河南绿色特产麦仁
麦仁，大家都吃过，味道鲜美，筋道营养，富含丰富的蛋白质，全麦谷物颗粒，超绿色健康食品。可是提起营养，大家又对居家常客--麦仁有多少了解呢？下面就让河南特产网丰合大容给大家介绍一下吧。
麦仁不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。针对小儿营养不良、老人们骨质疏松，尤其是关节有问题的人群。服用对健康很有好处。体质平和，气虚体质，阳虚体质者宜食；因为其蛋白质含量较高，高血压的人忌食。但是麦仁的含糖量较低，糖尿病患者可以食用。
大家平时都是用麦仁做粥吃，养胃。这里介绍一种比较另类的吃法，炒着吃，今天河南特产网丰合大容就给大家介绍一下鲜麦仁炒鸡丁。原料：鸡胸肉200g，鲜麦仁200g，剁椒30g，蒜3瓣，葱白2条。做法：鸡胸肉切成小丁。鲜麦仁上蒸笼蒸20分钟。葱，蒜切碎。鸡胸肉丁用生抽，油，生粉腌制10分钟。烧热炒锅，加油(加些猪油更香)，油热后放入葱蒜末和剁椒煸炒出香味。加入鸡丁翻炒至8成熟，加入麦仁翻炒大约2-3分钟，出锅前根据自己的口味再加少许生抽或者鸡精调味即可。
河南丰合大容特产广场各种食材，各种特产，居家送礼的好选择。
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