河南特产小吃芥菜丝
提及河南嵩山，人们就会不由自主想起嵩山少林寺，嵩山少林寺已经成为河南的一处极具代表特色的胜地。殊不知，绿色特产嵩山芥菜丝其实和少林寺一样历史悠久，唐太宗李世民避难和女皇武则天游玩嵩山少林寺时，曾经食用河南特产嵩山芥菜丝，对其美味称赞不已。
河南特产嵩山芥菜丝之所以味道独特，源自于其生长环境之独特，嵩山位于五岳的中心，处于暖温带和亚热带气候交界的边缘地区，土壤中含有丰富的微量元素，其地所产的芥菜丝内含蛋白质、维生素、核黄素、胡萝卜素及磷、钙、铁等矿物质，可助于人体增进食欲、帮助消化，且利于明目，总之对人体健康有着得天独厚的益处。
河南特产嵩山芥菜丝选自优质圆叶芥菜，经过独特的腌制方法及传统工艺精制而成，味道醇厚、清爽可口、香味沁人心脾，已成为一道历史悠久、远近闻名的美食。通过罐装及真空包装，使得嵩山芥菜丝的外出携带及储藏也十分便利，外出旅游或者访友，都可以进行携带及赠送，是一道极具地域特色的佳品。
温馨提醒：芥菜不能生食，也不宜多食。
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