济南正宗单县羊汤技术培训，油饼做法学习
济南正宗单县羊汤技术培训，油饼做法学习
羊汤是单县的特色小吃，很多人也都很喜欢喝，因为羊汤很有营养，老少皆宜，所以大家都很喜欢，单县羊汤在全国各地都很有名，想学习正宗单县羊汤技术吗？那就到济南盛福来小吃培训公司实地考察一下吧，我们也随时欢迎大家的到来，咨询热线13256728087。
正宗单县羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。
正宗单县羊汤技术学习就到济南盛福来看看吧。
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单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。
喝羊汤的讲究一碗热烫的羊汤配以劲道的油酥烧饼同食则是极妙的享受，羊汤则以羊杂汤为珍，又热又辣又烫的羊杂汤更多客人则喜好泡饼来吃。羊汤如不够热、不够香辣、汤杂不够肥美，那么这碗羊汤则不为精到。一、热烫；二、香而不腻不膻；三、鲜洁爽口；四、辣味香浓而不燥。
单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉，是鲁西南地区有名的特色小吃，被誉为“天下第一汤”。
我们传授单县羊肉汤制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授。
内容里突出解释不含添加剂的纯白羊肉汤即可，制作速度快，不膻不腻，汤浓而香，水乳交融。
单县羊肉汤的配料比例是非常关键的一个环节，熬制羊肉汤的时候对香料配方有着极其苛刻的要求，料包什么时候放入，放入多久，是按照水的比例还是羊肉的比例等都有严格的讲究。配方要做到正好把羊肉的腥膻味去掉，同时还不能让配料的味道过于羊肉的味道，只有恰到好处才能使羊肉汤喝起来口感细腻，味道香醇，否则就失去了单县羊肉汤原有的品质了。济南盛福来羊肉汤配方有一个特点，香料袋放入羊肉汤，把羊肉汤的腥膻味去掉以后，即便是羊肉汤凉了，也不会有任何腥膻味，这需要专业技术才能完成。另外，羊肉汤的醇香味也是香料包和羊肉通过熬制而散发出来的复合香味，使人喝了以后回味无穷。
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