黑谷源黑小米的价格
小米中含有人体所需的各种营养元素，营养价值很高，而且消化快、吸收率高，是幼儿和产妇、体弱多病者的滋补保健佳品。经过不断努力，现在又培育出了黑小米，黑小米有丰富的天然黑色素，对人体很有好处，丰合大容特产网。
黑小米色泽黑绿，有丰富的天然黑色素，有滋阴补血，乌发防衰之效。黑小米中淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪韩分别比普通小米高2.87%和0.90%，所以口感好、香味浓，黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰等微量元素，维生素E含量高达每公斤24.84毫克，维生素E能放置人体各种组织及细胞老化，软化血管，所以黑小米有防老保健的功效。黑小米饭蒸煮喷香，粘糊性强。富含微量团速，长期食用，可预防铁、锌缺乏症。黑小米还是一种有价值的抗癌食品，同时黑小米含丰富的黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴补血、乌发防衰之功效。
如何鉴别是否为染色的黑小米？
一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黄色。若用姜黄或地板黄等色素染过的小米，色泽深黄，缺乏光泽，粒色泽一样，在用手轻捏时会在手上染上黄色。用姜黄素染过的小米会有姜黄气味，如果用柠檬黄、日落黄等染小米，可能没有异味。可把少量小米放入杯中加入少量温水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。
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