怎么来选购出好的苹果醋?
苹果醋越来越受广大消费者的喜爱,由于现在苹果醋市场的牌子比较杂乱,再加上新闻不断报道食品安全问题。人们对苹果醋选购时显得越发小心,尽管如此,仍然避免不了购买到假冒伪劣产品。有的苹果醋就是各种添加剂兑勾而成。对身体没有好处。绿之源多年致力研发生产天然果醋,今天给大家分享一下选苹果醋选购方法。
苹果醋是由苹果酒经微生物发酵制造而成,质量较好的苹果醋酿遭时间较长(可长达6-10个月),这类苹果醋多呈浅褐色,内见丝状沉淀,卖相不太好,其实沉淀物是发酵所用的酵母菌,称Mother,还有完全没有分解的果胶等,完全不影响饮用。
苹果醋选购时,除留意标签外,还要留意醋的颜色和状态。合成醋的液体透明无色,摇动后泡沫瞬间消失;天然酿造醋的液体呈淡黄色,摇动后出现泡沫,不易消失,有一定的粘稠性。
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