富硒黑玉米,新鲜富硒黑玉米(图),兰陵县振明种植专业合作社
富硒黑玉米富含黑色素，黑玉米作为一种黑色食品，其外观上的主要特点就是黑色，这是因为其含有大量的黑色素。黑玉米黑色素属于花色素类物质，具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，尤其是对DPPH自由基和超氧阴离子自由基表现出较好的清除能力，同时在降血糖、降血脂、护肝和抗肿瘤方面也具有一定作用，是一种具有极高药用价值的珍贵天然食用色素资源。 山东兰陵（原苍山县）振明专业合作社，经过多年的努力，现已用种植面积5000亩，从事有机玉米种植，富硒产品的参研多年。从多年的科研成果与山东知名人士发现硒元素与玉米所含的微量元素能够完好融合，并研发出以主食为主的富硒玉米粉。 鲜食富硒甜玉米又称作“水果玉米”，生食、煮熟均可。生食甜脆无渣，营养丰富;熟食口感香甜，蒸10分钟即可(蒸的时间不要过长，以免影响口感，带一层苞叶蒸口味更佳)，水煮时养分和糖分易流失。另外，还可以用豆浆机制作营养玉米汁，别具风味。营养玉米冰箱冷藏可保质15天，速冻可保质半年。
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