
富硒香甜玉米|富硒香甜玉米基地(图)|兰陵县振明种植专业合作
黑玉米富含矿物质,黑玉米的矿物质含量丰富,尤其是镁元素含量非常高,铁和锌含量也比较突出。另外,黑玉米的矿物质含量普遍高于黄玉米,铁、铜、磷分别高出50%、20%和15%,锌和钙均高出约35%,锰也要高出接近6.0%。当然,黑玉米还含有被誉为“抗癌之王”的硒元素,有助于提高人体的免疫能力和防癌抗癌。 黑玉米富含总黄酮,总黄酮又称黄酮类化合物,是A苯环和B苯环被结构中的三链碳连结起来结构的一大类天然产物,具有很强的消除自由基和抗氧化作用,有研究发现黄酮类化合物的抗氧化能力甚至可以达到维生素E的十倍以上。研究发现,黑玉米中所含的总黄酮总量比普通黄玉米足足高出3倍多。 振明种植专业合作社的富硒甜玉米含硒量达到40μg/kg,含糖量高达20%以上,口感极佳。另外还富含叶黄素、维生素、胡萝卜素、氨基酸、膳食纤维以及游离态的钙、铁等微量元素,易于被人体吸收。胚芽中含有丰富的维生素E和高活性SOD蛋白,可增强肌体新陈代谢,具有调节神经和内分泌的作用,并使下皮组织丰润,皮肤细胞富有弹性和光泽。由于营养玉米口感好、养分含量高,特别适合老人及儿童食用,也被誉为美容食品而备受女性喜爱。目前,富硒甜玉米已被山东省特色农产品委员会认定为“特色优质富硒农产品”,并获得农业部“无公害农产品”和“绿色农产品”认证。
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