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鹅的生活习性  
　　　　1、喜水性。鹅是水禽，自然喜爱在水中浮游，觅食和求偶交配，放牧鹅群最好选择在宽阔水域，水质良好的地带放牧，舍饲养鹅，特别是养种鹅时，要设置水池或水上运动场，供鹅群洗浴，交配之用。  
　　
　　　　2、合群性。天性喜群居生活，鹅群在放牧时前呼后应，互相联络。出牧、归牧有序不乱，这种合群性有利于群鹅的管理。  
　　
　　　　3、警觉性。鹅的听觉敏锐，反应迅速叫声响亮，性情勇敢、好斗。鹅遇到陌生人则高声呼叫，展翅喙人，长期以来，农家喜养鹅守夜看门。  
　　
　　　　4、耐寒性。鹅的羽绒厚密贴等，具有很强的隔热保温作用。鹅的皮下脂肪较厚，耐寒性强，羽毛上涂擦有尾脂腺分泌的油脂可以防止水的浸湿。  
　　
　　　　5、节律性。鹅具有良也的条件反射能力，每日的生活表现出较明显的节奏性。放牧鹅群的出牧－游水－交配－采食－休息......收牧。相对稳定地循环出现。舍饲鹅群对一日的饲养程序一经习惯之后很难改变。所以一经实施的饲养管理日程不要随意改变，特别在种母鹅的产蛋中更要注意。  
　　
　　　　6、杂食性。家禽属于杂食性动物，但水禽比陆禽（鸡、火鸡、鹌鹑等）的食性更广。更耐粗饲，鹅则更喜食植物性食物。  
　　饲养早春鹅大力发展草食畜禽是畜牧业生产的重点之一。在每年3月下旬至4月上旬，可以养早春鹅，一般饲养60--70天，平均体重达2.5公斤以上。饲养早春鹅主要抓好以下措施：  
　　　　一、小鹅的饲养  
　　　　“鸭要腥，鹅要青”，小鹅爱吃叶菜类饲料。小鹅开食可将青菜切成细丝，拌到半生半熟的碎米饭里，一般碎米饭占20%--30%，青菜占70%--80%。把拌好的饲料撒在干净的草席上或者塑料布上，让小鹅自由采食。出壳第1个星期，白天喂6--7次，夜里喂2--3次。随着小鹅的长大，喂料次数可以逐渐减少。  
　　　　早春天气较冷，可以在屋子里放上水盆，让小鹅自由饮水。天暖之后可将小鹅装在竹篮子里，到河边浅水里喂水，时间不要太长，1次2--3分钟，每天2--３次，1个星期后可以在晴天中午，把小鹅赶到河里去。另外，1--2周室内温度在20℃以上，垫草要勤换勤晒，保持地面清洁干燥。  
　　　　二、鹅群放牧  
　　　　第1次放牧，要选择没有风的晴天，给小鹅喂完食，就把它们赶到附近草地上，让其自由活动，活动1小时后，就让鹅群回棚休息。以后慢慢延长放牧时间和距离。3个星期后，白天可以完全放牧，只在晚上喂1次料。4周以后，晚上也不用补料，一般250--300只鹅为一鹅群，由两人管理比较合适，最好把鹅群赶成长方形，让它们慢慢前行，不能太快太散，要让所有的鹅都吃上草料。早晨天一亮，就可以把鹅群赶出棚，让它们吃露水草，中午赶回棚休息，下午再出去，日落回棚。如整天在田野放牧，中午要把鹅群赶到树荫下休息。如遇阴雨天，则不要放牧。

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