武汉学炕土豆技术多少钱？武昌炕土豆技术培训哪家正宗？
“炕”是湖北宜昌区域、恩施区域的方言，是煎炒焖炸以外的一种做菜方法，介于用少数食用油煎与炸之间的一种烹饪方法。“洋芋”即是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。
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”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。“炕”是指少放油(油量打湿锅底就行)，让洋芋尽量与锅底接触，而不是油多来炸。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。
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