1、每年大量纸张成本,并且保存、查询不方便;
2、传菜生不好招,招聘过来后又因为太累而很快离职;
3、结账时客人排队,手工单据堆积吧台,容易出错,打折,减免,优惠等操作更繁琐;
4、服务员手工单书写不正规,字迹潦草,客人不认识,吧台不熟悉,厨房做错菜,影响工作效率。
解决方案---无纸化点单带给我们的高效品质
1、节省纸张成本——累计一年可以节约1-2万元;
2、节省人力成本——1-2名传菜生一年费用2万元;
3、无线传送,点菜机传送后吧台自动生成账单;
4、点菜机支持对讲功能,节省对讲机成本;
5、点菜机点菜比纸张手工点菜彰显餐厅档次。
餐厅常见困惑之二:如何管好自己的钱袋
1、吧台不是自己人,不放心。即使是自己人,股东们不放心。传统手工作弊现象难管理;
2、给客户打折,退菜,优惠,赠送,比较随意,难管理、隐形损失的收入很多;
3、每天消耗大量的酒水,餐厅的销售及库存管理通过手工没有办法解决,并且酒水销售管理容易出现漏单;
解决方案---帮助管住您的钱
1、软件来规范流程,让吧台人员按照授权去操作,点菜,收银,厨房各负其责,各有各的权限,避免串通、作弊;
2、吧台及相关人员的权限细化,删菜、打折,减免,优惠,退菜分级别进行管理,任何人都无法跨越权限进行操作,避免人为造成的损失或成本浪费;
3、通过软件统计的每天酒水销售报表,可以非常清晰的了解各类酒水的销售及库存情况,从而规避风险和问题。
餐厅常见困惑之三:如何维系老客户
1、餐厅80%利润来自20%的老客户,如何做客户营销呢?
2、老客户的生日到了,贵餐厅能如何提前知道?
3、老客户又打电话预定,我们能如何快速的知道来电客户的单位、姓名、忌讳等信息吗?
4、老客户中哪些是VIP级别的,本月消费了多少?多长时间没有来消费了?
5、过节、餐厅促销及重要节日,如果针对重要客户进行短信营销。
6、客户来电预定,如何让客户知道预定的台位?
解决方案---客户营销管理工具
1、所有存档客户生日前2天,软件自动提醒;
2、来电显示管理,可以显示客户综合信息,让客户有种被关怀被重视的感觉;
3、老客户消费报表查询可以对老客户进行消费分析;
4、通过短信管理针对目标客户进行短信发放,省成本,效果好;
5、客户预定后回复短信系统,让客户更加满意。
餐厅常见困惑之四:如何开源
1、餐厅80%的都是新客户,如何留住新客户,管理新客户,是很多餐厅的难点!
2、打电话过来预定的新客户,往往餐厅没有引起重视而使客户“移情别恋”,如何留住新客户?
3、新客户一般对餐厅的“忠诚度”不高,如何管理我们的新客户?