绿叶，可以作饲料，枝叶干枯了还可以做燃料。看来天生万物，各有其性。就水果而言，并非只有甘甜一种口味，有些因酸着称，也有苦的，也有辣的，酸甜苦辣，五味杂陈，才显其丰富，也许柿子的特点和个性就在于甜中带涩，广州餐厅沙发订做，广州餐厅雅座翻新，广州餐厅实木沙发订做，广州KFC餐厅沙发订做，广州麦当劳沙发订做先甜后涩，如果只剩下脆甜的一种味道，且等不得变软，就猴急地吃了，大约就会失去许多吃柿子的乐趣。可见，并非什么植物或水果都适合改良品种，都需要错乱地嫁接而变得非驴非马，也并非凡进口的，冠广州餐厅沙发订做，广州餐厅雅座翻新，广州餐厅实木沙发订做，广州KFC餐厅沙发订做，广州麦当劳沙发订做以洋名的东西就好