香河肉饼如何做出正宗的口味 北京香河肉饼培训中心
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香河肉饼是一种以畜禽肉和面粉等为原料烙制而成的肉饼，餐饮业界也有将其称为北派肉饼的说法，是京东香河、三河、通县等地的特色主食。因其发源地和知名商家聚集河北香河县故称香河肉饼，如今已是香河的城市名片之一。
香河肉饼的特点为肉饼面积大，二尺有余，馅大皮薄，面皮金黄酥软呈半透明状，里面的肉馅清晰可见，馅料成整体饼状不松不散，鲜香适口。香河肉饼是北京东部诸县的传统美食，同大饼（或家常饼）、馅饼并称为京东三大主食。传统的香河人下馆子固然要来几斤香河肉饼，来到香河旅游、经商、参观的外地客人更是必尝之物。如今香河县城内有大小香河肉饼馆百十家，几乎大小餐厅都有香河肉饼出售。
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