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◆小炒泡豇豆 做法及步骤
1、长豆角清洗干净后放入大盆里，撒上两大勺盐，浇上开水，让开水整个没过豆角还有富余。
2、浸泡3.4个小时后捞出挤干水或是放太阳底下晒1.2个小时。
3、处理好的豆角切段。小米椒切丁，五花肉切片。
4、热锅上油，油热后下姜蒜爆锅，下五花肉煸香，调入酱油炒至上色。
5、加入小米椒丁翻炒，倒入豆角段煸炒2-3分钟加盐调味即可起锅。
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